吃干饭和吃粥,从养生上来说有什么不同吗
对于健康的青壮年差别不太大,因为身体机能正常。
而对于胃肠功能差的,则要吃粥,因为粥中的米被糊化后,会大大增加吸收率,对于此类人正合适。
而患有糖尿病的病人,则与上述正好相反。
他们不能吃粥,因为吸收率高,会使他们血中的血糖快速增高,而消化后又迅速下降,造成血糖不稳,严重影响病情。
除了年老体弱,胃弱功能弱的老年病人外,糖尿病人忌吃粥。
而干饭由于不易消化,所以吸收慢,比较适合糖尿病人吃,不要饭量上不适控制。
这只是简单说一下,如果要通过饮食养生,而有许多养生食品是通过作粥来实现的,这个要针对个休不同具体情况具体对待,尤其是那些身患各类慢性病的人,最好咨询主治医生或是专门到三级以上医院的营养科进行咨询。
我所知的差不多就这些,希望对你有用。