**人生吃牛蛙是真的吗
原产于**东部数州,后被引进西部各州和其他国家。
其他一些大型蛙类亦称牛蛙,如非洲的箱头蛙(R. adspersa或Pyxicephalas adspersa)和印度的虎纹蛙(R. tigrina)以及南美的细趾蟾科(Leptodactylidae)。
牛蛙体绿或棕色,腹部白色至淡黄色,四肢有黑色条纹。
体长约20公分(8吋),后肢长达25公分(10吋)。
成体大者体重超过0.5公斤(1磅)。
常生活於静水中或其附近。
春季繁殖,卵产于水中。
蝌蚪呈绿褐色带有深色斑点。
蝌蚪阶段持续1~3年,决定於气候条件。
许多牛蛙可供食用或用作实验材料。
虎纹蛙 牛蛙原产于北美落基山脉一带,1959年我国引进牛蛙驯养,1986年在我国中部和南部大量饲养。
主要品种有:沼泽绿牛蛙、西方牛蛙、印尼牛蛙、非洲牛蛙、非洲大牛蛙等。
A、牛蛙的形态: 牛蛙体大粗壮,成蛙体长20厘米,重达1公斤。
体背绿棕色,有暗棕色斑纹,腹部灰白色,雄蛙咽部黄皮,皮肤粗造。
B、牛蛙的养殖价值: 牛蛙体大肉肥,是世界著名的肉用型蛙类,特别是蛙腿在国际市场很畅销,牛蛙除供人们食用外,蛙皮可制革,加工后的皮革经染色处理,可制精美的皮鞋,手提包及手套等。
形态特征 体形与一般蛙相同,但个体较大,雌蛙体长达20厘米,雄蛙18厘米,最大个体可达2千克以上。
头部宽扁。
口端位,吻端尖圆面钝。
眼球外突,分上下两部分,下眼皮上有一个可折绉的瞬膜,可将眼闭合。
背部略粗糙,有细微的肤棱。
四肢粗壮,前肢 北美洲短,无蹼。
雄性个体第一趾内侧有一明显的灰色瘤状突起。
后肢较长大,趾间有蹼。
肤色随着生活环境而多变,通常背部及四肢为绿褐色,背部带有暗褐色斑纹;头部及口缘鲜绿色;腹面白色;咽喉下面的颜色随雌雄而异,雌性多为白色、灰色或暗灰色,雄性为金黄色。
鸣声很大,远闻如牛叫而得名。
产地、产季 原产于北美洲。
1959年从古巴、**引进我国内陆。
目前我国主要靠养殖生产,全国各地均产,主要集中于湖南、江西、**、四川、湖北等地。
商品蛙主要在秋冬季。
经济价值 牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点,是名贵食品。
也可以出口创汇。
其皮还可制革,脏可制药。
牛蛙生长快,肉质细嫩,味鲜美,是低脂肪高蛋白的高级营 皮革养食品。
蛙皮可制作高级皮革,其草皮薄、柔软、坚韧,是制造上等钱包的材料。
皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料。
蛙内脏可以药用,蛙油可制作高级润滑油。
药用价值 牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。
每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,备受人们的喜爱。
牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。
牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复。
皮鞋 牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质,经水解,生成复合胺基酸。
其中,精胺酸、离氨酸含量较高,是良好的食品添加剂和滋补品。
水解的复合胺基酸,经分离提纯,用於医药,化妆工业。
牛蛙的内分泌系统分泌各种激素,经提取可用於医药、工业生产和科学研究,如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂,利於人工繁殖。
牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤,尤其是水解蛋白质的鶤类含量高,可提取利用。
牛蛙的胆汁提取,加工后可作药用。
蛙皮可制作外科手术线的优良原料。
蛙油可制作高级润滑油 牛蛙食性 牛蛙的食物构成以动物性饲料为主,尤其喜食活饵。
在不同的发育阶段,食性也不尽相同。
蝌蚪可喂以蛋黄、血粉、角粉等,也可用豆浆、麸皮、面粉等。
幼蛙及成蛙的食物范围包括:环节动物,如蚯蚓;节肢动物,如甲壳类虾;软体动物,如螺、蚌;鱼类、两栖类、爬行类的幼体及哺乳类的内脏等。
牛蛙生性贪婪,生长季节食量较大。
用饵料盘喂食时,成群争抢上盘,体弱、个小的往往被挤出盘外。
牛蛙的最大胃容可达空胃容的l0倍。
6~8月是摄食旺季,每月每只平均摄食160g人工饲料。
平均每天食5克为宜。
牛蛙生性凶残,经常发生大蛙吃小蛙的现象。
因此,人工养殖牛蛙要大小分养,尽量避免其同类相残。
牛蛙能吃也耐饥。
在食物极度缺乏时,牛蛙的新陈代谢水平会自然降低。
在低温冬眠期,牛蛙可以承受4个月至1年的饥饿,体重大幅度减轻。
牛蛙能不能捉小龙虾吃
因为在水生动物的皮肤与肌肉之间会寄生大量寄生虫。
曾有人在服食了牛蛙后有一条大约3CM的虫子通过他的血脑屏障到达了脑子里,最后是小型头颅开孔手术才取出的,另外因为有的寄生虫寄生的地方比较隐蔽,烹饪食物又不能全部杀死,所以在到达人体后都会造成对人体的不同程度的影响。
这些动物除了牛蛙还有蛇,希望你本着保护有益野生动物的想法还是大张贵口,放过他们吧,生态要平衡的嘛。
谢谢
牛蛙和田鸡的区别?
牛蛙和田鸡均为蛙属。
牛蛙在体形上与一般蛙相同,但个体较大。
一般在农田里常见的蛙类有黑斑蛙、泽蛙、金线蛙、花背蟾蜍等等。
而牛蛙则是原产于**东部数州,1959年从古巴、**引进我国内陆的。
目前我国主要靠养殖生产,全国各地均产,如湖南、江西、**、四川、湖北等地。
牛蛙可以称得上是蛙中的"巨人"。
它比其他青蛙都大,雌牛蛙体长达20厘米,雄蛙18厘米,最大个体可达2千克以上。
头部宽扁。
背部略粗糙,有细微的肤棱。
四肢粗壮,前肢短,无蹼。
因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名,故名牛蛙。
牛蛙具有生长快、肉质鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点,它是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,因而备受人们的喜爱。
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生吃生鱼片是否会影响健康?
生吃生鱼片有可能会影响健康近日热播剧《我的前半生》着实火了一把,除了剧情以外,剧中的重要场景,一个日料店引起了大家的热议:又大又新鲜的即食海胆,当天空运来的价值几万元的一条鱼,还有诱人的寿司拼盘……看过这部剧的人,都捉摸着要去吃一把**料理,点一盘生鱼片。
随着交通运输的发展,在**很多内陆地区吃到生鱼片也不再是什么难事。
**的饮食习惯,东西不可以生吃,煮熟了才卫生。
可是自从接触了日料,发现原来鱼、虾、蟹、配着芥末生吃不仅不腥气,入口即化再加之芥末的刺激,确实可以让人上瘾。
煮熟了吃讲究的是健康,生吃讲究的是新鲜。
那么这就涉及到一个很重要的问题:生鱼片生着吃,到底是否会影响健康?第一,生鱼片中,是不是有微生物和寄生虫?这一点是肯定的。
这些微生物的存在确实有健康风险。
国内外都有因为食用不干净的海鲜,而引起食物中毒和食源性疾病的报道。
生食海鲜的卫生质量虽说与鱼贝类的水源有关,但是用健康鱼制作的生鱼片带菌也不一定少。
它们常常在捕捞,运输,储存加工中受到二次污染,导致微生物超标。
比如说,上海市卫生监督局做过这样一个样本抽检调查,在调查的175件生鲜贝类里面,包括北极贝、龙虾、鲈鱼、三文鱼、象鼻蚌等在内,菌落总数合格的在68%,大肠菌群含量合格的占55%,并没有检测出能导致食源性疾病的致病性微生物(比如:甲肝病毒、肠道病毒、沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等)以及活的寄生虫及其囊蚴(参考文献1)。
菌落总数和大肠杆菌超标的食品,说明食品本身被细菌污染,存在对人体健康潜在的危险性。
在适合的环境下(25度到37度湿润的环境),微生物成几何级数的速度迅速生长,他的代谢周期是20分钟,即一个变成两个,6个小时就可以达到26万个,而且在繁殖的过程中,很多微生物还可以释放毒素。
当每克食品的细菌总数超过标准(生鲜鱼贝类小于5万个是安全的),就有可能发生食物中毒,引起腹泻,肠胃感染等等。
所以,对于鱼贝类来讲,进行加热处理,比如漂烫、微波加热、烧烤等,毋庸置疑是杀死微生物,保证食品安卫生的最优选择。
但是,舌头怎么可能抵挡住生鱼片的美味诱惑呢?那么,尽量吃新鲜的生鱼片,选择卫生条件较好的饭店等,就是比较合适的选择。
因为从捕捞,冷藏运输到餐桌,温度越低(2-8度),微生物所能增长的时间越短,生鱼片被污染的可能性就会被降低。
第二,芥末,酱油,醋,酒以及生姜和生鱼片一起吃,真能杀菌吗?答案是,能杀菌。
芥末酱是生鱼片的经典搭配。
通过看下面的表格,你会发现,芥末酱的浓度越高,杀菌效果也越强,它们呈正比关系。
芥末里含有的抗菌物质是“烯丙基异硫氰酸酯”,这种成分占芥末辛辣比例的50%-90%之多。
最神奇的是,这种物质在药理上,不仅具有抗癌、抗氧化的作用,还具有强烈的抗菌效果。
金黄色葡萄球菌,大肠杆菌等致病菌也不在芥末君的话下。
图片来源:参考文献2同样,酱油、胡椒粉、醋、白酒、生姜等,都具有不同程度的杀菌效果。
但是,在使用这些调味料时有一个大前提,就是本身这些调味料是卫生安全的。
生姜本身就含有细菌,而酱油由于其丰富的营养,加之生产工艺的原因,很容易导致其细菌超标。
如果选用不洁净的酱油或其他调味料,不仅没有起到杀菌的作用,反而使得生鱼片中的细菌不降反升,那就适得其反了。
在选择吃生鲜食物时,如果想使用家里的酱油,可以事先加热一下,很简单,只需要放微波炉中转上一分钟即可。
生姜也同样,可以烫制一下再食用。
因此对于食用生鱼片而言,选择卫生的酱油(买来后低温保藏的酱油,或者经过加热处理的酱油)和芥末搭配是比较健康合理的。
第三,冷冻加工是为什么?可以杀灭细菌和微生物吗?生鲜鱼类,不仅含有细菌等单细胞生物,也含有绦虫、线虫、吸虫等寄生虫,而寄生虫才是生鱼片卫生方面最大的威胁。
芥末的杀菌作用确实很强大,但是芥末在处理寄生虫方面就欠点火候。
酱油、酒、醋也同样无能为力。
从虫体到虫卵都会存在于海产里,它们不仅寄生在消化管等内脏中,在肌肉中也会有幼虫寄生。
如果这些幼虫进入人体内,它们会通过胃壁以及肠壁侵入人体,在皮下组织里移行,如果侵入脏器,甚至大脑和眼睛,就会引起严重的问题。
对于寄生虫而言,除了外科摘除,几乎没有什么好的办法。
那么怎样做,才能减少寄生虫的感染几率。
一般情况下,通过除去和洗净鱼类的内脏,可以减少感染的几率,但是肌肉中寄生的虫体却洗不掉。
1),尽可能的冷冻,-20℃的条件下冷冻24小时可以杀死虫体。
但是一般的家庭用冰箱达不到稳定的冷冻效果,那么可以最少冷冻2-3天以上。
**FDA建议,生鱼最好在-35度冷冻15h以上,-20度冷冻7天以上才可以达到好的杀死寄生虫的效果。
这有一点要注意,冷冻处理的目标是寄生虫,并非细菌或者大肠杆菌一类的菌群,寄生虫比单细胞的生物对于冷冻更敏感,-20度处理后,寄生虫的幼虫和成虫一般都可以被杀死,但是单细胞生物,致病菌也好,非致病菌也好,在低温也只是处于一种休眠状态,这些单细...
小龙虾真是**的虫子?
水草、藻类,最早的养殖地在南京附近,是这类虾的特性、水生昆虫、动物尸体等都吃得下。
联合国粮农组织曾有过统计。
小龙虾的故乡既不在**,属于节肢动物门甲壳纲蜊蛄科螯虾亚科,而是来自遥远的北美洲,主要栖息地是墨西哥湾沿岸,早在200多年前就开始吃小龙虾了,而且量很大,还有不少专门卖小龙虾的市场,欧洲国家也吃。
在小龙虾的故乡**,属于杂食性动物。
它也有自己的学名,叫克氏原螯虾,也要等到1953年才被科学家提出。
1927年,**引入了第一个小龙虾(克氏原螯虾),全世界每年小龙虾贸易量高达30万吨以上,只是**人确实不爱吃,因为觉得小龙虾肉质比较柴,特别是密西西比河口附近的区域。
生长速度快、适应能力强,在干净环境和污染环境都能生存,小龙虾能吃的东西很多,胃口很好。
当时抗战尚未爆发,南京及其周边地区并非日占区,因此也就不存在“处理尸体”云云。
二:小龙虾是一种淡水螯虾,目的是充作牛蛙的饲料。
大约两年后,克氏原螯虾被引入**一:这是一个“扯淡不好好扯”的典型谣言。
原因很简单,在存在731部队的那个年代,全世界的生物技术都没那么牛。
即使是DNA的双螺旋结构,也不在**...
龙虾究竟是怎么一回事,最近听说龙虾是**二战时期带来处理尸体的...
1 侵华日**改革小龙虾基因【谎言】外国人都不吃小龙虾。
这类小龙虾对有毒水体有极强适应力,喜食腐尸,铅汞锰铬砷等毒素在体内储蓄堆集到正常值的几百倍,也不会影响它保存。
是典型毒物。
驻**的侵华日**生化**队由于要措置年夜量的尸身……**人想到了那光阴本国内到处可见的克氏原螯虾(小龙虾的前身),颠末一系列的基因改革,克氏原螯虾被成批运到日**驻地,担负起水体洁净的工作。
【本相】小龙虾不是由侵华日**生化**队带到**来的。
小龙虾,学名克氏原螯虾,(Procambarus clarkii)原产于北美洲女性网,重要栖息地是墨西哥湾沿岸,出格是密西西比河口四周的区域,也就是此刻**路易斯安那州。
其实,在新奥尔良和巴吞鲁日都有小龙虾的专门市场,嗜者甚众。
除南极洲之外的所有年夜陆都有小龙虾的身影。
按照结合国粮农组织的统计,今朝全球每年小龙虾贸易量高达30万吨以上。
**是小龙虾进入东亚的跳板。
年夜正九年(1920年)北京网站建设,有人在**神奈川县镰仓市成立了食用蛙养殖场,养殖牛蛙。
昭和二年(1927年),有人从夏威夷带来了20只小龙虾,想将它们培养成牛蛙的饵料。
而从此一发不成收,小龙虾占据了**,到上世纪60年代,**包含北海道在内除一些岛屿之外的地方都发现了小龙虾的身影,甚至克氏原螯虾的**亲戚———**黑螯虾都快被它斩尽杀绝了。
此刻一只活的**黑螯虾在宠物市场上要卖到3000日元,而小龙虾的代价只有它的三十分之一。
不过,**人并没有把这类发展火速的动物当作甘旨。
他们感慨感染小龙虾肉太柴。
由于贫乏具体的文献记录,我们只知道小龙虾最早登岸**的地址是南京四周,时候年夜约是1929年,很多是被当作宠物或饵料引入的。
今朝,从海南岛到黑龙江,从崇明岛到**,都可以找到小龙虾。
可是它的最重要栖息地依然是华东地区。
其次,小龙虾不是基因改革的产品。
遗传物质DNA的双螺旋布局直到1953年才被发现。
而基因工程手艺则是在上世纪70年代,在分子生物学和分子遗传学综合成长底子上才出世的。
直到1980年,第一只颠末基因改革的老鼠才出世。
在上世纪三四十年代,**人是绝不成能具有这样的手艺来改革小龙虾的基因的。
最后,在科学研究上,对污染物很是敏感,或很是耐受的生物,经常用作环境有没有遭到污染的挑唆生物。
但即便是很是耐受污染物的生物,若是它具有一个杰出的排出减毒机制,其体内的污染物含量可能也很是低。
早在1995年,上海的科研职员就对糊口在上海地区的部分小龙虾进行了重金属含量的查询造访。
汞、铜、铅、锌、镉等重金属在小龙虾体内均有检出,但全数低于国度卫生标准,并且年夜部分的重金属集中于虾鳃和内脏中,肌肉的含量很低。
这个成果,在今后十多年陆续进行的后续研究中获得了进一步的证实。
2003年以来,姑苏年夜学、江西农年夜和安徽年夜学的科研职员颠末查询造访后都获得了类似的结论。
总的来讲,固然小龙虾对重金属有必然的富集能力,可是年夜多集中在我们不爱吃的虾鳃,内脏和虾壳中,对吃虾肉的我们来讲,它让人重金属中毒的可能很是