冬至吃什么
饺子
又名“交子”,是一种古老的传统面食,北方人年三十都要吃饺子。而“冬至大如年”,当然这天也是要吃饺子,民间有谚云“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”。冬至吃水饺相传还与我国医学家张仲景有关,饺子就是他发明的,原名“娇耳”,他曾用“驱寒娇耳汤”救治了当时很多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓,人们在过年和冬至吃饺子也是为了纪念他。现在仍然有“冬至吃了饺子不会冻耳朵”的说法。
白萝卜羊肉汤
羊肉性温,补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等,非常适合冬季温补养生。但羊肉多吃易上火,因此搭配上性凉的白萝卜,去其燥热。俗话说冬吃萝卜夏吃姜。萝卜也是冬季养生的常见食材,搭配上温补元阳的羊肉,不仅汤汁鲜美,而且养生效果显著。在立冬日喝羊肉汤时,不妨选择白萝卜羊肉汤,加入山药、玉米、黄豆芽等食材更好。
汤圆
南方很多地区都有冬至吃汤圆的习惯,可咸可甜的那种,用磨糯米粉,搭配糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅料,包裹的汤圆,也都是各有风味。寒冷的冬至天,来上一碗热乎乎软糯的糯米汤圆吃,别提有多舒服。民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法,汤圆圆滚滚的,还有团圆美好的寓意。