芒种节气的特点和风俗由来
芒种的节气特点
芒种属于夏季,自然也会有夏季的气候特点。芒种节气的气候特点就是气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大。
这期间高温天气频发,湿度大且多闷热,无论是南方还是北方,都有出现高温天气的可能。
芒种时节的降水量,也有明显的增加。芒种后,我国华南东南季风雨带稳定,是一年中降水量最多的时节,长江中下游地区先后进入梅雨季节,雨日多,雨量大,日照少,有时还伴有低温。
气温升高
芒种是夏季的第3个节气,在此期间,除了我国藏高原和黑龙江最北部的一些地区还没有正式进入夏季之外,其它大部分地区都是步入夏季了。既然是夏季,那么气温是逐渐升高的,很多人都开始夏季着装了。
芒种时节的气温会明显升高,各地都会迎来高温天气。6月份,南方和北方都有出现35℃以上高温的可能,黄淮地区西北地区东部可能出现40℃以上的高温天气,但一般不是持续性的高温。
在华南的**、海南、福建、两广等地,6月的平均气温都在28℃左右,如果是在雷雨之前,空气湿度大,确实是又闷又热,有时需要向公众发布高温预报。
雨水充沛
芒种也是多雨的时节,其中沿江一代多雨,黄淮平原也即将进入雨季,长江中下游地区也逐渐进入梅雨季节,不仅雨量多,下雨时间还长,日照也少。而此时的西南西部的高原地区,则是冰雹天气开始增多。
物候特征
古人将芒种的十五天分为三候:“一候螳螂生,二候鵙始鸣,三候反舌无声”。
芒种节气,螳螂在上一年深秋产的卵,因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂;喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现,并且感阴而鸣。与此相反,能够学习其它鸟叫的反舌鸟,却因感应到阴气而停止了鸣叫。
芒种的节气风俗
青梅煮酒
在南方,每年五六月是梅子成熟的季节,三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。
晒虾皮
在这时候,沿海一带的渔民即忙于晒毛虾。因到了芒种季节,毛虾正值产卵期,体质正肥,肉质正实,营养价值更好。人们将芒种期间晒成的虾皮称之“芒种皮”。
虾皮分生晒虾皮和熟晒虾皮两种。生晒虾皮指淡晒成品,其鲜度较高,不容易返潮和霉变;熟晒虾皮加盐煮沸,沥干晒燥,虽然保持鲜味,但是其口感略逊于生晒虾皮。
贵州侗族打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女,每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天,新婚夫妇由要好的男女青年陪同,集体插秧,边插秧边打闹,互扔泥巴。活动结束,检查战果,身上泥巴最多的,就是最受欢迎的人。