关于**星巴克为什么刚开始赚钱,后来却亏本了
**starbuck亏本的主要原因是因为租金和收入的不平衡,当然也和他销售的结构变化有关。
最初在银座的那家店,可以说如火如荼地发展壮大,但是金融危机造成的打击,给**人的消费理念都带来了一部分的变化,于是,银座那高昂的物价使得那家星巴克入不敷出了
**星巴克与**的星巴克有何不同
Caffè Mocha 摩卡 Caramel Macchiato 焦糖玛奇朵 Caffè Americano 美式 Caffè Latte 拿铁 Cappuccino 卡布奇诺 espresso 特浓咖啡 Caramel Coffee Jelly 焦糖吉利 Vanilla Frappuccino香草星冰乐 coffee Frappuccino咖啡星冰乐 mocha Frappuccino 摩卡星冰乐 Frappuccino? Blended Tea 芒果茶星冰乐 Decaf 脱因咖啡 non-fat 脱脂牛奶
星巴克咖啡的价格及品种?
星巴克咖啡一般是25-30¥ 其中还要收取10%的服务费 星巴克出售的饮料总共有6大类,分别是:当日咖啡(包括了冰咖啡和美式咖啡),功夫咖啡(espresso),花式咖啡,星冰乐,泰舒茶以及矿泉水果汁。
下面笔者就详细的介绍一下这6大类饮料的特色。
当日咖啡: 最普通也是最纯正的咖啡。
用各种咖啡豆磨成的粉用滴滤方式制成,是真正懂得咖啡人士的最爱。
笔者在星巴克见到过的当日咖啡有以下几种: 哥伦比亚(原产地咖啡),肯尼亚(原产地咖啡),苏门达腊(原产地咖啡),危地马拉(原产地咖啡),新几内亚小果(原产地咖啡),星巴克首选(综合咖啡),维罗娜(综合咖啡),黄金海岸(综合咖啡),欢庆综合(综合咖啡),优肯综合(综合咖啡)。
原产地咖啡是指纯种的单一品种咖啡豆,综合咖啡是混合了多种咖啡豆的自制口味咖啡。
笔者最喜欢原产地咖啡,综合咖啡有个别的品种还可以。
星巴克出售的咖啡豆都会用作当日咖啡的原料,而冰咖啡毅然。
至于美式咖啡,则是单份或者双份的espresso加开水制成。
美式咖啡刚做好的时候上面还飘着咖啡乳剂,最好尽快喝掉,不然很快就会没了。
功夫咖啡(espresso): 星巴克如此翻译espresso并不妥当,正确的译法应该是蒸馏咖啡。
也有浓缩咖啡的叫法,都是同一种东西。
这种咖啡是通过特别的机器采用高压将咖啡豆中的精华一次萃取,萃取出的咖啡精华便是espresso。
制作espresso非常有讲究,萃取不充分会导致萃取液不够纯正,过分萃取会导致最后的咖啡变得只有苦味。
制作espresso的机器也很有学问。
千万不要相信商店里出售的上千元的咖啡机,还有小酒吧咖啡厅的同样不可以。
要制作真正的espresso需要至少3个大气压才可以!而市面卖的以及小酒吧咖啡厅用的机器远远不能达到这个标准!如果你真的喜欢espresso,那建议你还是去星巴克这种大咖啡厅喝吧!espresso并不是适合任何人,他就好似一杯烈酒。
小小的一杯又黑又浓,一口下去伴随着咖啡精华浓香是强烈的苦感!第一次喝绝对受不了!不过espresso上面那层金黄色的咖啡油是那样的诱人,总是诱惑着你去品尝他。
喝espresso一点要注意不要加糖和奶!因为这样会彻底毁了一杯espresso!而且最好是趁热一口喝下去,这才是真正的喝法。
如果真的受不了又想尝试一下,那笔者推荐去试一下康宝兰(conpana)。
在espresso上面加上等份的鲜奶油便成了美味可口的康宝兰。
喝的时候先喝一口浓烈的espresso,再吸一口鲜奶油,鲜奶油会将espresso的香味充分的提出来。
最好是将鲜奶油同咖啡一同喝完,这样的口感才最佳。
要注意的是鲜奶油不要太甜,一定要纯!星巴克的鲜奶油就非常好! 花式咖啡: 花式咖啡适合一些对咖啡并无太大兴趣及尝试但又想感受一下咖啡的美妙的人们。
星巴克的花式咖啡有卡布奇诺,摩卡,拿铁,焦糖玛奇朵这几种。
这几种花式咖啡都是以espresso为底,在加入不同程度的牛奶,糖浆,奶沫制成的。
其中摩卡味道最好,因为其中加入了巧克力糖浆,非常适合女孩子。
这几种花式咖啡星巴克同时提供冷热饮两种。
对于这几种花式咖啡多是千篇一律,真正的咖啡老饕对他们并无太大兴趣。
笔者这里也就简单的一笔带过了。
星冰乐: 一种将各种口味糖浆混合冰块打碎制成的饮料。
其中有许多都是与咖啡不沾边的饮料。
例如巧克力星冰乐,芒果星冰乐,香草星冰乐,覆盆子星冰乐,绿茶星冰乐(刚刚推出不久)。
这些都是与咖啡毫无关系的饮料,对于想去星巴克感受一下但又不喜欢咖啡的人来说可以选择这些非咖啡系的星冰乐。
还有一些与咖啡有关的星冰乐大家也可以试一下。
北京星巴克今年夏天还特别推出了一种全新的饮料——阿芙佳朵。
这是一种以香草星冰乐为底,在上面浇上espresso制成的饮料。
笔者没有喝过,不过具反映还是不错的。
后来北京星巴克还推出了摩卡阿福芙佳朵,并且最近还推出了巧克里片星冰乐。
有兴趣的人可以去试试看。
泰舒茶: 一种有姜做配料的姜茶,适合在冬天引用。
不过笔者从未喝过这种姜茶,去咖啡店喝茶?呵呵,不觉得可笑么? 矿泉水和果汁: 星巴克除了上面说的饮料外还经营矿泉水和果汁。
矿泉水有依云的,还有带气的绿色玻璃瓶的那个法国牌子(记不得了)。
果汁则只有小瓶装都乐。
最近北京星巴克自己推出了自家制的鲜榨纯果汁,不知道别的地方的星巴克有没有。
星巴克出售的饮料笔者大概给大家介绍了一下,另外星巴克还有许多自制的糕点味道也很不错!例如他们的芝士蛋糕味道就很正点!黑森林也不错。
北京星巴克晚上9点后所有糕点全部5折的,这个时候挑一块自己喜欢的糕点配上一杯咖啡是非常享受的。
笔者在文章最后再写几点星巴克的相关注意事项: 1. 星巴克是自主消费,也就是说你想要什么东西都要去服务台那里自己点,餐桌上是没有menu的。
所有饮料全部列在服务台的大招牌上,向要什么需要过去自己点。
而且饮料做好后都是自取的,不要以为交了费后就可以做到一旁等着服务员给你端上来,星巴克一般都很忙,服务员很少,没有时间挨桌的把饮料送过去。
2. 当日咖啡滴出来最佳饮用时间是30分钟内,超过这个时间的咖啡味道...
解释下”星巴克”
星巴克星巴克历史:对于爱喝咖啡的人来说,星巴克(Starbucks)是一个耳熟能详的名字,它最早来源于19世纪**文坛杰出大师赫尔曼·梅尔维尔的经典著作——《白鲸——莫比·迪克》的主人公。
1971年,杰拉德·鲍德温和戈登·波克在**西雅图开设第一家咖啡豆和香料的专卖店星巴克公司。
1987年,霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)斥资400万美元重组星巴克,推动了星巴克向意式咖啡馆的转型,并完全以自己的理念来经营星巴克,为公司注入了长足发展的动力。
星巴克咖啡在**和加拿大的学生和城市白领中非常流行。
除咖啡之外,星巴克也提供诸如茶(不管热的还是冰的),陷皮饼,蛋糕等。
有些星巴克店甚至位于超级市场,书店这样的本地商店里(星巴克公司并没有经营这些超级市场或者书店)。
一般来说,星巴克咖啡的价格不会高于其他竞争者。
到2006年2月为止,星巴克在全球范围内已经有超过9000家连锁店,分布在在北美洲、拉丁美洲、欧洲、中东和环太平洋地区。
星巴克商标:星巴克的商标有2种版本,第一种版本的棕色的商标由来是由一幅16世纪斯堪地那维亚的双尾美人鱼木雕图案, 她有赤裸**和一条充分地可看见的双重鱼尾巴。
后来星巴克被霍华·萧兹先生所创立的每日咖啡合并,所以换了新的商标。
第二版的商标,沿用了原本的美人鱼图案,但做了些许修改了,她没有赤裸**,并把商标颜色改成代表每日咖啡的绿色,就这样融合了原始星巴克与每日咖啡的特色的商标就诞生了。
目前位在**西雅图派克市场的「第一家」星巴克店铺仍保有原始商标,其内贩售的商品也多带有这个商标。
这所谓的第一家事实上已经迁离原址,虽然仍在派克市场街上。
星巴克现状:1992年6月26日,星巴克在**号称高科技公司摇篮的纳斯达克成功上市。
作为一家传统的咖啡连锁店,1996年8月,为了寻求更广阔的海外发展,舒尔茨飞到**东京,亲自为第一家海外店督阵。
之后,星巴克大力开拓亚洲市场,并进入****和大陆。
有了强大的资本后盾支持,星巴克的经营一飞冲天,以每天新开一家分店的速度快速扩张。
自1982年上市以来,其销售额平均每年增长20%以上,利润平均增长率则达到30%。
经过10多年的发展,星巴克已从昔日西雅图一条小小的“美人鱼”进化到今天遍布全球40多个国家和地区,连锁店达到近一万家的“绿巨人”。
星巴克的股价攀升了22倍,收益之高超过了通用电气、百事可乐、可口可乐、微软以及 IBM 等大型公司。
今天,星巴克公司已成为北美地区一流的精制咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的拥有者,它的扩张速度让《财富》、《福布斯》等世界顶级商业杂志津津乐道。