营养功效
功效作用
羊肉在我国分布很广,几乎遍及各地。肉质细嫩,含有蛋白质和丰富的维生素,容易被消化,具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等功效。
1.保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。
2.补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目的功效,可用于产后贫血、夜盲等症。
3.温补脾胃
羊肉具有温补脾胃的作用,可用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
4.温补肝肾
羊肉具有温补肝肾的作用,可用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、**等症。
5.补血温经
羊肉中铁、磷等物质含量较高,适于贫血者食用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊肉滋养气血、补元阳、益气。
营养价值
羊肉是**人食用的主要肉类之一,比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富
羊肉性温,助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是滋补食品;但是羊肉中含有丰富的蛋白质,可与茶叶中的鞣酸发生化学反应,生成鞣酸蛋白质,对肠道有一定的收敛作用,胃肠动力不足或消化不良人群将二者同时进食,容易发生便秘,影响身体健康。
适宜和禁忌适宜:体弱胃寒者、产后贫血患者羊肉有补肝明目、温补脾胃的功效,可增加消化酶、保护胃壁、有助消化,尤适用于体弱胃寒者、产后贫血患者。 禁忌:高血压患者高血压患者不宜多吃羊肉,否则易引起头晕。母婴宜忌孕妇可适量食用。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,羊肉中含优质蛋白,对胎儿的发育也很有好处。羊肉汤中铁、磷含量高,还可改善孕期贫血。婴幼儿可适量食用。婴幼儿食用羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力,减少感冒发烧的可能。羊肉还能羊肉是日常生活中比较常见的肉类,包括山羊肉、绵羊肉等种类。从中医角度来讲羊肉性温、味甘,具有一定的补中益气、驱寒暖胃、通经下乳的功效。对于一些肾阳虚导致的腰膝酸软、****有一定的辅助治疗作用。从营养学的角度来讲,羊肉中含有非常丰富的蛋白质、脂肪还有钙离子、磷离子、钾离子等成分。还含有非常丰富的维生素b族,可以有效的补充身体所需要的能量,并且可以增加骨骼的强度。增加消化酶,保护胃壁,有助于缓解婴幼儿消化不良的症状。
羊肉的第一个功效是可以健脾温中,因为从中医食疗角度上来讲羊肉甘而热,有着很好的温补脾胃的作用,因此对于脾胃虚寒、纳少反胃、食欲不振的人,如果适当的食用羊肉,可以有着很好的健脾温中、提高消化功能的作用。羊肉的第二个功效是可以补肾壮阳,因为从中医食疗角度上来讲羊肉入肾经,因此对于虚劳、肾阳亏损、腰膝酸软的人,如果适当的食用羊肉,都能够有着很好的温补壮阳的功效,进而缓解上述症状的作用会非常的明显。