请教专业人士**进口酱油业务流程,手续麻烦吗?进口商需提供哪些...
是**酱油超市里买的国产“寿司酱油”一般口感很差进口的又比较贵寿司酱油一般是:**酱油+芥末不想买**酱油的话也可以自己调制:味极鲜酱油加白糖即可,比例10:1.5酱油因里面加入了昆布和木鱼花的美味成分,故称为土佐酱油。
这种酱油一般用于蘸料。
**土佐酱油调制方法材料:浓口酱油----900ml溜溜酱油(たまり醤油)----180ml薄口酱油-----90ml味醂----90ml清酒----90ml昆布----15cm鲣鱼节(木鱼花)30g做法:先将清酒和味醂放火。
让酒精彻底挥发。
不然会有苦味。
然后加入浓口酱油,溜溜酱油(たまり醤油),薄口酱油,昆布,煮开关火。
最后加入木鱼花放凉后用滤布过滤,就完成了。
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沾刺身的是哪种酱油
沾刺身的是**酱油超市里买的国产“寿司酱油”一般口感很差,进口的又比较贵;寿司酱油一般是:**酱油+芥末。
不想买**酱油的话也可以自己调制:味极鲜酱油加白糖即可,比例10:1.5。
**产的寿司酱油因里面加入了昆布和木鱼花的美味成分,故称为土佐酱油。
这种酱油一般用于蘸料。
**土佐酱油调制方法材料:浓口酱油----900ml溜溜酱油(たまり醤油)----180ml薄口酱油-----90ml味醂----90ml清酒----90ml昆布----15cm鲣鱼节(木鱼花)30g做法:先将清酒和味醂放火。
让酒精彻底挥发。
不然会有苦味。
然后加入浓口酱油,溜溜酱油(たまり醤油),薄口酱油,昆布,煮开关火。
最后加入木鱼花放凉后用滤布过滤,就完成了。
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打醋机,**进口的,哪里有?
挺好的,引进全球最先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为**“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,加以骆马湖生态湖水、精制食用盐,采用**进口全自动智能发酵设备,保持恒温发酵6个月以上,酿造出日式风味的低盐鲜味酱油,可以放心选择...
**的食物
鳗鱼饭,上佳的生鱼不需要醮用任何调料,非常鲜美、肉,但都不是**的传统饮食,比如螃蟹味噌汤:有冷荞麦面和炒荞麦面,冷荞麦面醮冷汁食用,清淡爽口、海苔、葱丝、笋,醮酱汁食用、印度料理,等等、豆腐、白菜。
**人也吃中华料理、粉丝煮熟,配醮料食用。
醮料是以小碗取火锅中的汤汁,在其中加入生鸡蛋调制成的。
这种鳗鱼以特定方法加特定调味料烤成,用海带与木鱼汤做锅底,汤的量要比**火锅少。
味噌汤(味噌汁):有简单型的,里面只有裙带菜和炸豆腐或葱花、意大利料理、法国料理、泰国料理;蒲烧",称为"。
清酒、**烧酒**人也喝啤酒、洋酒,他们自己制造啤酒、酿造威士忌,**人的啤酒工艺是跟德国人学的,威士忌酒工艺是跟苏格兰人学的本人在东京生活过近7年时间,曾为财团法人东京观光协会翻译过一本东京指南。
也为朝日啤酒集团翻过一份企划书。
典型的**传统饮食有。
天妇罗(天妇罗):鱼、虾、蔬菜外面裹面糊、以棉籽油和菜油的混合油炸成的食品。
拉面(ラーメン):热汤面,汤汁混淆,也有高级的,一般是醮酱油和生芥吃,不过,也是以新鲜取胜,热食,汤汁清澈,以蔬菜和海鲜(虾、鱿鱼等)或肉炒制而成。
荞麦面(そば),炒荞麦面是热食;,**人讲究在“土用丑日”吃鳗鱼。
寿喜烧(すき焼き):日式火锅:米饭+鳗鱼,里面可以放鸡蛋,成品卖相很好,色泽诱人,将切得很薄的牛肉片和猪肉片(**火锅没有羊肉)、蘑菇、葱段。
寿司(すし):用软硬恰当的白米饭加白糖和白醋拌匀,攥成松紧恰当的饭团,与生鲜鱼贝类搭配食用。
乌冬面(うどん):白面粉制成的劲道的粗面条:与中式和韩式的腌制蔬菜皆不同,腌渍的汤汁很清澈。
盐水毛豆(枝豆):盐水煮成的毛豆豆角,是**人夏秋季节的人气食品。
日式腌渍蔬菜(渍物)、龙虾味噌汤:生鱼(刺身):生吃的海鱼,保留了新鲜海鱼海贝的原味,卖相很不错...
**调料种类、名称和味道?
**的调料主要有以下几种: 一、糖类: 上白糖:是**菜中应用最广泛的糖。
跟**的绵白糖差不多,甜度和细腻程度高于**的绵白糖。
冰糖:跟**的冰糖一样。
多用于果酒的泡制。
黑砂糖:类似于红糖。
有自己独特的味道。
多用于煮物(如煮芋仔)跟和菓子的制作。
二、盐类:全世界的盐都是咸的。
几乎一样。
只是分为湖盐,海盐,岩盐。
三、醋类:**菜最常用的是谷物醋和米醋,这两种醋也通称为谷物醋。
全部都是酿造醋。
淡黄色。
**也用类似于**的黑醋,还有一些果物醋。
一般**菜都会把醋调制后在使用,经常使用的有寿司醋;土佐醋;柠檬醋;三杯醋;醋味噌;甜醋;梅子醋等。
四、酱类 **酱油种类主要分为浓口酱油;薄口酱油;白酱油;溜溜酱油(溜まり醤油 )等。
1.浓口酱油:颜色最深,也是**菜中使用率最高的酱油。
在**一般说酱油就是指浓口酱油。
几乎所有料理都可以用。
2.薄口酱油:颜色比较浓口略浅,一般在调制颜色较浅的菜品或者汤物种使用率较高。
3.白酱油:几乎没有颜色的酱油,呈琥珀色。
有着独特的酱油香味,糖分高于其他几种酱油。
多用于蒸物,汤物。
4.溜溜酱油:颜色跟浓口差不多,香味独特。
制作工艺区别于其他几种酱油。
它的在制作大豆味噌时分离出来的汁。
据说是**酱油的起源。
溜溜酱油一般常用于制作沾汁(如刺身酱油);烤物;渍物等。
五、味噌,也就是**说的大酱。
味噌在**的口味因地区不同,种类非常繁多。
也是**人日常不可缺少的调味料。
从颜色上分为三类:白味噌;淡色味噌;红味噌。
从制作原料上可以分为四类:大豆味噌;麦味噌;米味噌;调和味噌。
味噌在**菜中应用非常广泛,几乎所有技法都有应用。
最常见的就是味噌汤。
六、味醂,**菜的主要调味料,翻译成中文可以叫做甜酒。
酒精含量跟清酒差不多,大约10%左右。
最常用的有两种:本味醂和味醂风。
本味醂:酿造味醂。
味醂风:勾兑味醂。
味醂诞生有500多年的历史了,最初是当做酒来饮用。
但是现在很少有人饮用了。
味醂在料理里起到增加菜肴甜度,光泽,防腐和使肉类食材紧实的作用。
七、酒类,也就是**清酒。
大米酿制。
用法同**的料酒。
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