哪个牌子的甲壳素好,最好是**的!
甲壳素(几丁聚糖)甲壳素是甲壳质(CHITIN)和几丁聚糖(CHITOSAN)的俗称。
几丁聚糖是自然界中唯一带正电荷的可食性动物纤维。
医学科学界将其誉为继糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质(无机盐)之后人体必须的第六生命要素。
甲壳素是存在于蟹壳等甲壳动物外壳的可食性动物纤维素,由于独特的分子结构和理化性质以及良好的生物相容性、降解性,使它在医药、食品、化妆品、农业、环保以及酶的固化载体等方面具有广泛的用途。
甲壳素的由来 人们对甲壳素的认识经历了漫长的岁月。
自1811年,法国学者Henli Brocronnat.首次 从蘑菇中分离提取到甲壳素,到1859年法国Rouget发现甲壳素能溶于有机酸,从此世界对甲壳素有了初步的认识。
自本世纪60年代起有关甲壳素的研究变得十分活跃。
1982年**将甲克素列入1982-1992十年开发计划。
1984年**拨款50亿美元委托13所大学用于交流开发甲壳素,1986年**华盛顿大学科学家首先发现甲壳素是具有生理活性物质。
这一发现为今后发展,开发甲壳素奠定了理论基础,特别并引起了全世界的关注。
有人说:"从没有一种物质象甲壳素一样被如此广泛的研究和应用。
"也有人说:"二十一世纪多糖的研究最有希望的是甲壳素。
"那么甲壳素是什么东西,他对人类和社会真的那么大的作用吗? 甲壳素的概念 甲壳素是一种多糖类生物高分子,在自然界中广泛存在于低等生物菌类,藻类的细胞,节支动物虾、蟹、昆虫的外壳,软体动物(如鱿鱼、乌贼)的内壳和软骨,高等植物的细胞壁等,甲壳素每年生命合成资源可达2000亿吨,是地球上仅次于植物纤维的第二大生物资源,是人类取之不竭的生物资源。
甲壳素是一种天然高分子聚合物,属于氨基多糖,学名为[(1.4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖],分子式为(C8H13NO5)n,单体之间以β(1-4)糖苷键连接,分子量一般在10 6左右,理论含氮量6.9%。
甲壳素有α,β,γ三种晶型,其中α-甲壳素存在最丰富,也最稳定。
由于大分子之间极强的氢键作用,导致其一般不溶于水,化学性质非常稳定,因而应用有限,通常称其为几丁质。
自然界中甲壳素大多是与各不溶于水的无机盐及蛋白质紧密结合在一起。
人们为了获取甲壳素,往往将甲壳动物的外壳通过酸碱处理,脱去钙盐和蛋白质,得到上述几丁质后,再用强碱在加热条件下脱去分子中的乙酰基就可以转化为可溶性的壳聚糖,通常称为甲壳素。
因为甲壳素的化学结构与植物中广泛存在的纤维素结构非常相似,故又称为动物纤维素。
甲壳素具有如下功能: 一、 降血糖: 甲壳素的化学结构与植物纤维非常相似,都是六碳糖的聚合体,因而有动物纤维之称。
甲壳素是带正电荷的阳离子基团,具有较强的吸附性和膨润性,在肠道内保持一定的容积,减少食物间的混合,延缓或减少食物中的糖类吸收,降低并延缓血糖峰值。
甲壳素可调节内分泌系统的功能,使葡萄糖指数下降,抑制血糖升高。
糖尿病是由于胰岛素分泌不足,导致糖代谢障碍,糖类不能被机体充分吸收利用,同时体内脂肪分解过度,产生的有机酸和酮体过高,从而使患者体夜呈酸性。
研究证明,若PH值下降0.1则胰岛素敏感度下降30%。
甲壳素含量胺基(-NH2)具有碱性,可把PH值调到弱碱性,使人体处于碱性体质提高胰岛素利用率,降低血糖,有利于糖尿病的防止。
二、 降血脂: 食物中的脂肪进入人体内后,在胆汁酸的作用下乳化,形成微小脂滴。
脂肪酶将微小脂滴转化为甘油脂类被肠粘膜吸收。
甲壳素带正电荷与带负电荷的胆汁酸结合排除体外,影响脂肪的乳化。
不被乳化的脂肪无法被吸收,从而降低血清中甘油三脂含量。
人们从食物中摄入的胆固醇,在胆汁酸和酶的作用下变化成胆固醇酯被肠道吸收。
甲壳素与胆汁酸结合排出体外,失去胆汁酸,仅有酶无法将胆固醇变成容易被小肠吸收的胆固醇酯,从而阻碍胆固醇的吸收。
胆汁酸是消化液中的重要成分,在胆囊中有一定储量。
胆汁酸通常在完成脂肪的消化和吸收之后,由小肠再吸收回到肝脏,叫做胆汁酸?quot;肠肝循环"。
如果胆汁酸的储量不足,肝脏必须将胆固醇转化为胆汁酸。
甲壳素与胆汁酸结合并排出体外,胆汁酸排出增加,减少了胆囊中胆汁酸量,致使肝脏从血液中吸收更多的胆固醇转化为胆汁酸,以补充其不足,使血液中胆固醇下降。
三、 降血压: 甲壳素是带正电荷的阳离子基因,可与食盐中的氯离子结合,随粪便排出体外,减少氯离子的吸收。
或单分子甲壳素与氯离子结合,降低血糖中的氯离子浓度,使血管紧张素转化酶(ACE)活性降低,致使血管紧张素11形成减少,使内缓激肽增加,血管扩张作用增强,血压下降。
四、强化人体免疫、活化淋巴细胞 甲壳素具有强化人体免疫力,增强细胞免疫、活化淋巴细胞(如NK细胞,LAK细胞,该细胞能抑制和杀死癌细胞,该细胞在偏碱性环境中活性最强)之功效,甲壳素可使体液PH值偏碱性,从而创造了淋巴细胞攻击癌细胞的最佳环境,提高杀伤癌细胞的功能。
甲壳素能增强体液免疫功能,活化巨噬细胞,增强其吞噬能力。
五、抑制非正常细胞生长、扩散和转移: 无癌变的正常细胞表面电荷处于动态平衡...
哪里能买到**原装进口甲壳素
甲壳素(几丁聚糖)甲壳素是甲壳质(CHITIN)和几丁聚糖(CHITOSAN)的俗称。
几丁聚糖是自然界中唯一带正电荷的可食性动物纤维。
医学科学界将其誉为继糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质(无机盐)之后人体必须的第六生命要素。
甲壳素是存在于蟹壳等甲壳动物外壳的可食性动物纤维素,由于独特的分子结构和理化性质以及良好的生物相容性、降解性,使它在医药、食品、化妆品、农业、环保以及酶的固化载体等方面具有广泛的用途。
甲壳素的由来 人们对甲壳素的认识经历了漫长的岁月。
自1811年,法国学者Henli Brocronnat.首次 从蘑菇中分离提取到甲壳素,到1859年法国Rouget发现甲壳素能溶于有机酸,从此世界对甲壳素有了初步的认识。
自本世纪60年代起有关甲壳素的研究变得十分活跃。
1982年**将甲克素列入1982-1992十年开发计划。
1984年**拨款50亿美元委托13所大学用于交流开发甲壳素,1986年**华盛顿大学科学家首先发现甲壳素是具有生理活性物质。
这一发现为今后发展,开发甲壳素奠定了理论基础,特别并引起了全世界的关注。
有人说:"从没有一种物质象甲壳素一样被如此广泛的研究和应用。
"也有人说:"二十一世纪多糖的研究最有希望的是甲壳素。
"那么甲壳素是什么东西,他对人类和社会真的那么大的作用吗? 甲壳素的概念 甲壳素是一种多糖类生物高分子,在自然界中广泛存在于低等生物菌类,藻类的细胞,节支动物虾、蟹、昆虫的外壳,软体动物(如鱿鱼、乌贼)的内壳和软骨,高等植物的细胞壁等,甲壳素每年生命合成资源可达2000亿吨,是地球上仅次于植物纤维的第二大生物资源,是人类取之不竭的生物资源。
甲壳素是一种天然高分子聚合物,属于氨基多糖,学名为[(1.4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖],分子式为(C8H13NO5)n,单体之间以β(1-4)糖苷键连接,分子量一般在10 6左右,理论含氮量6.9%。
甲壳素有α,β,γ三种晶型,其中α-甲壳素存在最丰富,也最稳定。
由于大分子之间极强的氢键作用,导致其一般不溶于水,化学性质非常稳定,因而应用有限,通常称其为几丁质。
自然界中甲壳素大多是与各不溶于水的无机盐及蛋白质紧密结合在一起。
人们为了获取甲壳素,往往将甲壳动物的外壳通过酸碱处理,脱去钙盐和蛋白质,得到上述几丁质后,再用强碱在加热条件下脱去分子中的乙酰基就可以转化为可溶性的壳聚糖,通常称为甲壳素。
因为甲壳素的化学结构与植物中广泛存在的纤维素结构非常相似,故又称为动物纤维素。
甲壳素具有如下功能: 一、 降血糖: 甲壳素的化学结构与植物纤维非常相似,都是六碳糖的聚合体,因而有动物纤维之称。
甲壳素是带正电荷的阳离子基团,具有较强的吸附性和膨润性,在肠道内保持一定的容积,减少食物间的混合,延缓或减少食物中的糖类吸收,降低并延缓血糖峰值。
甲壳素可调节内分泌系统的功能,使葡萄糖指数下降,抑制血糖升高。
糖尿病是由于胰岛素分泌不足,导致糖代谢障碍,糖类不能被机体充分吸收利用,同时体内脂肪分解过度,产生的有机酸和酮体过高,从而使患者体夜呈酸性。
研究证明,若PH值下降0.1则胰岛素敏感度下降30%。
甲壳素含量胺基(-NH2)具有碱性,可把PH值调到弱碱性,使人体处于碱性体质提高胰岛素利用率,降低血糖,有利于糖尿病的防止。
二、 降血脂: 食物中的脂肪进入人体内后,在胆汁酸的作用下乳化,形成微小脂滴。
脂肪酶将微小脂滴转化为甘油脂类被肠粘膜吸收。
甲壳素带正电荷与带负电荷的胆汁酸结合排除体外,影响脂肪的乳化。
不被乳化的脂肪无法被吸收,从而降低血清中甘油三脂含量。
人们从食物中摄入的胆固醇,在胆汁酸和酶的作用下变化成胆固醇酯被肠道吸收。
甲壳素与胆汁酸结合排出体外,失去胆汁酸,仅有酶无法将胆固醇变成容易被小肠吸收的胆固醇酯,从而阻碍胆固醇的吸收。
胆汁酸是消化液中的重要成分,在胆囊中有一定储量。
胆汁酸通常在完成脂肪的消化和吸收之后,由小肠再吸收回到肝脏,叫做胆汁酸?quot;肠肝循环"。
如果胆汁酸的储量不足,肝脏必须将胆固醇转化为胆汁酸。
甲壳素与胆汁酸结合并排出体外,胆汁酸排出增加,减少了胆囊中胆汁酸量,致使肝脏从血液中吸收更多的胆固醇转化为胆汁酸,以补充其不足,使血液中胆固醇下降。
三、 降血压: 甲壳素是带正电荷的阳离子基因,可与食盐中的氯离子结合,随粪便排出体外,减少氯离子的吸收。
或单分子甲壳素与氯离子结合,降低血糖中的氯离子浓度,使血管紧张素转化酶(ACE)活性降低,致使血管紧张素11形成减少,使内缓激肽增加,血管扩张作用增强,血压下降。
四、强化人体免疫、活化淋巴细胞 甲壳素具有强化人体免疫力,增强细胞免疫、活化淋巴细胞(如NK细胞,LAK细胞,该细胞能抑制和杀死癌细胞,该细胞在偏碱性环境中活性最强)之功效,甲壳素可使体液PH值偏碱性,从而创造了淋巴细胞攻击癌细胞的最佳环境,提高杀伤癌细胞的功能。
甲壳素能增强体液免疫功能,活化巨噬细胞,增强其吞噬能力。
五、抑制非正常细胞生长、扩散和转移: 无癌变的正常细胞表面电荷处于动态平衡,而...
甲壳素的作用与副作用
本草纲目』中早已有蟹壳粉的记录,**也有螃蟹与甲壳粉做为药方的神话。
可见远在几千年前,古人已将甲壳素做为医疗之用。
现代进行几丁质及几丁聚糖研究的学者都指出,与葡萄糖或纤维素 相比,甲壳素的生物活性来得更高,因此其主体结构与葡萄糖分子 相近;其整体结构又与植物纤维素相似,具有支持及保护有机生命体 的作用。
根据现有的研究指出,甲壳素对人体健康有下列的益处: ※ 强化免疫力 甲壳素能提高身体的免疫机能,加强免疫细胞的增殖,因此有强化免疫力的功效。
甲壳素的免疫强化作用 有助于减少肿瘤细胞的伤害,及促进肝脏受损细胞的新生与正常化。
※ 无毒性抗癌效果 甲壳素的抗癌效果已由**东北药科大学确认,且其抗癌效果适合生物体而无毒性反应出现。
北海道大学的研究小组也发现,甲壳素有抑制恶性肿瘤细胞扩散及转移的效果。
※ 降低胆固醇 甲壳素在体内以带正电的阳离子形态出现,可与胆酸和胆盐结合,因而抑制小肠对胆固醇的吸收,不但会减少胆固醇在肝脏的堆积量、也可降低恶性胆固醇(LDL)的浓度、提高良性胆固醇(HDL)的含量,因此对于预防动脉硬化及心血管疾病有很好的效果。
※ 改善消化机能 甲壳素可促进肠内有益菌的繁殖,抑制有害菌的滋生,及减少大肠菌生长的机会,因此可以达到健胃整肠的功效。
※ 抑制过量摄取食物而导致的高血压 甲壳素的成份几丁质与几丁聚糖是不会被人体吸收的一种高分子聚合物。
研究结果证明,添加在食品中的甲壳素会被人体由于离子吸附作用而使食物附著其上,因此保留了食品原来的风味、但又不致使食物被人体过度吸收。
所以欲控制血压的人吃了含有添加甲壳素的食品,就不会有摄取过量食物的困扰了。
※ 减少体内重金属的积蓄 重金属在体内蓄积会造成神经性病变、器官功能失调等后遗症。
甲壳素可以吸附铜、镉、锌、铀等重金属,并排出体外。
在环境污染日益严重的今天,甲壳素有助于体内废物的排除,而确保人体生理机能的正常运作。
※ 甲壳素的减肥 甲壳素的减肥作用是通过本身所带的正负电离子与食物中带负电的脂肪自动附著结合,阻断脂肪分解酵素的作用,使得脂肪在肠内不被吸收而直接排出体外。
甲壳素会与脂肪结合排出体外,但是不会和重要营养素的蛋白质结合,所以不会对人体造成危害。
具备能让想减肥的人安心使用,又不影响养份吸收的效用。
甲壳素不同于一般减肥食品的抑制食欲,或使人造成腹泻来达到减肥效果。
更甚者对于消化道还有改善代谢机能的功效。
甲壳素:向亚健康宣战 由于社会生活节奏的加快、环境的污染、年龄的上升、身体各器官功能的减退等等原因、现代人往往处于亚健康状态,此时人们常感到多种不适,如失眠、疲劳、腰痛、便秘、面容憔悴等,而去医院却又无法明确诊断。
现代医学研究认为,甲壳素是继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素,不可缺少。
在生态平衡的环境下,人们从饮食中就能摄取足量的甲壳素以完成活化细胞、调节免疫等功能。
但现代生活中自然食物链被破坏,人体已处于甲壳素缺乏状态,由此出现了亚健康现象。
甲壳素能使亚健康状态下低迷的人体功能得到恢复甚至强化。
大家知道,人体可以说是一个复杂的化学反应器,保持一个弱碱性体液环境将是维持人体健康的必备条件。
甲壳素可升高体液PH值,改善体内酸性环境,可清除自由基,抑制过氧化物对人体组织细胞的损害。
活化细胞,搞疲劳,延缓衰老。
因此,甲壳素被营养专家推荐为二十一世纪人类的最后珍宝。
安全、有效全天然保健食品. 甲壳素,顾名思义,它是昆虫和甲壳类动物(如虾、蟹)的外壳中所含有的一种物质。
《本草纲目》中,对其药用价值就早有记载。
甲壳素是目前宇宙中存在的唯一的带正电荷的食物性纤维,与人体具有良好的亲和性。
**及欧美发达国家对其研究、开发、运用较早。
由于其在医疗保健领域具有广泛的应用前景,因此,国内外医药研究领域均把甲壳素列入一个重要的研究课题。
由南京三济医约研究所和南京金陵尹氏保健品有限公司经过数年研制、开发的海富康(甲壳素)是以无任何污染的阿拉斯加深海蝶虾和血蟹为原料,并引进英国的加工设备和先进的加工工艺精制而成。
1996年4月由江苏省卫生厅组织省人民医院,中医院和南京市中医院对南京金陵尹氏保健品有限公司生产的海富康(甲壳素)进行了临床验证。
1997年5月,国家卫生部组织有关专家、学者对该产品进行了论证和评审,有关专家、学者一致认为:该产品有效成份含量和各项技术指标达到或超过国外同类产品水平,它具有预防多种疾病和恢复健康之功效,经大量临床验证海富康(甲壳素)有增强人体免疫能力,调节血脂,阻断脂肪吸收,抑制血压上升,防治糖尿病,抑制癌细胞转移,强化肝功能等作用。
甲壳素?它有什么神奇功效
甲壳素(几丁聚糖)甲壳素是甲壳质(CHITIN)和几丁聚糖(CHITOSAN)的俗称。
几丁聚糖是自然界中唯一带正电荷的可食性动物纤维。
医学科学界将其誉为继糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质(无机盐)之后人体必须的第六生命要素。
甲壳素是存在于蟹壳等甲壳动物外壳的可食性动物纤维素,由于独特的分子结构和理化性质以及良好的生物相容性、降解性,使它在医药、食品、化妆品、农业、环保以及酶的固化载体等方面具有广泛的用途。
甲壳素的由来 人们对甲壳素的认识经历了漫长的岁月。
自1811年,法国学者Henli Brocronnat.首次 从蘑菇中分离提取到甲壳素,到1859年法国Rouget发现甲壳素能溶于有机酸,从此世界对甲壳素有了初步的认识。
自本世纪60年代起有关甲壳素的研究变得十分活跃。
1982年**将甲克素列入1982-1992十年开发计划。
1984年**拨款50亿美元委托13所大学用于交流开发甲壳素,1986年**华盛顿大学科学家首先发现甲壳素是具有生理活性物质。
这一发现为今后发展,开发甲壳素奠定了理论基础,特别并引起了全世界的关注。
有人说:"从没有一种物质象甲壳素一样被如此广泛的研究和应用。
"也有人说:"二十一世纪多糖的研究最有希望的是甲壳素。
"那么甲壳素是什么东西,他对人类和社会真的那么大的作用吗? 甲壳素的概念 甲壳素是一种多糖类生物高分子,在自然界中广泛存在于低等生物菌类,藻类的细胞,节支动物虾、蟹、昆虫的外壳,软体动物(如鱿鱼、乌贼)的内壳和软骨,高等植物的细胞壁等,甲壳素每年生命合成资源可达2000亿吨,是地球上仅次于植物纤维的第二大生物资源,是人类取之不竭的生物资源。
甲壳素是一种天然高分子聚合物,属于氨基多糖,学名为[(1.4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖],分子式为(C8H13NO5)n,单体之间以β(1-4)糖苷键连接,分子量一般在10 6左右,理论含氮量6.9%。
甲壳素有α,β,γ三种晶型,其中α-甲壳素存在最丰富,也最稳定。
由于大分子之间极强的氢键作用,导致其一般不溶于水,化学性质非常稳定,因而应用有限,通常称其为几丁质。
自然界中甲壳素大多是与各不溶于水的无机盐及蛋白质紧密结合在一起。
人们为了获取甲壳素,往往将甲壳动物的外壳通过酸碱处理,脱去钙盐和蛋白质,得到上述几丁质后,再用强碱在加热条件下脱去分子中的乙酰基就可以转化为可溶性的壳聚糖,通常称为甲壳素。
因为甲壳素的化学结构与植物中广泛存在的纤维素结构非常相似,故又称为动物纤维素。
甲壳素具有如下功能: 一、 降血糖: 甲壳素的化学结构与植物纤维非常相似,都是六碳糖的聚合体,因而有动物纤维之称。
甲壳素是带正电荷的阳离子基团,具有较强的吸附性和膨润性,在肠道内保持一定的容积,减少食物间的混合,延缓或减少食物中的糖类吸收,降低并延缓血糖峰值。
甲壳素可调节内分泌系统的功能,使葡萄糖指数下降,抑制血糖升高。
糖尿病是由于胰岛素分泌不足,导致糖代谢障碍,糖类不能被机体充分吸收利用,同时体内脂肪分解过度,产生的有机酸和酮体过高,从而使患者体夜呈酸性。
研究证明,若PH值下降0.1则胰岛素敏感度下降30%。
甲壳素含量胺基(-NH2)具有碱性,可把PH值调到弱碱性,使人体处于碱性体质提高胰岛素利用率,降低血糖,有利于糖尿病的防止。
二、 降血脂: 食物中的脂肪进入人体内后,在胆汁酸的作用下乳化,形成微小脂滴。
脂肪酶将微小脂滴转化为甘油脂类被肠粘膜吸收。
甲壳素带正电荷与带负电荷的胆汁酸结合排除体外,影响脂肪的乳化。
不被乳化的脂肪无法被吸收,从而降低血清中甘油三脂含量。
人们从食物中摄入的胆固醇,在胆汁酸和酶的作用下变化成胆固醇酯被肠道吸收。
甲壳素与胆汁酸结合排出体外,失去胆汁酸,仅有酶无法将胆固醇变成容易被小肠吸收的胆固醇酯,从而阻碍胆固醇的吸收。
胆汁酸是消化液中的重要成分,在胆囊中有一定储量。
胆汁酸通常在完成脂肪的消化和吸收之后,由小肠再吸收回到肝脏,叫做胆汁酸?quot;肠肝循环"。
如果胆汁酸的储量不足,肝脏必须将胆固醇转化为胆汁酸。
甲壳素与胆汁酸结合并排出体外,胆汁酸排出增加,减少了胆囊中胆汁酸量,致使肝脏从血液中吸收更多的胆固醇转化为胆汁酸,以补充其不足,使血液中胆固醇下降。
三、 降血压: 甲壳素是带正电荷的阳离子基因,可与食盐中的氯离子结合,随粪便排出体外,减少氯离子的吸收。
或单分子甲壳素与氯离子结合,降低血糖中的氯离子浓度,使血管紧张素转化酶(ACE)活性降低,致使血管紧张素11形成减少,使内缓激肽增加,血管扩张作用增强,血压下降。
四、强化人体免疫、活化淋巴细胞 甲壳素具有强化人体免疫力,增强细胞免疫、活化淋巴细胞(如NK细胞,LAK细胞,该细胞能抑制和杀死癌细胞,该细胞在偏碱性环境中活性最强)之功效,甲壳素可使体液PH值偏碱性,从而创造了淋巴细胞攻击癌细胞的最佳环境,提高杀伤癌细胞的功能。
甲壳素能增强体液免疫功能,活化巨噬细胞,增强其吞噬能力。
五、抑制非正常细胞生长、扩散和转移: 无癌变的正常细胞表面电荷处于动态平衡...
甲壳素是用来干什么用的啊,有什么功效,对人体有没有副作用啊。
壳素是迄今为止人类所发现的自然界中唯一带正电荷的阳离子碱性多糖可食性动物纤维,1991年在**召开的第二届甲壳素学术研讨会上,被欧美**等国食品、医药、营养学术界的专家誉为“人体生命第六要素”。
甲壳素具有抗癌抑癌、提高人体免疫力、促进细胞再生等作用,同时具有降压、降脂、降糖、吸附、螯合分解排泄血液中的氯离子、重金属、自由基的作用,还具有清除血管壁垃圾,恢复血管弹性等作用。
甲壳素没有任何副作用。
甲壳素的四个唯一:1、甲壳素是迄今为止人类所发现的自然界中唯一带正电荷的阳离子碱性多糖可食性动物纤维,2、甲壳素是唯一由****府投资研究开发的机能性保健食品,3、甲壳素是唯一由****府允许宣传疗效的机能性保健食品。
4、甲壳素是唯一由保健食品升级为药品的物质。
现在我国已将甲克素作为海洋生物医药加速研究开发应用,发展前景十分广阔。
它比白糖还安全
甲壳素的来源 结构 应用
甲壳素是一种多糖类生物高分子,在自然界中广泛存在于低等生物菌类,藻类的细胞,节支动物虾、蟹、昆虫的外壳,软体动物(如鱿鱼、乌贼)的内壳和软骨,高等植物的细胞壁等,甲壳素每年生命合成资源可达2000亿吨,是地球上仅次于植物纤维的第二大生物资源,是人类取之不竭的生物资源。
[编辑本段]二、甲壳质的化学结构 甲壳质的化学结构和植物纤维素非常相似。
都是六碳糖的多聚体,分子量都在100万以上。
纤维素的基本单位是葡萄糖,它是由300~2500个葡萄糖残基通过al,4糖甙链连接而成的聚合物。
几丁质的基本单位是乙酰葡萄糖胺,它是由1000~3000个乙酰葡萄糖胺残基通过p1,4糖甙链相互连接而成聚合物。
而几丁聚糖的基本单位是葡萄糖胺。
1.分子量 甲壳质是高分子量物质,其分子量可达100万以上。
分子量越高吸附能力越强,适合工业、环保领域应用。
低分子量容易被人体吸收。
分子量为7000左右的几丁聚糖,大约含30个左右的葡萄糖胺残基。
2.脱乙酰基纯度 几丁质经过脱乙酰基成为几丁聚糖。
几丁质因为不溶于酸碱也不溶于水而不能被身体利用。
脱乙酰基后可增加其溶解性因此可被身体吸收。
几丁质脱乙酰基纯度越高其品质越好。
目前作为机能性健康食品具有脱乙酰基纯度高,分子量低等优点。
[编辑本段]三、甲壳质的性质 几丁聚糖(聚葡萄糖胺/壳聚糖) (一)可被酶分解而吸收 甲壳质是食物纤维素不易被消化吸收。
若甲壳质和蔬菜、植物性食品、牛奶和鸡蛋一起食用可以被吸收。
在植物和肠内细菌中含有壳糖胺酶、去乙酰酶、体内存在的溶菌酶以及牛奶、鸡蛋中含有卵磷脂等共同作用下可将甲壳质分解成低分子量的寡聚糖而被吸收。
当分解到六分子葡萄糖胺时其生理活性最强。
吸收部位主要在大肠。
(二)溶于酸性溶液形成带正电的阳离子基团 甲壳质分子中含有氨基(一NH。
),具有碱性,在胃酸的反应下可生成铵盐,可使肠内PH值移向碱性侧,改善酸性体质。
反应中生成带正电荷的阳离子基团,这是自然界中唯一存在的带正电荷可食性食物纤维。
(三)对人体细胞有很强的亲和性 进入人体内甲壳质被分解成基本单位时就是人体内的成分,壳糖胺的基本单位是葡萄糖胺,葡萄糖胺是人体内存在的;而甲壳质的基本单位是乙酰葡萄糖胺,它是体内透明质酸的基本组成单位。
因此,甲壳质对人体细胞有良好的亲和性,不会产生排斥反应。
(四)溶解后的几丁聚糖呈凝胶状态,具有较强的吸附能力。
因甲壳质分子中含有羟基、氨基等极性基团,吸湿性很强,可用做化妆品保湿剂。
(五)甲壳质是天然纤维素(动物性食物纤维),没有毒性和副作用,其安全性和砂糖近似。
(砂糖致死量为18g/kg,而甲壳质为16g/kg)。
(六)可螯合重金属离子,作为体内重金属离子的排泄剂。
[编辑本段]四、甲壳质的应用 甲壳质应用范围很广泛,在工业上可做纺织品防霉杀菌除臭剂,可以通过后处理附着于纺织品纤维上,是纺织品提高附加价值的方法之一,用于制造内衣裤,袜子,家用特殊功能纺织品.医用手术衣/布,伤口敷料,烧伤创面敷料或深加工为人造皮肤用于大面积烧伤的治疗. 由于壳聚糖是阳离子型天然聚合物,有良好的扼制微生物/细菌/霉菌的作用,可以应用于食品保鲜,食品内包装,无毒无污染.将壳聚糖制成溶液喷涂于经清洗或剥除外皮的水果上,壳聚糖干后形成的薄膜无色无味通气,食用时不必清除薄膜. 也可应用于染料、纸张和水处理等。
在农业上可做杀虫剂、植物抗病毒剂。
渔业上做养鱼饲料。
化妆品美容剂、毛发保护、保湿剂等。
医疗用品上可做隐形眼镜、人工皮肤、缝合线、人工透析膜和人工血管等。
甲壳素是从蟹、虾壳中应用遗传基因工程提取的动物性高分子纤维素,被科学界誉之为"第六生命要素"!因此被欧美中日**府认定为机能性保健食品。
在灵芝、冬虫夏草等植物中也含有微量"几丁聚糖",但含量只在2%-7%之间。
甲壳素是宇宙中唯一带正电的阳性食物纤维。
大量国外医学文献报告:甲壳素具有抗癌抑制癌、瘤细胞转移,提高人体免疫力及护肝解毒作用。
尤其适用于糖尿病、肝肾病、高血压、肥胖等症,有利于预防癌细胞病变和辅助放化疗治疗肿瘤疾病。
甲壳素对有瘤小鼠服用实验证明:它是一种免疫激活剂,难得的药食同源的机能性安全食品。
甲壳素对小鼠的免疫功能具有明显的调节作用,可以加强巨噬细胞的吞噬作用,提高NK细胞、LAK细胞的活性,非特异性地对肿瘤细胞起杀伤作用,增强细胞免疫力!临床还证明:甲壳素能够消除体内各种有害物质,减缓脏器损伤,对人体器官起有力保护作用。
目前全球近4000万癌瘤患者临床使用的抗癌药物多是细胞毒物质,它们在体内的降解和代谢产物严重影响人的正常生理功能,抑制骨髓、恶心呕吐和肝功能障碍。
因此提升免疫增强抵抗力,抑制癌细胞增生,是癌瘤患者增加存活率,延长生命的重要途径。
目前,国际医学界已经解开了甲壳素抑癌的机理!研究发现:人体体内存有可溶解"几丁聚糖"的脱乙醯多酵素、溶菌酵素、卵磷脂等酵素群,会不规则地把甲壳素)分解成各种分子量不等的代谢物,其中以"已-葡萄氨"和"已-乙醯葡萄氨"这两种特定...