江西寒露吃什么?江西寒露的传统饮食习俗有哪些?不同地方当人对于一些节日的庆祝都是有着她们当地的一些特色的。而即便是有一些不同,但是也是属于她们自己的习俗。那么江西寒露的传统饮食习俗有哪些? 问:江西寒露吃什么
答:江西寒露吃麻糍果,南瓜糊,土鸡汤,腌肉酿酒。
打麻糍果
江西各地也有不少有趣的风俗。上饶的寒露热闹非凡,农村除了扫墓外,还要打麻糍果。麻糍是江西的特产,也是闽南着名小吃,多作为祭祀用的供品。其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰。成品色泽鲜白,滑韧透明。
南瓜糊
景德镇人寒露要吃上一碗热热的南瓜糊。将老南瓜洗净,切块放锅里煮至烂熟,再加以面粉搅拌成糊状,煮沸后即可吃。从医学和营养学角度讲,南瓜糊香甜可口,暖胃热身,价格又便宜,是很适宜的食物。 土鸡汤
在新余民间流传着寒露日为小孩进补养生说,寒露日要给小孩炖土鸡汤。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,冬令进补在我国历史悠久。土鸡本身具有鲜香怡人,肉质细嫩,营养丰富等优点,土鸡汤味清醇鲜香,又易于吸收消化,非常有利于缓解一定的压力,滋补身体。
腌肉酿酒
冬至也是民间“腌”“霉”的好时节。老南昌人常说,“冬至腌肉骨也好”,因此一般在冬至节以后开始杀猪腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等,为过年做好物资上的准备。另外,上饶人在冬至这一天还要灌香肠、腌鱼肉。除了腌制美味的鱼肉外,晾萝卜也是冬至的一道风景。据称,冬至晾的萝卜是最爽口的,霜风一吹,萝卜就脆,过年前后就差不多可以吃了,全家人都特别喜欢.
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