大年初四的风俗习惯
迎灶神
按照民间的说法,正月初四灶王爷要点查户口,所以家家户户都要守在家里,准备丰富的果品,焚香点烛并燃放鞭炮,以示恭迎。
每年的腊月二十三是送灶神回天庭禀告的日子,大概过了两候(古人五日为一候,三候为一气,三气为一节),也就是差不多初四,灶王爷就要回来咯,所以这一天,在很多地方,一家人哪也不去,就在家,准备好贡品,等着接灶王爷回家,否则,一家人全不在,灶王爷一看,家里没人,便不会回家,那接下来的这一年都不会有好的兆头。所以,大家如果没什么特别的事情,这一天最好是要有人在家,迎接灶神回家。
过去有“送神早,接神迟”之说,所谓送神要一大清早就开始,而接神放在下午也未迟。正月初四子夜,备好祭牲、糕果、香烛等物,并鸣锣击鼓焚香礼拜,虔诚恭恭敬财神。旧时,各商店于年初四午夜至初五凌晨敞开店门,灯烛辉煌,盛设供坛,接“财神”,并蜂拥去财神庙“换元宝”。
接五路行神
正月初四还有特别重要的事,就是“接五路财神”。在过去,商家在春节假期结束后,初四下午三点,做准接五路仪式的准备工作。进入子时的时候,也就是晚上11点开始接财神,名曰“抢路头”,等到大年初五“开市”,以图吉利。
先是摆案桌,一般用两张八仙桌拼起来即可。头桌是果品如广橘、甘蔗,寓意财路广阔,生活甜蜜;二桌是糕点,寓意高升、常青;三桌为正席,供全猪、全鸡、全鱼,并元宝汤等。半桌是饭、面、菜,一碗路头饭中插一根大葱,葱管内插一株千年红,寓意兴冲冲、年年红。第三桌上的酒菜须等接上五路财神后方可奉上。大家满怀发财的希望,但愿财神爷能把金银财宝带来家里,在新的一年里大发大富。
迎“羊”日
“正月一日为鸡,二日为狗,三日为猪,四日为羊,五日为牛,六日为马,七日为人。”传说女娲在造万物的时候把初一到初六安排给了动物,把初七给了人。而大正月初四,传说是女娲创世造羊的日子,“三羊(阳)开泰”乃是吉祥的象征。
在古汉语中,“羊”和“祥”是可以通用的,因此“羊日”就是“祥日”,“祥日”请神自然是大吉大利。于是古代先民就把请天上各路神仙这样重要的活动定在正月初四的“羊日”。在“羊日”这一天,人们还要对家中养的羊给予好草好料照顾,不可杀羊。
扔穷
大年初四是“扔穷日”,也是民俗中讲究的“扔穷”。初四这天把家中打扫干净,再把过年期间积累下来的垃圾,集中起来,预备“扔掉”,寓意赶跑穷神,希望来年能够富贵。
吃折罗
正月初四全家在一起吃折罗,就是指过年期间,家家户户都会准备很多食物,就容易导致许多的剩菜剩饭,为了避免浪费,祖辈们把这些剩菜剩饭做成一锅“大杂烩”,然后一家人围在一起“吃折罗”,避免浪费,是老辈人祈求好运和对五谷的崇敬。
大年初四这天,除了吃“折箩”,还有一些美食是建议吃的。
1、吃煎饼卷鸡蛋
鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。特别是用鸡蛋和面粉做成鸡蛋饼,营养丰富,品质最佳,仅次于母乳,是早餐的最佳食品。
煎饼是北方地区传统主食之一,起源于山东,有非常长的历史了,在晋代《述征记》和唐代《唐六典》等古籍中均有记载。煎饼主要的特点是,口感筋道,食后耐饿。
在旧时,穷人要是吃上煎饼卷肉那是非常开心的一件事。在民间有“煎饼卷猪肉,吃着没有够。”平时,都是用煎卷大葱或者鸡蛋,有“煎饼卷鸡蛋,吃得直出汗”的民谚。
到了大年初四,灶王爷要回到人间了,不能再吃大鱼大肉了,要吃折罗和煎饼卷鸡蛋,给灶王爷一个不铺张浪费勤俭节约的印象,这样才能保佑我们风调雨顺,五谷丰登。
2、要吃鱼头鱼尾
过年的时候少不了鱼,有年年有鱼的寓意。并且,鱼的营养也是很全面的,鱼的口感鲜美嫩,容易消化,适合老年人吃。
大年初四这天吃鱼讲究要吃掉鱼头和鱼尾,鱼的谐音“多余”,吃鱼头和鱼尾表示在新的一年里有头有尾,年年有余!
大年初四习俗和讲究很多,信则有不信则无。这些传统习俗都是对未来美好生活的一种向往,是希望日子越过越顺,越过越红火。再次祝你兔年转运,钱兔似锦,兔年大吉。愿你在新的一年“食”来运转,能量加满,三餐滋味尽享,四季好运连连。