广东处暑吃什么传统食物
老鸭汤
处暑有吃鸭习俗。广东人在饮食上有一个和其他省份不同的饮食习惯,就是特别喜欢汤汤水水的食物。及即使在处暑这天也是离不开和汤的,首先介绍的就是这款冬瓜莲子煲老鸭。冬瓜有滋阴暖胃的功效,莲子是很好的去火气的天然食材,而鸭子肉的话,不仅可以滋阴清热,还可以补血养胃。
夏天过去秋天到来,夏天的暑气还没有完全从人的身体内散去,秋天的干燥,让人也是觉得烦躁的不行,所以这款冬瓜莲子煲老鸭就成了广东人的处暑的最爱。莲子帮助驱散体内的热气,冬瓜和鸭肉能够有效滋润人们身体。
凉茶
处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间,家家户户有煎凉茶的习惯,先去药店配制药方,然后在家煎茶备饮,意谓入秋要吃点“苦”,在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。
在处暑前后如果感到口干舌燥,以性干寒的麦冬或石斛泡茶,有助消暑热,还能养阴;以雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用,更是有化痰止咳、生津养肺的作用,也适合气虚的人士。不过,处暑时节应少喝凉茶,因为此时的暑热并不严重,而凉茶过度苦寒,易伤脾胃,同时也对肺和肾无益。