大年初十为什么吃莜面
莜麦,生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,其实是一年生草本植物。磨成粉后可食用,这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉,就叫莜面,也叫裸燕麦面,又叫莜麦面,经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是可与精面粉媲美,其它面粉营养成份的七倍以上。
大年初十吃莜面讨一个吉祥兆头,寄托一种憧憬愿望,在莜面鱼鱼里注入一种信息意念,不失为一种传递正能量的美意。对肥腻饮食是一种调节,是春节期间吃莜面鱼鱼,都是一个特别好的主意,无论舌尖的欲望还是养生健康。
大年初十吃莜面好不好
在内蒙古中西部民间传说是老鼠娶媳妇的日子,正月初十这一天的时候,家家都要吃莜面,以保家中一年风调雨顺,庆祝老鼠娶亲,庄稼有个好收成。到了每年的正月初十,这个民间的传说一直延续至今,呼和浩特地区家里的大大小小一定要吃一顿莜面。莜面、山药、烂皮袄的俗语,内蒙古三件宝,也可见莜面在内蒙古中西部人心中的重要的地位。