大暑节气要吃什么
第1样:吃伏面
大暑正处于三伏天中放二伏,今年的二伏依然长达20天,所以整个大暑节气都在二伏当中。二伏吃啥?老话就告诉我们了,“头伏饺子二伏面”,所以进入大暑节气,最应该吃碗伏面。当然这其中蕴含了满满的饮食智慧,大暑时节人们往往没有食欲,而面条则是非常开胃的一种食物了,而且容易消化。另外面条一直是平安顺利的象征,所以大暑节气吃碗伏面,也寓意着平安度夏。
**作为面食大国,一碗面条可以做出成百上千种花样,出名的有武汉的热干面,四川的担担面,河南的烩面,安徽板面,兰州拉面,老北京炸酱面……这是千百年来,人们对于面食的探索,也足以证明面食在**的受欢迎程度,在这一点上,南北方似乎达成了一致。
第2样:吃仙草
俗话说“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老”,仙草也被称为仙人草,凉粉草,是一种食药同源的植物。在**的广东以及福建的很多地区,在大暑时节流传着吃仙草的习俗。炎炎的夏日,一碗烧仙草或仙草冻,仿佛能将人们五脏六腑的闷热气血都清除干净。过去的烧仙草是以草直接烧煮而成,现在人们则往往会用到仙草粉,仙草液来制作。烧仙草可凉可热,而在夏季,最爽口的吃法莫过于冷冻了,是夏日常见的消暑饮品。