什么牌子的**清酒好喝
**清酒松竹梅 **清酒是借鉴**黄酒的酿造法而发展起来的**国酒。
**人常说,清酒是**的恩赐。
1000多年来,清酒一直是**人最常喝的饮料。
在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。
清酒已成为**的国粹。
清酒的包装与保藏 (一)清酒的包装目前,**清酒多不以杉樽包装,而采用瓶或杯式包装。
容量有300mL、330ml、540ml、700ml、720mL、1800ml等多种,也有采用3.6L、5.4L、9L、18L、36L及72L等各类容器包装的。
清酒的饮用与服务 1.酒杯 饮用清酒时可采用浅平碗或小陶瓷杯,也可选用褐色或青紫色玻璃杯作为杯具。
酒杯应清洗干净。
2.饮用温度清酒一般在常温(16℃左右)下饮用,冬天需温烫后饮用,加温一般至40~50℃,用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。
3.饮用时间清酒可作为佐餐酒,也可作为餐后酒。
清酒的好坏主要是看酒的等级,并不是牌子。
名场同样生产便宜的产品。
我个人认为,清酒细腻清爽, 入口后毫无**白酒的热辣之感,头、口身体不发热,但是后劲十足、似乎冷藏后口感更佳, 饮用之时感觉不同于**喝酒的热闹喧嚣 更有闲情雅致之感
什么牌子的**清酒好喝
400以上才去考虑,因为只有这个价位的才能算的上真正的清酒。
那些便宜的都是勾兑的骗**人不懂。
我是清酒发烧友,推荐一款给你们吧,让你们尝尝合理的价格喝到真正的清酒。
就是叫做农口清酒。
匠心产品真心好喝。
600多至2000多。
我喝过农口600多还有一款2000多的,最便宜的那款已经超出我的预想了!
**清酒什么牌子的好喝?
最常见的**清酒品牌有月桂冠、樱正宗、大关、白鹰、贺茂鹤、白牡丹、千福、**盛、松竹梅及秀兰等。
高级一些的有酒保田千寿、万寿,上善如水等 分甘口、辛口,,从等级有:1纯米大吟醸--纯米酿造,精米度35%,是清酒中的极品,冷饮2纯米吟醸--纯米酿造,精米度60%,可冷饮、热饮3纯米酒--纯米酿造,精米度68%,可冷饮、热饮4本酿造--添加15~30%食用酒精,热饮5普通酒--瓶上不标等级,食用酒精占60%...
【**清酒好喝吗】**清酒必须要加热才能喝吗?加热的时候应该怎...
温饮浓烈冰镇清爽----清酒的饮用温度 由于清酒是活性酒,因此**清酒在饮用时,不同型态的酒会随着温度表现的些微差异,使得其酒质、香味、口感等产生复杂多样的变化。
一般**酒的饮用温度表现除了冰冷及温热两种区分外,还有其它适合的温度表现,其范围在5℃~55℃中各有不同的温度带表现: 熏酒:10~16℃的饮用温度带,伴温热亦可,能使口味甘酸平衡。
爽酒:饮用温度带较窄约在6~10℃之间或接近冰温。
熟酒:适合的饮用温度为7~25℃。
醇酒:饮用温度带最广在10~45℃都有,可依喜好及酒性选择适合的饮用温度。
普通酒:适合常温或温热饮用,在50℃左右时,口感风味的平衡最好。
要判断何种清酒适合温热饮用?何种适合冰饮?主要是以其总体的香气及酒的骨胳(原料)来区别,一般而言口味浓厚,香气较高的酒种如纯米酒、本酿造酒或普通酒等,适合温热着喝;而香气及口味纤细的吟酿酒及大吟酿酒就不适合温热饮用,主要是因为经过温热之后酒中的香气会散发逸失,若是清淡纤细的酒种,其口感风味容易散失,因此较适合冰饮或常温饮用。
相反的,若是浓厚香气高的酒则适合温热饮用,经过加热的过程能将酒中的香气带出,让酒质更浓郁香醇。
**酒的冰冷及温热表现温度 飞切(火闲) 55℃上下(温酒温度极限) 热(火闲) 50℃上下 上(火闲) 45℃上下 温(火闲) 40℃上下 人肌(火闲) 35℃上下 日向(火闲) 30℃上下 凉冷 10℃ 后面长着呢,给你网址慢慢享受吧
**清酒好喝吗
**清酒是借鉴**黄酒的酿造法而发展起来的**国酒。
**人常说,清酒是**的恩赐。
1000多年来,清酒一直是**人最常喝的饮料。
在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。
清酒已成为**的国粹。
据**史书记载,古时候**只有“浊酒”,没有清酒。
后来有人在浊酒中加入石炭,使其沉淀,取其清沏的酒液饮用,于是便有了“清酒”之名。
公元7世纪中叶之后,朝鲜古国百济与**常有来往,并成为**文化传人**的桥梁。
因此,**用“曲种”酿酒的技术就由百济人传播到**,使**的酿酒业得到了很大的进步和发展。
到了公元14世纪,**的酿酒技术已日臻成熟,人们用传统的清酒酿造法生产出质量上乘的产品,尤其在奈良地区所产的清酒最负盛名。
**清酒好喝吗?和**传统白酒比哪个度数高?
**人常说,清酒是**的恩赐。
1000多年来,清酒一直是**人最常喝的饮料。
在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。
清酒已成为**的国粹。
**清酒虽然借鉴了**黄酒的酿造法,但却有别于**的黄酒。
该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。
**清酒的制作工艺十分考究。
精选的大米要经过磨皮,使大米精白,浸渍时吸收水分快,而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次,以确保酒的保质期;勾兑酒液时注重规格和标准。
如“松竹梅”清酒的质量标准是:酒精含量18%,含糖量35g/L,含酸量0.3g/L以下。
一般都是20度左右,比**的白酒度数要低的多了。
**清酒的**清酒品牌
白鹤自1743年便开始从事酿酒行业,坐落在滩五乡的御影乡。
所谓“滩五乡”,是指兵库县神户市的东滩区、滩区和西宫市合并后的地区统称,有第一酒乡之名。
以寒冷的冬天,以及制造清酒的优质水(宫水)和好米(山田锦)而著称。
松竹梅始于1842年,江户时代末期,酿出松竹梅的 “宝酒造”都位于古都京都的酒乡伏见——以身为动荡的幕府末期发生的寺田屋骚乱和鸟羽·伏见之战的舞台而出名。
与上面所说的滩区同为著名的酒乡,却有极大不同。
滩酒用硬水酿,伏酒则用软水,前者辛辣凛冽,后者温雅柔润,故有男滩女伏之称。
月桂冠同样位于伏见,创立于1637年,前身为笠置屋,是一座历史已近400年的古老酒造。
首款酒名“玉之泉”。
1905年创立品牌月桂冠,象征胜利与荣耀,而直到1987年公司才正式更名为月桂冠株式会社。
世界鹰又一家位于伏见的酒厂,小山本家,创立于1808年。
2008年酒厂成立200周年时,世界鹰小山家集团作为创业纪念而成立。
集团通过不断兼迅速壮大,现旗下已经拥有十几家酒厂及米厂,推出多个品牌。
世界鹰这个品牌有吟酿、纯米吟酿和纯米吟酿原酒几种类别,市场反馈不错。
但它们上榜并不是因为只有这款同名清酒大卖,而是这个集团旗下的品牌联手占领了很大的市场份额。
单从名气上来讲,集团的越后樱要比世界鹰有名,虽然包装总觉得鬼气森森的。
**清酒简介:**清酒是借鉴**黄酒的酿造法而发展起来的**国酒。
**人常说,清酒是**的恩赐。
1000多年来,清酒一直是**人最常喝的饮料。
在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。
清酒已成为**的国粹。
清酒是一种谷物原汁酒,因此不宜久藏。
**清酒虽然借鉴了**黄酒的酿造法,但却有别于**的黄酒。
该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。
**清酒的制作工艺十分考究。
精选的大米要经过磨皮,使大米精白,浸渍时吸收水分快,而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次,以确保酒的保质期;勾兑酒液时注重规格和标准。
如“松竹梅”清酒的质量标准是:酒精含量18%,含糖量35g/L,含酸量0.3g/L以下。
**清酒和韩国请酒哪个好喝
目前在**市场上认为是最高档的**清酒有譬如“久保田”、“八海山”这2大著名品牌, 米好,做酒的材料就好。
二是水。
东北地区雪山连绵,冬季雪厚4、5米,地下水都是雪山水,因此水是特别的甘冽。
所以,**人心目中高级清酒,酒会推崇东北地区新泻县酿造的久保田和八海山清酒。
**的酒文化: **法律规定酒的酒精度只能在15°-16°上下,醇香入口,略饮会有益身心,舒筋活络,美颜壮阳。
清酒有档次之分,由低至高的顺序是清酒—上撰—特撰—吟酿—大吟酿酒,无论哪一样清酒,都是**菜肴的最佳搭配,酒味可口甜美。
美食当前,绝对不能没有与日餐匹配和谐的既轻度又爽口、既香又易入口的**清酒。
要知道冷藏5°的酒是最爽最美味的,特别是大吟酿、吟酿的清酒,经过用精选的上好**米(世界上最好的米是**米,由于品质好、产量少,一般都用于本土供应)以及矿泉水酿制而成。
如上善如水,男山大吟酿,菊源氏大吟酿,久保田(万寿、千寿)等,清酒把饮酒的艺术推至至高点,正如“上善如水”的牌子一样,**语意即“尊贵好饮的感觉就像奔流的水一样向四面八方流传”。
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**清酒的酿制过程是怎样的?
**清酒的酿制过程大致如下: (1)选择优良的水和米 由于酿酒时所使用的水直接影响清酒的品质,因此有些建于都市地区酿酒厂为了酿造出美味的**酒而从水源区连水至厂房。
另外,除了酿造酒类时所使用的原料水需要受到规范,用来清洗酒瓶及厂房设备的水也必须受到监督。
酿造**清酒所用的米,应选择大粒,软质(即吸水力强),心白率高、蛋白质及脂肪含量少,淀粉含量高,酿造容易的米。
(2)洗米、浸米 洗米是为了去除附在米上的糖、尘土及杂物。
而浸米的时间则与米的精白度有关,从呤酿米的几分钟到精白度低的米一昼夜不等,浸米温度以为宜,浸米后的白米含水量以28%~29%为适度,沥干即放水。
(3)蒸饭 将白米的生淀粉加热成糊状,以使酶易于作用。
一般,蒸饭有前期、后期两个步骤,前期以蒸汽通过米层,在米粒表面结露及凝缩水;后期是凝缩水向米粒内部渗透,主要使淀粉成糊状。
(4)制曲 制曲是清酒酿造的一个关键环节,**历来有一曲二酝(酒母)三造(醪)的说法,曲的作用主要有三个:一是使酒母和醪提供酶源,使饭粒的淀粉、蛋白质和脂肪等溶出和分解;二是在曲霉菌繁殖和产酶的同时生成葡萄糖、氨基酸、维生素成分,这是清酒酵母的营养源,三是曲香及曲的其他成分有助于形成清酒独特的风味。
(5)发酵 发酵的成功与否直接决定着清酒的好坏,清酒醪一般在敞口窗口内开放的状态下发酵,清酒发酵温度通常为15℃左右,呤酿酒在10℃左右。
(6)过滤 经过过滤得到的酒液,不但含有大量的纤维素、淀粉、蛋白质,同时还会使清酒的香味起变化,为了脱色和调整香味,在过滤时应加一定量的活性炭。
(7)灭菌 灭菌时温度通常为60℃,时间为2~3分钟,现在提高到61℃~64℃左右,灭菌后的清酒进入贮藏罐时的温度为61℃~62℃。
(8)贮存 一般采用低温冷藏为10℃左右,清酒的贮存期通常为半年到一年,经过一个夏季,酒味圆润者为好酒。