**香鱼为什么有体香
香鱼体狭长而侧扁,头小而吻尖,口大眼小。
背缘苍黑,两侧及腹部为白色。
尾分叉,无硬棘,背鳍后有一小脂鳍。
鲜活时各鳍淡黄色,腹鳍的上方有一处黄色色斑。
香鱼吻端下弯,形成钩吻。
下颌前端各有一突起,两突起之间成明显的凹陷。
上下颔各有一行宽扁细牙,能活动,着生于皮上。
犁骨无牙,颚骨和舌上具牙。
全身除头部外均备有细小圆鳞。
具脂鳍,体长可达30厘米左右。
基本信息中文学名香鱼拉丁学名Plecoglossus altivelis别称香油鱼、瓜鱼二名法Plecoglossus altivelis界动物界门脊索动物门纲辐鳍鱼纲目胡瓜鱼目亚目鲑亚目科香鱼科属香鱼属分布区域**内陆、港台地区及**命名者Temminck & Schlegel, 1846其他中文名细鳞鱼、海胎鱼、仙胎鱼、秋生子最大体长70cm最大体重500g世界分布西北太平洋目录1基本介绍2生长习性 3形态特征4养殖技术 5常见疾病基本介绍中文学名:香鱼 二名法:Plecoglossus altivelis 界:动物界 香鱼门:脊索动物门 Chordata 亚门:脊椎动物亚门(Vertebrata) 纲:辐鳍鱼纲 Actinopterygii 目:胡瓜鱼目 Osmeriformes 科:香鱼科 Plecoglossidae 属:香鱼属 Plecoglossus 种:香鱼 P. altivelis 分布:**、韩国、**及**的浊水溪以北的淡水水域 折叠编辑本段生长习性香鱼常栖息在水浅、质瘦、温低的通海溪涧中,刮食石上苔藓为生。
生存水温3℃~30℃,最适水温15℃~25℃,主要生长季节是夏季和秋季。
香鱼肉质细嫩,味道鲜美,在亚洲被视为“鱼中珍品”,**鱼类专家丹尔誉香鱼为“世界上最美味的鱼类”。
尤其是在**内陆、港台地区及**、东南亚更称之为“河鱼之王”而备受青睐。
香鱼的分布范围很广,**、朝鲜、**都有分布。
香鱼折叠洄游习性香鱼又名鲇鱼。
据说是因为此鱼具有“占领地盘”的本领。
野生的香鱼,所占地盘范围一平方米左右,加上活动的范围了不过2-3米。
香鱼属入海口洄游性鱼类,喜栖息于与海相通的溪流之中,以粘附在岩石上的底栖藻类为食。
深秋时节,将要“临产”的香鱼,纷纷集结在砂砾浅滩处“生儿育女”。
香鱼香鱼产卵后,体质虚弱,大多死亡。
因为它的生命短暂,只有一年时间,故又有“年鱼”之称。
翌年春天,幼香鱼由入海口进入溪流中生活,为了索食,它们成群结队逆着溪流向上游奋力游去,即便遇到急流、洪峰或其他障碍物,也奋不顾身。
它们会冲破重重阻力,奋勇前进,简直像一群游泳健儿充满青春的活力。
据说,香鱼的一天行程可达20公里。
每年的2-5月,当河水水温逐渐上升到10-15℃,接近于海水的温度时,在海里越冬的幼鱼(体长2-3厘米)便进入河口上溯。
幼鱼在河川中生长发育,随着性腺的发育,又向河川 摄食习性香鱼的食性和其它植物食性鱼类相似,在苗种阶段为动物食性,随着个体发育而转为植物食性兼杂食性。
仔鱼孵出4-5天后开始摄食,体长在4厘米左右手,开始摄食枝角类和桡足类及其它小型甲壳类,一直持续到溯河洄游。
在游进河川行程中,摄食器官发生演变,摄食逐步改为低等藻类。
生长香鱼生长的上下限温度为10-27℃,在15-25℃范围内,生长速度与温度成正比,一般在22-24℃为最适生长温度,越冬时温度下限为2-3℃。
香鱼的主要生长期是夏季和秋季,大的可达500克左右。
折叠生殖习性香鱼是秋未进行生殖的鱼类,产卵水温在河水从19℃降到14℃的时期内。
卵为粘着性,卵径约0.9-1.0毫米,产卵后亲鱼大部分死亡。
产卵量最多可达13万粒,最少为1万粒,一般为2.5万粒。
形态特征香鱼体狭长而侧扁,头小而吻尖,口大眼小,身体呈青黄色,背缘苍黑,两侧及腹部为白色,背有细小鳞片,尾分叉,各鳍无硬棘,背鳍后有一小脂鳍,鲜活时各鳍淡黄色,腹鳍的上方有一黄色斑。
有趣的是,在鱼香的背脊上生有一条满是香脂的腔道,因能散发出浓郁的芳香而被称为“香鱼”。
每逢中秋节,香鱼旺发,满江飘香,栖息在碧水溪流中的香鱼,纷纷向上游挺进,被秋风吹向岸边,阵阵清香扑面而来,形成一年一度的“香鱼风”。
养殖技术香鱼的人工养殖始于**,**的浙江省已有试验,河北省已养殖成功,**省则较为盛行。
养殖场的选择香鱼养成与否主要取决于水源、水质、饵料、管理等条件。
养殖场地应选择在水源充足流量大,一般要达到每秒27升的流量,水温周年保持在13℃以上,PH值在6.5-7.8之间,饵料丰富无污染的地区。
北方地区应有越冬设施。
池的设计(1)鱼池大小:鱼池大小视水源及水量而定。
一般每个鱼池以100-300平方米较为适宜。
(2)鱼池结构:圆形鱼池养殖效果最好。
圆形鱼池不致发生死角,又易于将污物集中于中央排水处附近,易于及时排出,保持水质新鲜。
池底的周边向池中心通常应保持1/10-1/15的倾斜度。
当鱼池面积为100平方米时,池壁厚度应为15厘米,水深60-90厘米,池底和池壁用石块或混凝土砌成,这样易于附生天然硅藻,增加香鱼特有的香味。
折叠放养密度与生长水量充足时,平均每3。
3平方米可放养400尾鱼苗,香鱼的生长速度与养殖条件和管理有关,商品规格为80克。
折叠饵料与投喂方法香鱼的配合饵料配方(%)为鱼粉25、动物蛋白粉5、鸡肉粉4、豆粕10、米糠15、紫花苜蓿...
什么是香鱼?长什么样?出产地在哪?
香鱼又名山溪魟、鱼桀鱼等,**也有出产,曾在台北的新店溪中大量繁殖。
香鱼的寿命很短,仅有一年,故又称为“年鱼”。
秋末在河川出生的幼鱼下海过冬,到春天(春季)开始溯上河川,夏天(夏季)成长发育,秋天产卵而后终其一生。
因有香味而成珍品,与人类很早就有密切关系。
香鱼属鲑形目,香鱼科,香鱼属。
俗称:秋生鱼(辽东半岛)、海胎鱼(渤海西岸)、鲇鱼(**)、年鱼、油香鱼、留香鱼、记月鱼、香鱼。
英文名:Ayu , Sweetfish 。
濒危等级:易危。
香鱼体细长,头小。
吻尖,前端向下弯成钩形突起。
口大,下颌两侧前端各有一突起,突起之间呈凹形,口关闭时,吻钩与此凹陷正相吻合。
上下颌生有宽扁的细齿,前上颌骨、上颌骨和舌上均有齿,口底有囊形粘膜皱褶。
除头部外,全身密被极细小圆鳞。
背鳍后方有一个小脂鳍,与臀鳍后端相对。
身体背部青黑色,体侧面由上半部至下半部逐渐带黄色,腹部银白,各鳍皆为淡黄色,脂鳍周围微红色,胸鳍上方有一群黄色的斑点。
香鱼是一种溯河洄游性鱼类,每年秋季在江河中产卵,当年孵出的幼鱼入海越冬。
冬天在平静的沿岸越冬。
翌年春季,体长大约为46毫米左右的香鱼自海里上溯至河流饵料丰富地带育肥,此时全体透明,**人称之为“肥鲇”。
上溯时一天可达20公里以上的旅程,并能超越过相当大的障碍。
上溯一般分3、4批,而第一批个体最大。
如上游无冷水,香鱼的上溯可接近发源地。
香鱼进入育肥并产卵的江河必须是地势陡峻,水流湍急,深度不大,水流有声,水温在27℃以下,水质清亮透明度大,河床为石砾底质,附生藻类多,没有泥沙附着的通海河流。
而对于一些地处宽广的冲积平原,水流平缓,沿岸土壤肥沃,底质为泥沙淤泥,或有较大的涌潮的河流,则不适于香鱼的生长,因而此类河流未见香鱼栖息。
香鱼的产卵场多在江河的中、下游水流湍急有砾石的地方,卵粘性,附着于石砾上孵化。
产卵季节于8月下旬至9月下旬。
产卵以夜间为盛,每逢阴雨,水温下降,产卵鱼就增多。
香鱼的怀卵量,一尾长17厘米、重74.6克的个体约怀卵46900粒,一尾长15.5厘米、重36.3克的个体约怀卵19500粒。
香鱼的幼鱼以浮游动物为食,可用毛钩钓取。
进入淡水后,以刮食岩石上的硅藻、篮藻等植物性为主,同时也摄食昆虫类和浮游动物,故渔民常以拟饵钩捕获。
香鱼多为洄游型,而在少数河流中发现有陆封型的生态群体,香鱼生命周期短,1+龄性成熟产卵后即死亡。
香鱼生长较快,体长一般可达18-25厘米,体重100克左右。
香鱼肉醇厚,肉质细嫩鲜美,并有滋补的药用价值,福建南部一带百姓把它作为产妇的营养品,它还能治疗痢疾病。
香鱼因其背脊上有一条满是香脂的腔道,能散发出特殊香味而为世界上所不多见,故被国际市场誉为“淡水鱼之王”。
**著名历史学家、诗人连横曾赋诗云:“春水初添新店溪,溪流蓄渟缘玻璃,香鱼上钩刚三寸,斗洒双柑去听鹂”。
据传早在清朝,浙江凫溪香鱼作为进贡的珍品而获得加封,历有“斗米斤鱼”之极高售价。
浙江南北雁荡所产的香鱼用火焙干,成金黄色鱼干,色香味具佳而著名中外。
香鱼原产于**、朝鲜、**,但目前朝鲜和**的香鱼已绝迹。
我国分布于黄海、渤海、东海等地沿海溪流中,北至辽东半岛和辽西走廊,南至闽南、**。
香鱼曾是我国珍贵的经济鱼类。
近二十年来,由于受外界环境的影响而造成资源量急剧减少,尤其是在香鱼产卵育肥河段的上游大量森林被砍伐,土地被开垦,造成严重的水土流失,破坏了香鱼的繁衍生存的环境;此外,几乎所有河流均拦河筑坝建水库,阻断了其洄游通道,改变了溪川的水文条件;工业污水大量排入溪川,水质污染严重,破坏了原有生态环境;更严重的是产地普遍存在大量杀灭幼、成香鱼的毒、炸等严重破坏资源的现象,加之电、密网和鸬鹚等不良渔法,致使香鱼遭受毁灭性破坏。
当前,香鱼的资源已处于“易危”阶段。
传说,香鱼原来出产于湖北兴山县王昭君的故乡。
王昭**是**历史上有名的四大美女之一,她之美貌当然是举世无双,她的身上还有一种扑鼻的异香,使人似醉似痴。
虽然王昭君当时出身贫寒,在她少女时代,从来也不涂脂抹粉,但她一出家门,她身上飘洒出来的芳香十里外都能闻到,所以有“香美人”的美称。
有一天,王昭君到香溪河边去洗衣服,突然,有一群小鱼闻到王昭君身上的香味,都向她身边游来,其中有一条小鱼居然钻进她的裤筒里,不肯离去。
王昭君又惊又羞,捧起那条小鱼细看,小头尖嘴,体色青黄,鳃盖后方有一卵形橙色斑纹,尾部又细又长,犹如凤尾,全长约10余厘米,十分漂亮而又活泼可爱,王昭君就高兴地把它捧回家中去了。
刚巧,王昭君的母亲卧病在床,因家庭贫寒,也无可口食物滋补。
王昭君就把这条小鱼烹煮了,给母亲吃。
不知是王昭君家中缺盐少酱,无可口佐料,还是王昭君母亲在病中,口苦食甘,总之,王昭君母亲吃了这条鱼,没有啥味道。
王昭君为此十分懊恼。
她想,香溪里这种小鱼很多,如果这种小鱼味美而质鲜,逢到灾荒年头,这里的乡亲们也可捉鱼充饥,解燃眉之急。
于是,她拣了一个黄道吉日...
香鱼为什么叫年鱼?
香鱼(有时也被归属于单型物种科香鱼科之下)是该科中一个十分著名的物种,栖息在 **和亚洲的邻近地区,具有极大的经济价值。
它们的身体呈橄榄棕色,侧面有灰黄的大斑,张开的背鳍和其他鳍都呈红色。
在繁殖季节, 它们身上的颜色会变得愈加鲜艳,特别是红色。
繁殖期开始时,雄性及雌性身上就会长出凸起 的交配庞,雄性的上颌变短,而雌性的臀鳍变长。
这些改变自夏季开始,到了秋季,香鱼便 开始繁殖了。
香鱼在河流的上游发育成熟,并会顺流人 海繁殖。
它们通常先掘成一个10厘米的小坑, 并在夜间产卵。
每个雌性能产下约2万个黏性卵,卵的孵化时间约持续3周,具体因当地温 度不同而有所不同。
其幼鱼在河流中长至约2.5 厘米长,便会迁徙至海洋中栖息。
白金枪鱼是什么啊?到底是不是油香鱼呢?还是长鳍金枪鱼?
“白金枪鱼”指的是长鳍金枪鱼(又称长鳍鲔),但现在以讹传讹管异鳞蛇鲭(即“油鱼”)也叫白金枪鱼,也有的叫“超级白金枪鱼”.。
油鱼一般做工业用,属低价鱼类,在我国浙江、东海沿海地区10多元一斤,价格比较便宜。
所以本地寿司店很多都用在**,低价寿司里是用油鱼的,充作白金枪鱼,就如同**人炖土鳅当鳗鱼吃一样,权作味道相似而已。
但在**的高档寿司店,白金枪鱼一律用长鳍金枪鱼的。
另请注意,还有拿油鱼充作油甘鱼的,二者其实是是不一样的,网上现在都是胡说八道说这俩是一样的,其实油鱼是棘鳞蛇鲭,油甘鱼是 鰤鱼,油甘鱼比油鱼贵十倍。
加拿大香鱼和多春鱼是一种鱼吗?
不是一种鱼,属于不同鱼类。
???? 一、原产地与分布区域对比1.多春鱼原产于**深海是深海鱼类;分布于**北海道勇拂郡鹉川町的柳叶鱼(Shishamo) 冰岛的毛鳞鱼(capelin)(**人称之为桦太柳叶鱼)加拿大与**太平洋岸的油胡瓜鱼(Longfin smelt)或毛鳞鱼;2.大香鱼分布于北太平洋区,包括**海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域和**的黄海山东东岸。
二、海洋活动深度对比1.多春鱼是深海鱼类;2.大香鱼是表层洄游性鱼类。
三、生物属性对比1. 多春鱼属胡瓜鱼目胡瓜鱼科,又名毛鳞鱼、胡瓜鱼;2. 大香鱼是颌针鱼目,竹刀鱼科,大香鱼属的唯一一种。
是重要的食用鱼类之一。
**饮食文化的介绍!
一、 **饮食文化的特点 **对**的文化感觉,好似男人与男人或女人对女人,有一种同类感。
日中交流了数千年,正因为"一衣带水",隔海相望。
舟船往来,互通有无。
东方世界中,再没有其他国家像中日这样有如此深切的文化血缘。
没有去过**的**人,大多懵懵懂懂,把**文化当做一种"母文化",把**文化当做一种"子文化"。
**的文化是鸡,**的文化是鸡蛋。
**人何须再向**人多看一眼。
至于文化,老师还需要向学生学习什么呢? 这真是天大的误会,也是天大的误解。
**文化在它的哺乳时期,的确曾从早熟的强壮的饱满的**文化机体中,大口大口吸过乳汁。
但是早在1000年前的"平安时代",**就将巨大的**文化消化在自己强劲的胃里,形成了举世无双的洋溢着大和民族精神的**文化。
而**文化的重要组成部分之一,就是"饮食文化"。
**菜肴最大的特点生鲜海味。
四面环海,由四千多个岛屿组成的**列岛,气候温和,四季分明,有得天独厚的新鲜海产,所以发展自己的海洋菜肴。
存在决定意识,在菜肴的发展方向上也不例外。
换言之,风土酿就菜系。
同时,因为**是岛国,加之资源缺乏,又无接壤之领国,这一自然环境使其危机意识浓重,总怕遇有什么天灾人祸难以度过,使**民族灭绝。
为此,有些**传去的文化到**人中间便转为**式解释。
如"粗枝大叶害死人"这一成语,日文为"油断大敌"。
他们理解为:没有油(即油断以后),大敌临头,会有不测的遭遇。
为此**人联想到,不能像**那样每顿都用油烧菜,要惜油、省油,以求平安度日。
为此**尽量不用或少用油烹制菜肴,久而久之发展为以清淡新鲜为主流的**菜肴。
正如大家所知,**受儒教思想影响较大,特别是"和为贵"的思想根深蒂固。
**人崇敬的圣德太子就极为重视"和",在他主持制定的十七条宪法中第一句话就是"和为贵"。
有鉴于此,**人对屠宰大的牲畜食用,以为不仁。
加之**平原少,牲畜难于饲养,**人很少食用牛羊肉。
第二次世界大战后,由于得知牛肉的营养价值,才逐渐吃猪、牛肉。
羊肉则在市场上少见,仅在北海道等少数地方才能买到。
像**那样食用鹿、驴、狗、兔肉的习俗更是罕见。
这就酿就了**菜肴少加工而吃生鲜的特点。
**菜讲究"色、香、味",**菜讲究"色、形、味"。
变了一个"形"字,**饮食文化的特征就出来了。
**菜肴虽不讲究吃出什么滋味,但很注重"形",所以说**菜肴是用眼睛吃的。
这也符合**的情况。
**地面窄小而人口多,保护、不破坏自然景观是自古以来的风俗。
**人总是不折不扣传承自己先人留下的美。
在整个饮食环境里,处处洋溢着含蓄内敛却依然让人不可忽视的美。
而重视历史的**人更是把古人的饮食习惯一丝不漏地继承了来。
为此,把烹饪出来的菜肴也作为自然风物中的一束花朵,用以点缀人们的生活。
二、 茶道 以"茶道"为例,大体地说,茶道是以沏茶、品茶为手段,用以联络感情且富有艺术性,礼节性的一种独特活动。
它是**文化的结晶,**文化的代表,又是**人生活的规范,**人心灵的寄托。
茶道的内容是丰富的,它几乎将东方文化的所有内容都囊括在一个小小的茶室里。
在思想方面,它含有神仙思想、道教、阴阳道、儒教、神道等;在形式方面它包括建筑、书画、雕刻、礼仪、插花、漆器、陶器、竹器、烹饪、缝纫等内容。
茶道被称为是应用化了的哲学,艺术化了的生活。
茶室中展现的是一个活灵活现?quot;小东洋"。
因此,我们才得以通过茶道来一窥**饮食文化的深刻内涵。
实际上**茶文化的历史是随着**茶文化的历史发展而发展起来的,它大体可分为三个时期:首先是受**唐朝的饼茶煮饮法影响的平安时代,其次是受宋朝末期的茶冲饮法影响的镰仓、室町、安土桃山时代,最后则是受明朝的叶茶泡饮法的江户时代。
其中第二个时期是茶道史上最重要的时期,但茶道的成熟期则在第三个时期。
那时茶道普及到了各个阶层,茶道内部也分出许多流派,形成百花争艳的局面。
与艺术、绘画、舞蹈等艺术形式相比,茶道艺术有许多特殊性。
第一,茶道是通过人的眼、耳、舌、鼻、身来同时感受的,茶道艺术中有色、有声、有香、有味、有触感。
比如在茶事进程中我们可以欣赏到各色艺术品,可以从风声,雨声,点茶时的水声,主人走动时有节奏的脚步声中体会茶的意境可以闻到花香、茶香和香炉中发出的香气,可以尝到美味的食物,可以把你欣赏的任何一件茶道具拿在手里抚摸。
第二,茶道艺术试图包罗万象,并使之艺术化。
茶道把山川风月、春夏秋冬、花草虫鸟、历史文学等等都包容进四小时的茶事之中。
第三,茶道艺术不是由个人或单方面独自完成的。
它要求参加茶事的客人一起参加表演,客人的举止和对茶道的修养程度直接关系到茶道是否成功。
最后,第四个特殊性是,茶道艺术是无形的,但又是永久性的。
说它无形是说茶事完成一次艺术的创作便随之消失,那种只有当事人咱当时的环境下才能感觉到的艺术美的瞬间再也不会重现。
说它又是永久性的,是说茶道要求茶人日夜埋头于...
**饮食文化的介绍!
一、 **饮食文化的特点**对**的文化感觉,好似男人与男人或女人对女人,有一种同类感。
日中交流了数千年,正因为"一衣带水",隔海相望。
舟船往来,互通有无。
东方世界中,再没有其他国家像中日这样有如此深切的文化血缘。
没有去过**的**人,大多懵懵懂懂,把**文化当做一种"母文化",把**文化当做一种"子文化"。
**的文化是鸡,**的文化是鸡蛋。
**人何须再向**人多看一眼。
至于文化,老师还需要向学生学习什么呢?这真是天大的误会,也是天大的误解。
**文化在它的哺乳时期,的确曾从早熟的强壮的饱满的**文化机体中,大口大口吸过乳汁。
但是早在1000年前的"平安时代",**就将巨大的**文化消化在自己强劲的胃里,形成了举世无双的洋溢着大和民族精神的**文化。
而**文化的重要组成部分之一,就是"饮食文化"。
**菜肴最大的特点生鲜海味。
四面环海,由四千多个岛屿组成的**列岛,气候温和,四季分明,有得天独厚的新鲜海产,所以发展自己的海洋菜肴。
存在决定意识,在菜肴的发展方向上也不例外。
换言之,风土酿就菜系。
同时,因为**是岛国,加之资源缺乏,又无接壤之领国,这一自然环境使其危机意识浓重,总怕遇有什么天灾人祸难以度过,使**民族灭绝。
为此,有些**传去的文化到**人中间便转为**式解释。
如"粗枝大叶害死人"这一成语,日文为"油断大敌"。
他们理解为:没有油(即油断以后),大敌临头,会有不测的遭遇。
为此**人联想到,不能像**那样每顿都用油烧菜,要惜油、省油,以求平安度日。
为此**尽量不用或少用油烹制菜肴,久而久之发展为以清淡新鲜为主流的**菜肴。
正如大家所知,**受儒教思想影响较大,特别是"和为贵"的思想根深蒂固。
**人崇敬的圣德太子就极为重视"和",在他主持制定的十七条宪法中第一句话就是"和为贵"。
有鉴于此,**人对屠宰大的牲畜食用,以为不仁。
加之**平原少,牲畜难于饲养,**人很少食用牛羊肉。
第二次世界大战后,由于得知牛肉的营养价值,才逐渐吃猪、牛肉。
羊肉则在市场上少见,仅在北海道等少数地方才能买到。
像**那样食用鹿、驴、狗、兔肉的习俗更是罕见。
这就酿就了**菜肴少加工而吃生鲜的特点。
**菜讲究"色、香、味",**菜讲究"色、形、味"。
变了一个"形"字,**饮食文化的特征就出来了。
**菜肴虽不讲究吃出什么滋味,但很注重"形",所以说**菜肴是用眼睛吃的。
这也符合**的情况。
**地面窄小而人口多,保护、不破坏自然景观是自古以来的风俗。
**人总是不折不扣传承自己先人留下的美。
在整个饮食环境里,处处洋溢着含蓄内敛却依然让人不可忽视的美。
而重视历史的**人更是把古人的饮食习惯一丝不漏地继承了来。
为此,把烹饪出来的菜肴也作为自然风物中的一束花朵,用以点缀人们的生活。
二、 茶道以"茶道"为例,大体地说,茶道是以沏茶、品茶为手段,用以联络感情且富有艺术性,礼节性的一种独特活动。
它是**文化的结晶,**文化的代表,又是**人生活的规范,**人心灵的寄托。
茶道的内容是丰富的,它几乎将东方文化的所有内容都囊括在一个小小的茶室里。
在思想方面,它含有神仙思想、道教、阴阳道、儒教、神道等;在形式方面它包括建筑、书画、雕刻、礼仪、插花、漆器、陶器、竹器、烹饪、缝纫等内容。
茶道被称为是应用化了的哲学,艺术化了的生活。
茶室中展现的是一个活灵活现?quot;小东洋"。
因此,我们才得以通过茶道来一窥**饮食文化的深刻内涵。
实际上**茶文化的历史是随着**茶文化的历史发展而发展起来的,它大体可分为三个时期:首先是受**唐朝的饼茶煮饮法影响的平安时代,其次是受宋朝末期的茶冲饮法影响的镰仓、室町、安土桃山时代,最后则是受明朝的叶茶泡饮法的江户时代。
其中第二个时期是茶道史上最重要的时期,但茶道的成熟期则在第三个时期。
那时茶道普及到了各个阶层,茶道内部也分出许多流派,形成百花争艳的局面。
与艺术、绘画、舞蹈等艺术形式相比,茶道艺术有许多特殊性。
第一,茶道是通过人的眼、耳、舌、鼻、身来同时感受的,茶道艺术中有色、有声、有香、有味、有触感。
比如在茶事进程中我们可以欣赏到各色艺术品,可以从风声,雨声,点茶时的水声,主人走动时有节奏的脚步声中体会茶的意境可以闻到花香、茶香和香炉中发出的香气,可以尝到美味的食物,可以把你欣赏的任何一件茶道具拿在手里抚摸。
第二,茶道艺术试图包罗万象,并使之艺术化。
茶道把山川风月、春夏秋冬、花草虫鸟、历史文学等等都包容进四小时的茶事之中。
第三,茶道艺术不是由个人或单方面独自完成的。
它要求参加茶事的客人一起参加表演,客人的举止和对茶道的修养程度直接关系到茶道是否成功。
最后,第四个特殊性是,茶道艺术是无形的,但又是永久性的。
说它无形是说茶事完成一次艺术的创作便随之消失,那种只有当事人咱当时的环境下才能感觉到的艺术美的瞬间再也不会重现。
说它又是永久性的,是说茶道要求茶人日夜埋头于艺术创...
怎么在潭内钓香鱼?
潭钓是指深水域的垂钓。
其垂钓方法是在深水域将毛钩沉下、提起,诱鱼上 钩。
这种钓法是毛钓的发祥地——**石川县金泽一带的垂钓方法,也叫石川钓法。
1.渔具的组配如上图所示,使用带卡扣的转环便于拆装渔具。
调节器可用 来缠绕渔线调节长短,使铅坠沉底后高于底面20厘米。
末梢线使用0. 6号的尼龙线约2米与上端的渔线连接。
末梢线上结两个爷们扣用于拴接毛钩,并在拴铅坠的位置也打一个爷们扣。
铅坠要用2号的尼龙线结一个爷们扣穿人到铅坠的中心孔中,用钳子将孔捏 紧以固定尼龙线扣。
铅坠下端的毛钩是用染成蓝色的柳木塞予以固定,即柳木塞 上端劈一开口,夹住毛钩的脑线,再缠绕几圈,将其插人铅坠的底孔中。
2.垂钓方法将渔具慢慢投人上游水域,让铅坠沉到水底。
达到水底后待 2 ~3秒钟,慢慢提起渔具。
这时候,使渔具稍微加速,从水底以30厘米的间隔提 动和停止,使毛钩像鱼虫在河中游动一样,可诱鱼上钩。
这样上下操作,使鱼竿 移动6个位置。
然后提竿,再甩向上游水域进行重复操作。
香鱼在我国洄游于浙南、闽南及**海域之间。
它一生可分为海里生、淡水 长两个阶段。
据资料查考,清代乾隆54年编纂的《雁山志》中记载:“香鱼,雁 荡山五珍之一也。
不腥,肉极细,生雁山溪涧与潮水相通处。
春初时生,随月而 长,五月以后可长到五寸许,始取以粥诸人,味极清美。
凡荡水入江处皆有之, 以石门潭为盛。
生于阁口溪者为上品。
”香鱼爱占据地盘,过短期的定居生活。
据说每尾香鱼约占一平方米的活动范 围,从不轻易离开所占据的地盘。
因此,每年春末、夏季,形成了“香鱼渔汛 期”,是在溪流垂钓香鱼的好时机。