总是看到一些茶文化图片上写茶道两字,到底什么是茶道呢?
茶道,就是品赏茶的美感之道。
一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。
它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。
喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想。
金比亚,阐释茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂,体现无境之美。
求**茶道具体的全流程介绍及**下载,图片也行。
**茶道 [马来西亚] 戴小华 **著名的三十三间堂附近,有一家出名的茶室,可以观赏到品 位极高的茶道示范。
在**受教育的廖老太说,如果我们没有经历过这奇特的茶的仪 式,恐怕很难探索到**文化的内涵。
因为**的茶道不同于我们茶 余饭后的茶,而是训练自己达到一种“和敬清寂”境界的不二法门。
如达到至高段时,甚至可以领略到各种超俗与精神的境界,同时它对 **的美学与礼仪有着广泛的影响。
12世纪末,**临济宗的始祖荣西才把抹茶的特殊树种和制作这 种细末绿茶的技术引进**,并把第一颗茶苗种在京都附近的宇治山 上,至今,该区仍出产傲称**最优秀的抹茶。
后来,荣西鼓励他的 弟子饮用这种起泡、苦涩的茶,作为健康饮料、宿醉解药以及提神剂 。
16世纪时,千利休大师将禅学融入其中,为今天的**茶道之始 。
泡茶并不难,真正难的是以精确的精神来泡。
就像参禅,如没有 一些悟性,恐怕穷毕生也无法达成。
茶室的布置,崇尚简朴淡雅,在9平方米的塌塌米上,出席茶会的 人,无分贵贱地坐在一起,静心烹茶品茗,在寂静中忘却尘俗千虑, 让心神与自然相和。
然而,具有讽刺意味的是,这种不讲究奢华的质朴精神,到现在 反而演变成极端富裕这才能把玩的享受。
所以,犬儒讥之为“贫穷美 学”。
**的工匠也趁机收取更高的费用,来做出更佳的缺陷美效果 的茶具。
于是,这些像是未经雕琢的茶具再度成为一种炫耀 **的茶道源于**,却具有**民族的风味。
它有自己的形成、发展过程和特有的内涵。
**茶道将日常生活行为与**、哲学、伦理和美学熔为一炉,成为一门综合性的文化艺术活动。
它不仅仅是物质享受,而且通过茶会,学习茶礼,陶冶性情,培养人们的审美观和道德观念。
**的茶道哟烦琐的规程,从茶叶研磨的粗细到主持人动作是否规范,以此表示对来宾的尊重,体现“和、敬”的精神。
**茶道,以“和、敬、清、寂”四字,成为融**、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动。
**茶室有大小两种,而小茶室比大茶室更能体现简单、朴素、静寂的风格,所以成为茶室的正宗。
茶室的修建力求给人一种亲切、谦和、平淡的感觉,充分体现了主人和客人的道德风范。
(图一) **茶食又称“怀石”,据说禅僧深夜坐禅时,为抗住腹中的饥饿感,将小石头烧热,包上毛巾揣在怀里。
茶道中的茶食是为不使浓茶刺激客人的胃粘膜,在喝茶之前端出来的少量食物。
**人的细致与认真由此可见一斑。
(图二) (图三、图四)这两款茶点一般在7、8月的茶会上,因为天气炎热,所以点心的命名及形状、功能均以凉爽为主旨。
当然,其中一绝要数“岩间滴水”了。
这是一道用葛汁固定成型的点心,透明的食具带来丝丝凉意,点心中的绿色的部分表示岩石,白色部分表示滴水,而它的名字更具有神秘的色彩。
**茶道的“茶室”,又称“本席”、“茶席”,为举行茶道的场所。
**的茶室一般用竹木和芦草编成。
茶室面积一般以置放四叠半“榻榻米”为度,约9-10平方米。
小巧雅致,结构紧凑,以便于宾主倾心交谈。
茶室分为床间、客、点前、炉踏达等专门区域。
室内设置壁龛、地炉和各式木窗,一侧布“水屋”,供备放煮水、沏茶、品茶的器具和清洁用具。
床间挂名人字画,其旁悬竹制花瓶,瓶中插花,插花品种视四季而有不同。
**茶道的茶具因**茶道源于**,故而**茶道的茶具也源于**功夫茶具。
其基本茶具与潮州功夫茶具一样也分四大件:凉炉,煮水用的风炉;茶釜,煮水用的铁制的有盖大钵;汤瓶,泡茶用的带柄有嘴罐,称“急须”;茶碗,盛茶汤用的瓷碗。
另外,还有研磨茶叶的“茶磨”、夹白炭用的“火箸”;盛冷水的“水注”;盛白炭的“炭篮”;清洁茶具用的“水翻”;装香用的“香盒”;沏茶时用于搅拌的“茶筅”;取茶粉用的竹制“茶勺”;擦拭茶碗的“茶巾”;盛茶叶末的“茶罐”;用三根大鸟羽毛制成、用于拂尘的“羽帚”;盛炭的“炭斗”;盛炉灰的“灰器”;取水用的“水勺”等。
**茶道的用具名目繁多,不但有大小之分,还有“和物”(**)与唐物(**)、高丽物(朝鲜)之区别。
【**茶道】**茶道与**茶道有什么区别
中日茶道的异同 **没有茶道的规程仪式。
但是我们都不否认**也是有茶道的。
有人将**的茶道就称作为“茶文化”其实两者还是有概念上的是的区别的,可以说茶道是茶文化的一部分。
但是如果我们专门定义一个茶道意义上的茶文化,也是可以的。
**的茶文化历史悠久、层次复杂、内容丰富,而**茶道自成体系,有其严格的程式。
但是总的来说都是取茶的清心、静气、养神、助智等精义,应该说都是健康向上的。
有学者认为,**的茶道与**的茶道有渊源关系。
**茶文化与**茶道主要有以下几点明显的区别: 茶文化以儒家思想为核心,融儒、道、佛三为一体。
三者之间是互相抵触的少,从而使**茶文化内容非常丰富,从哪个层次,哪个方面讲都可以做出宏篇大论来。
**茶道则主要反映了**禅宗思想(茶“禅”一味)当然也融进了**国民的精神和思想意识。
**人“以茶利礼仁”,“以茶表敬意”,“以茶可行道”,“以茶可雅志”,这四条都是通过饮茶贯彻的儒家的礼、义、仁、德等道德观念以及中庸和谐的精神。
**茶道的“和、清。
静寂”。
公开申明的“茶禅一味”,吸收了**茶文化思想的部分内容,它规劝人们要和平共处、互敬互爱、廉洁朴实、修身养性。
这也无处不体现着庄晓芳前辈所提出的**茶德“廉、美、和、静”之精神。
2.**茶道程式严谨。
强调古朴、清寂之美。
**茶文化更崇尚自然美、随和美,**茶道主要源于佛道禅宗,提倡空寂之中求得心物如一的清静之美是顺理成章的,但它的“四规”“七则”似乎过于拘重形式,打躬静坐,世人是很少能感受到畅快自然的。
**茶文化最初由饮茶上升为精神活动,与道、教的追求静清无为神仙世界很有着渊源关系,作为艺术层面的**茶文化强调自然美学精神更成了一种传统。
但是**茶道 没有仪式可循,往往也就道而无道了。
影响了茶文化精髓的作用发挥和规范传播,所以一说茶道往往首推**。
茶文化包含各个层次的文化,**茶文化尚未具备全民文化的内容。
**茶文化自宗代深入市民阶层,其最突出的代表是大小城镇广泛兴起的茶楼、茶馆、茶亭、茶室。
在这种场合,士、农、工、商都把饮茶作为为友人欢会,人际交往的手段,成为生活本身的内容。
民间不同地区更有极为丰富的“茶民俗”。
**人崇尚茶道,人许多著名的世家,茶道在民众中亦很人影响,但其社会性、民众性尚未达到广泛深入的层面,也就是说,**的茶道更具有民众性,**的茶道更具有典型性。
“四规”:待客亲善、互相尊敬、环境幽静、陈设高雅。
“七则”:点茶的浓度、茶水的质地、水温的高低、火候的大小、煮茶的炭料、炉子的方位、插花的艺术
茶道步骤,最好有图解
功夫茶,源于**,后传至**、东南亚。
我国以广东潮汕、福建闽南一带的正宗。
近年来,功夫茶在许多茶馆已风行,但真正了解的不多。
潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种,它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的,属散条形茶瀹(yue)泡法的范畴,是瀹饮法的极致。
虽然盛行于闽粤港台地区,但其影响早已遍及全国,远及海外。
潮州工夫茶表演用具:茶,以安溪铁观音、武夷岩茶为好。
器,能容水3~4杯的孟臣罐(宜兴紫砂壶)、若琛瓯(茶杯)、玉书碾(水壶)、潮汕烘炉(电炉或酒精炉)、赏茶盘、茶船等。
(一)鉴赏香茗:主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶,置于赏茶盘中,助泡接过赏茶盘,让客人鉴赏干茶,并介绍所用茶的特点。
(二)孟臣淋霖:用沸水浇壶身,其目的在于为壶体加温,即所谓“温壶”。
(三)乌龙入宫:将茶叶用茶匙拔入茶壶,装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。
(四)悬壶高冲:向孟臣罐中注水,水满壶口为止。
(五)春风拂面(刮顶淋眉):少壶盖刮去壶口的泡沫,盖上壶盖,冲去壶顶产泡沫。
淋壶可冲淋壶盖和壶身,但不可冲到气孔上,否则水易冲入壶中。
淋壶的目的一为清洗,二为使壶内外皆热,以利于茶香的发挥。
(六)熏洗仙颜:迅速倒出壶中之水,是为洗茶,目的是洗去茶叶表面的浮尘。
(七)若琛出浴:用第一泡茶水烫杯,又谓“温杯”,转动杯身,如同飞轮旋转,又似飞花欢舞。
(八)玉液回壶:用高冲法再次向壶内注满沸水。
(九)游山玩水:也称运壶,执壶沿茶船运转一圈,滴净壶底的水滴,以免水滴落入杯中,影响茶之圣洁。
(十)关公巡城:循环斟茶,茶壶似巡城之关羽。
此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致,且低斟是为不使香气过多散失。
(十一)韩信点兵:巡城至茶汤将尽时,将壶中所余斟于每一杯中,这些是全壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,因而戏称韩信点兵。
(十二)敬奉香茗:先敬主宾,或以老幼为序。
(十三)品香审韵:先闻香,后品茗。
品茗时,以拇指与食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗称三龙护鼎。
品饮要分三口进行,“三口方知味,三番才动心”,茶汤的鲜醇甘爽,令人回味无穷。
(十四)高冲低筛:冲泡第二泡茶,重复第八步动作。
(十五)若琛复浴:手法同若琛出浴。
(十六)重酌妙香:重复第九、十、十一步动作。
(十七)再识醇韵:重复第十三步动作。
(十八)三斟流霞:冲泡第三泡茶。
铁观音等乌龙茶,内质好,香气浓郁持久,有“七泡有余香”之美称。
因是表演,故只冲泡三次,希望能为来宾带来美好的回味。
(十九)完成整套潮州工夫茶的冲泡程序。
潮州工夫茶的表演以冲泡两次茶为宜,最多不超过三次。
这样既给来宾一个完整的印象,又不使表演时间过于冗长。
双休日闲暇无事,能邀上三五良友,从麻将室里解脱出来,到茶馆尝尝这茶文化的乐趣。
一面品赏功夫茶,一面谈古论今、吟诗作对,岂不快哉! 功夫茶具介绍 ---饮茶离不开茶具,功夫茶具指泡饮茶叶的专门器具,包括茶壶,茶碗,茶杯,茶盘,茶托等等,古人讲究饮茶之道的另一个重要表现,是非常注重茶具的本身的艺术,一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。
下面介绍泡功夫茶的必备的主要功夫茶具: 完整的功夫茶具 福建,潮汕,**各处的乌龙,制法滋味冲泡技巧各有不同,但基本“功夫”是一致的,因为大家都叫功夫茶嘛。
如果基本功夫不齐备,茶味就出不来,神韵、意境就有点空中楼阁了。
盖碗茶具,茶海(也叫"公道杯"),闻香杯,茶杯, 茶滤,茶夹,茶托,茶壶,茶盘,茶巾。
这里说的是泡乌龙茶-铁观音用的茶具, 当然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一样了。
1 盖碗的陶瓷茶具 盖碗茶具是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。
又称“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人。
品盖碗茶,韵味无穷。
茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。
2 茶海(也叫"公道杯") 茶海,又称茶盅或公道杯。
形状似无柄的敞口茶壶。
因乌龙茶(安溪铁观音)的冲泡非常讲究时间,就是几秒十几秒之差,也会使得茶汤质量大大改变。
所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间,开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同。
为避免浓淡不均,先把茶汤全部倒至茶海中,然后再分至杯中。
同时可沉淀茶渣、茶末。
亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。
茶海起均匀茶汤的作用,多用于乌龙茶(铁观音)的冲泡。
其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。
3 闻香杯 闻香杯,闻香之用,比品茗杯细长,是乌龙茶(铁观音)特有的茶具,多用于冲泡**高香的乌龙时使用。
与饮杯配套,质地相同,加一茶托则为一套闻香组杯。
好处:一是保温效果好,可以让酒的热量多留存一段时间,饮者也能够握住杯颈暖一会儿手;二是酒香的味散发慢,可以让饮者尽情地去玩赏品味。
传统的茶道讲究的就是一嗅二闻三品味: 嗅指的是嗅干茶叶的香味,这是品茶的第一道,也就是将茶叶倒进茶...
**人民称“**是**茶道的故乡”,**茶道和**的潮汕工夫茶...
茶道是**的一种品茶艺术和饮茶方式,据说最初是由15世纪奈良城的名僧村田珠光创始,经过千利林的改进,茶道成为一门很有讲究和丰富文化内涵的艺术。
品茶时有很多讲究,需双手捧碗,从左向右转一周,然后开始喝茶。
茶一定要三口喝尽,在喝最后一'口时要有“喷喷声,表亦赞美。
茶道还讲究四规七则。
四规为:和、敬、清、寂。
和者,表示品茶的人要和和气气;敬则体现大家互相尊重;清则表示幽静、纯洁;寂代表无欲和思考。
七则为:茶要浓淡适口;加炭要掌握火候;茶水温度要和季节相宜;插花要新鲜;赴茶会要早到;不下雨也要准备雨具;周到地对待每一位来访者。
有关茶道方面的有关**茶道方面的论文,最好是日语版的
目前,许多有关茶文化的概念存在一些分歧,模糊甚至混乱的现象,如到底什么是茶文化问题,什么是茶道问题,什么是茶艺问题,茶道和茶艺的关系问题,都存在误区,没有统一的认识,需要加以探讨,以求得共识。
在讨论茶文化问题之前,必须先弄清什么是文化。
按文化学的定义,目前通常使用的文化含义有广义和狭义之分。
广义的文化,是指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和,也就是说,人类改造自然和社会过程中所创造的一切,都属于文化的范畴。
狭义的文化,是指社会的意识形态,即精神财富,如文学、艺术、教育、科学等等,同时也包括社会制度和组织机构。
因此,茶文化应该有广义和狭义之分。
广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。
狭义的茶文化则是专指其“精神财富”部分。
王玲教授在《**茶文化》一书中是主张狭义说的,她强调指出:“研究茶文化,不是研究茶的生长、培植、制作、化学成份、药学原理、卫生保健作用等自然现象,这是自然科学家的工作。
也不是简单地把茶叶学加上茶叶考古和茶的发展史。
我们的任务,是研究茶在被应用过程中所产生的文化和社会现象。
” 按照文化学的研究,文化可分为技术和价值两个体系。
技术体系是指人类加工自然造成的技术的、器物的、非人格的、客观的东西;价值体系是指人类在加工自然、塑造自我的过程中形成的规范的、精神的、人格的、主观的东西。
这两个体系经由语言和社会结构组成统一体,也就是广义的文化。
因而,文化的价值体系狭义文化。
文化的内部结构包括下列几个层次:物态文化、制度文化、行为文化、心态文化。
物态文化层是人类的物质生产活动方式和产品的总和,是可触知的具有物质实体的文化事物。
制度文化层是人类在社会实践中组建的各种社会行为规范。
行为文化层是人际交往中约定俗成的以礼俗、民俗、风俗等形态表现出来的行为模式。
心态文化是人类在社会意识活动中孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素,相当于通常所说的精神文化、社会意识等概念。
这是文化的核心。
那么,茶文化也应该有这样的四个层次。
1. 茶文化的四个层次 物态文化——人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和,即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成份及疗效研究……等等,也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。
制度文化——人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。
如随着茶叶生产的发展,历代统治者不断加强其管理措施,称之为“茶**”,包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸……等等。
据《华阳国志.巴志》记载,早在周武王伐纣之时,巴蜀地区的“茶、蜜、灵龟……皆纳贡。
”至唐以后贡茶的份额越来越大,名目繁多。
从唐代建中元年(公元780年)开始,对茶叶征收赋税:“税天下茶、漆、竹、木,十取一。
”(《旧唐书?食货志》)大和九年(公元835年)开始实行榷茶制,即实行茶叶专卖制(《旧唐书.文宗本纪》)宋代蔡京立茶引制,商人领引时交税,然后才能到指定地点取茶。
自宋至清,为了控制对西北少数民族的茶叶供应,设茶马司,实行茶马贸易,以达到“以茶治边”的目的。
对汉族地区的茶叶贸易也严加限制,多方盘剥。
行为文化——人们在茶叶生产和消费过程中的约定俗成的行为模式,通是以茶礼、茶俗以及茶艺等形式表现出来。
如宋代诗人杜来“寒夜客来茶当酒”的名句,说明客来敬茶是我国的传统礼节;千里寄茶表示对亲人的怀念;民间旧时行聘以茶为礼,称“茶礼”,送“茶礼”叫“下茶”,古时谚语曰“一女不吃两家茶”,即女家受了“茶礼”便不再接受别家聘礼;还有以茶敬佛,以茶祭祀等等。
至于各地、各民族的饮茶习俗更是异彩纷呈,饮茶习俗更是异彩纷呈,各种饮茶方法和茶艺程式也如百花齐放,美不胜收。
心态文化——人们在应用茶叶的过程中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。
如人们在品饮茶汤时所追求的审美情趣,在茶艺操作过程中所追求的意境和韵味,以及由此生发的丰富联想;反映茶叶生产、茶区生活、饮茶情趣的文艺作品;将饮茶与人生处世哲学相结合,上升至哲理高度,形成所谓茶德、茶道等等。
这是茶文化的最高层次,也是茶文化的核心部分。
因此,广义的茶文化应该由上述四个层次组成。
但是第一层次(物态文化)中早已形成一门完整、系统的科学——茶叶科学,简称茶学。
第二层次(制度文化)属于经济史学科研究范畴,而且也是成绩显著,硕果累累。
所以作为新兴的学科,茶文化学应该将研究重点放在过去比较薄弱的第三、第四两个层次,也就是狭义的茶文化。
如此看来,我们要研究的狭义茶文化是属于平常所谓的“精神文明”范畴,但是它又不是完全脱离“物质文明”的文化,而是结合在一起的。
不管是茶道也好,茶艺也好,茶礼也好,茶俗也好,都是在茶叶应用过程中体现出来的,离开,也就不存在什么茶文化了。
2. 茶文化的核心是茶道 目前,关于茶文化的许多名词术语存在一些模糊甚至是混乱的认识,茶艺界有许多人常常将...
**茶道源于**吗?
**茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的,它将日常生活行为与**、哲学、伦理和美学熔为一炉,成为一门综合性的文化艺术活动。
它不仅仅是物质享受,而且通过茶会,学习茶礼,陶冶性情,培养人的审美观和道德观念。
正如桑田中亲说的:“茶道已从单纯的趣味、娱乐,前进成为表现**人日常生活文化的规范和理想。
” 十六世纪末,千利休继承、汲取了历代茶道精神,创立了**正宗茶道。
他是茶道的集大成者。
剖析利休茶道精神,可以了解**茶道之一斑。
求**三道:“茶道”“花道”“书道”的详解~
在**,茶道是一种通过品茶艺术来接待宾客、交谊、恳亲的特殊礼节。
茶道不仅要求有幽雅自然的环境,而且规定有一整套煮茶、泡茶、品茶的程序。
**人把茶道视为一种修身养性、提高文化素养和进行社交的手段。
茶道有繁琐的规程,茶叶要碾得精细,茶具要擦得干净,主持人的动作要规范,既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感,又要准确到位。
茶道品茶很讲究场所,一般均在茶室中进行。
接待宾客时,待客人入座后,由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶,然后依次献给宾客。
客人按规定须恭敬地双手接茶,先致谢,尔后三转茶碗,轻品、慢饮、奉还。
点茶、煮茶、冲茶、献茶,是茶道仪式的主要部分,需要专门的技术和训练。
饮茶完毕,按照习惯,客人要对各种茶具进行鉴赏,赞美一番。
最后,客人向主人跪拜告别,主人热情相送。
**茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的,它将日常生活与**、哲学、伦理和美学联系起来,成为一门综合性的文化艺术活动。
它不仅仅是物质享受,主要是通过茶会和学习茶礼来达到陶冶性情、培养人的审美观和道德观念的目的。
正如桑田中亲说的:“茶道已从单纯的趣味、娱乐,前进为表现**人日常生活文化的规范和理想。
”十六世纪末,千利休继承历代茶道精神,创立了**正宗茶道。
他提出的“和敬清寂”,用字简洁而内涵丰富。
“清寂”是指冷峻、恬淡、闲寂的审美观;“和敬”表示对来宾的尊重。
**茶道大概是喝饮料最复杂的方式了。
作为一个**人,你很难想象喝茶要有那么正式的仪式,要有那样多的礼法。
要进行一次**茶会,一座合乎规矩的花园别墅是不可少的,参加茶会,你能吃到三碗米饭、一碗锅巴泡饭、一盘凉拌菜、两个炖肉丸子、三段烤鱼、一堆腌萝卜块、一些咸菜、几个蘑菇、少许海味、三碗大酱汤和一碗清汤、一道甜点、还有二两清酒,然后你还可以去参观花园,并且特意去厕所看看,但绝对不能在厕所里解决个人问题。
这些活动要花去你四小时的时间,而整个茶会里你喝到了两次约一百毫升茶水,你一生也不会喝到比这更难喝的东西了。
整个茶会期间,从主客对话到杯箸放置都有严格规定,甚至点茶者伸哪只手、先迈哪只脚、每一步要踩在榻榻米的哪个格子里也有定式,正是定式不同,才使现代**茶道分成了二十来个流派。
十六世纪前的**茶道还要繁琐得多,现代茶道是经过千利休删繁就简的改革才成为现在的样子。
茶叶由遣唐使传入**,正在**全面学习**大陆文明的时期,茶是舶来品,珍贵且新奇,喝茶是时髦行为,而请人喝茶无异于摆阔。
贵族家里有几斤茶叶,那是身份财富的象征。
泊来的茶叶经过长途运输,味道难以保证,数量又有限,茶会的重点自然也就转到大吃大喝的宴会上去了。
**贵族的饮食以生冷油腻为主,净是生鱼刺块(就是大块生肉,后来多切几刀就改叫刺身),茶能化油,为宴会后的消食佳品。
以后宋代点茶法传入,点出的茶水又太浓,空腹喝会很刺激胃粘膜,所以喝茶与吃炖肉倒也相得益彰。
千利休发明了传饮法,就是一碗茶端上来,不管有多少人,都必须从碗的同一位置喝茶,传到最后一人要正好喝完。
这种喝法令与会的武士们有些歃血为盟的感觉,而量的掌握尤为重要,武士都很重视尊严,座位靠后的人喝不到,难免械斗,或者至少切腹,血溅当场。
九世纪后期,**停派遣唐使。
这时官方单向的学习停止,民间双向的交流开始。
**的岛国文明不同于**的大陆文明。
**地大人多,物产丰饶,自然有无数发明,也经得起浪费,而**弹丸小岛,不能首创,亦无资源,就必须把学来的东西发挥到极致,必须举一而反三。
所以九世纪后**虽然还在学习**的新文明,却也开始加上自己的特色。
现在我们看**的传统建筑,觉出与中原不同,却也说不上差别何在,大约室町时代的**人看这些建筑,就和北京人看西客站差不多。
同样,面对一种食物,**人想到的,往往是怎样吃,从而满足身心,而**人想的,却是怎样由此而提升自身,故尔茶在**可以是工夫茶可以是三泡台总是饮料,在**却成了禅茶一体的茶道。
如果不是村田珠光到千利休,把禅的内涵引入茶道,那么今天流传的可能就是**料理道,席间的茶水也早被可乐代替了。
**人选择茶来赋予特殊意义,几乎就是因为它难喝。
只要理解了禅,就不难理解**茶道。
甚至可以说,不难理解整个远东文明。
由于寺院禅宗的影响,人们常常过分注意禅和佛教的联系。
其实禅具有全部**文化的背景,比之佛教,禅与儒家思想的关系更深。
子曰:“逝者如斯夫,不舍昼夜”。
孔子是有记载以来第一个参悟了禅的人。
世界本来也许是有一个终极真理的,如果人能够完全理解这个真理,那么人世就是天堂。
可惜人寿有限,我们短暂的一生不足以完全领悟所有的道,这个矛盾是人类所有哲学的根源问题。
佛讲轮回,**讲末日审判,阴阳家讲长生登仙,马克思讲共产主义。
儒家的解决办法是薪尽火传,也就是前人根据自己的经验制定规则,后人通过遵循这些规则,可以从比前人更高的起点,去领悟人生,从而更加接近真理。
然而后人怎能理...
什么是茶道?
从春秋战国时期老子创立道教至今,道教已在华夏大地历经两千多年而不衰,甚至影响海外,倍受推崇,所以从一定意义上讲最有资格说“道”的非中 国莫属。
那么**是否有茶道呢?且看道教始祖老子对道的解释。
老子说: “何为道?道就是规律。
万物皆有道,即万物都有各自的规律。
道法什么?道法自然。
”而经后世无数实践证明,就连看不见摸不着的东西和经济社会,都 有各自的规律。
人类对规律的认识、利用和驾驭,就是通过观察、思考与探索 实践来获取和实现的;而用“道”的说法就是靠“参”和“悟”来实现的。
茶 道**历代就有之,只是随着时代的变迁其形式变化了而已。
朱权在《茶谱》 中说到:“茶之为物,可以助诗兴而云山顿色,可以伏睡魔而天地忘形,可以 倍清谈而万象惊寒,茶之功大矣。
”茶之道早已上升到意识形态领域。
因而,茶道应在清静的环境中进行品鉴。
在品饮茶时,通过参悟而上升到 哲学、美学和人格、**的范畴,得到一种意丨只形态的成果,这就是真正意义 上的茶道。
茶道最大的特征是用人类唯一拥有而其他动物所不具备的大脑,并 以此为参悟的手段。
但结果往往因人、时、地而不同,甚至有僧俗之别。
所 以“高僧品茶意不在茶,而在于参禅悟道”,说的就是一种茶道。
普洱茶的茶 道,我们不妨也将其概括和理解为“参万物造化,悟百味人生”,可谓“普 洱乾坤”任人参悟。
总之,茶道是品饮茶的最高境界,不仅能给人带来感官上的享受,更能启迪人民心智。