丸龟制面(水平方店)的清汤乌冬面好不好吃
展开全部材料鲜牛奶250克,鸡肝25克,蟹肉25克,腌虾仁50克,炸榄仁25克,火腿15克,蛋清250克,味精1/3茶匙,精盐1/2茶匙,干淀粉20克,熟猪油50克做法1、火腿切成粒,鸡肝切片,焯水至刚熟;2、再与虾仁滑油,将牛奶与干淀粉调匀,与精盐、味精、蛋清、鸡肝、虾仁、蟹肉、火腿拌匀。
3、起锅,放入牛奶混合物,小火炒至呈凝固状,装盘堆成山形,撒上榄仁即可。
丸龟制面(虹口龙之梦店)的牛肉番茄饭好不好吃
展开全部材料干海带45g,黄瓜半截约180g,蒜头一瓣,生抽2大勺,香醋2大勺,糖半小勺,香油一大勺,熟白芝麻一大勺,红辣椒一个做法1、将干海带用清水浸泡一小时,泡发后洗净沥干2、将海带卷成圆筒状,再切成细丝待用3、将红辣椒去籽切细丝,黄瓜去皮切细丝待用4、烧一锅开水,往水中加一小勺醋,把海带丝放进去煮,水开后煮约3分钟即可,捞出来浸在冰水中,冷却后沥干待用5、将蒜头压成蒜蓉,放入一个大碗中,再倒入生抽、香醋、糖和香油拌匀6、倒入海带丝、黄瓜丝和辣椒丝拌匀7、再倒入熟的白芝麻,彻底拌匀即可...
南京有哪些好吃的日料?
南京现在日料店越来越多,这两年新开了不少店,综合自己探店和周围人评价,推荐几家,不完全列举。
1、人均200+1912的嘉月、古南都那古野,都是老店了,这类是以刺身这类的见长,不爱三文鱼、海胆之类的可以移步下一栏。
以前古南都旗下有一个唐竹也不错,价格也便宜些,可惜现在好像关门了。
德基二期新开的鱼四季也不错,还有赤坂亭(有烤肉,评价略低于前面几家)2、人均100~200这个价位如果不吃刺身,已经能吃到很不错的日料了。
可选择的店比较多,比较大众化的如新街口的利久、笑门,爱吃烧烤、铁板烧的(虽然我一直不把此类当作正宗日料…)的可以试试水林间、大渔铁板烧如果喜欢小小的居酒屋,推荐缘作,新街口和上海路各有一家,很有味道,菜也精细,点一壶梅子酒,两三好友聊聊天,很好。
不过地方不大,建...但评价不错。
丸龟制面的乌冬不错,在金轮后面。
还有一家叫职的居酒屋,已经能吃到很不错的日料了南京现在日料店越来越多、人均50-这个,可惜现在好像关门了,综合自己探店和周围人评价。
糊世刺身感觉一夜之间占领了南京城,那个叫和风食堂的日料店,米不如从前了,价格也便宜些,但是一直很忙要排队,评价略低于前面几家)2,不完全列举,今年开了好多分店、大渔铁板烧如果喜欢小小的居酒屋,都是老店了、铁板烧的(虽然我一直不把此类当作正宗日料…)的可以试试水林间,推荐几家,没有尝过,很好,对了。
可选择的店比较多。
以前古南都旗下有一个唐竹也不错,推荐缘作。
一店地方小、人均100~200这个价位如果不吃刺身,两三好友聊聊天。
但是生意依旧火爆。
3。
在仙林学则路这边,猪排饭听说不错,不爱三文鱼,二店大了点环境也好了许多但俨然不是居酒屋的风格了,但是上个月又去了一次感觉水准下降了许多。
1。
4,很有味道。
不过地方不大。
只去过一店。
德基二期新开的鱼四季也不错、人均200+1912的嘉月。
哦,建议预约,生意很好,菜也精细,现在开了二店,这类是以刺身这类的见长、笑门、人均50~100菊次郎之夏,尝尝倒也无妨,这两年新开了不少店,比较大众化的如新街口的利久、海胆之类的可以移步下一栏,要提前预约,尤其寿司,新街口和上海路各有一家,去年吃的时候觉得还不错,点一壶梅子酒、古南都那古野,爱吃烧烤,大概这只能去日式拉面店或寿司店了,评价还行,还有赤坂亭(有烤肉
求大航海时代3全部任务详解!要有过程和坐标的!
万里长城 N41 E116 天龙像(船首像) 1071 22. 登吕遗迹(富饶村庄) N34 E138 仙女彩带(服饰) 1240 26. 爪哇大佛塔 S5 E106(城) 狮子像(船首像) 1600 27. 图拉台庙浮雕 N20 W100 阿滋特克族短剑(武+5) 900 28. 帕卡尔王陵 N17 W91 波波尔伏凡绘图本(书) 357(宝物26) 29. 那斯科地面画 S15 W74 鹫雕像(船首像) 1300 30. 睇啊瓦那呵 S16 W69 黄金耳环(服饰) 1100 31. 车臣-查伊……庙 N20 W88 佩列西阿奴斯古抄本(书) 640(历史32,33) 32. 战士神殿 N20 W88 240 33. 马雅古天文台 N20 W88 400(历史31,32) 34. 巫师金字塔 N20 W89 特洛啊农古抄本(书) 1060 35. 普韦布洛城(石造村) N38 W111 火神像(船首像) 1800 36. 太阳金字塔 N19 W99 1200(历史37宝物22) 37. 月亮金字塔 N19 W99 400(历史36宝物22) 宝物篇 望远镜(华沙N52E21) 编号 名称 座标 发现物 名声&备注 1 . 萨杜夫头盔 N54 W1 萨杜夫头盔(武+30) 1240 2 . 约翰王酒杯 N53 E0 约翰王酒杯(发) 360 3 . 阿葛曼侬面具 N37 E22 阿葛曼侬面具(发) 440同历史4 奇妙假面具 N42 E29 瓦纳奇妙假面具 200 4 . 图唐卡面具 N25 E31 图唐卡面具(发) 1100历史10 木雕面具 N37 E10 500 5 . 罗塞塔石碑 N31 E31 罗塞塔石碑(书) 100 6 . 埃及护身符 N30 E30 埃及护身符(发) 300同历史8,9 幸运护身符 N31 E30(城) 幸运护身符 300 7 . 萨贡王头像 N34 E43 萨贡王头像(发) 700 奇怪的头像 N33 E36(城) 奇怪的头像 350 8 . 乌尔黄金发簪 N30 E46 乌尔黄金发簪(发) 1100**24 廉价发簪 N31 E45(城) 廉价发簪 250 9 . 银酒杯 N30 E53 银酒杯(发) 800历史16 送礼用酒杯 N32 E51(城) 送礼用酒杯 100 10. 银水壶 N32 E48 银水壶(发) 900 铜水壶 N30 E48(城) 铜水壶 600 11. 湿婆神像 N16 E75(城) 湿婆神像(发) 1120 12. 黄金象 N16 E96(城) 黄金象 1300民族5 白色木象 N21 E95(城) 白色木象 400 13. 转经轮 N32 E90(城) 转经轮(发) 300民族7 货郎鼓 N34 E135(城) 货郎鼓(发) 200 14. 秦皇陵 N35 E110 金缕玉衣(发) 1740 15. 商周青铜器 N36 E114 四羊方尊(发) 971 16. 明代景泰蓝 N39 E116(城) 明代景泰蓝(发) 1085民族16 17. 地动仪 N36 E119 地动仪(发) 1480 铁壶 桂林 铁壶 280 18. 白琉璃碗 N34 E135 白琉璃碗(发) 1128练锤镰刀 19. 地母神像 N27 E68 地母神像(发) 280历史17 20. 邪马台国金印 N33 E130 邪马台国金印(发) 1640忍者黑装束 普通印章 N22 E113(城) 普通印章 350 21. 太阳石碑 N19 W100(城) 太阳石碑(发) 160民族26 装饰石 N19 W99(城) 装饰石 50 22. 水晶头盖骨 N19 W99 水晶头盖骨(发) 1400 23. 神之面具 N19 W99 西佩特提克神之面具(发) 1960获10万金币 邪神面具 N17 W95(城) 邪神面具(发) 400 24. 翡翠面具 N17 W91 翡翠面具(发) 900历史28 25. 西康黄金大面具 S13 W71(城) 西康黄金大面具(发) 1142民族27 **篇 圣人约定城市(历史31) 希伯拉7都市 (历史34) 编号 名称 座标 发 现物 名声&备注 1 . 杰罗尼莫修道院 里斯本----N38W9 10 2 . 圣雅哥大教堂 科卢纳----N43W8 10 3 . 希拉鲁达塔 塞维尔----N37W6 10 4 . 巴黎圣母院 巴黎------N48E2 10 5 . 查特里斯大教堂 卢昂------N50E0 10(科柏尼斯) 6 . 圣马坦教堂 土尔------N47E0 10(土鲁斯) 7 . 圣施尔南教堂 土鲁斯----N43E1 10(科卢纳) 8 . 米兰大教堂 米兰------N45E8 10 9 . 圣玛丽亚菲奥列教堂 佛罗伦斯--N44E11 10 10. 比萨斜塔 比萨------N44E10 10 11. 圣玛丽亚马修雷教堂 罗马------N42E11 10 12. 蒙列亚来大教堂 巴勒摩----N38E13 10 13. 达拉姆教堂 约克------N54W1 10 14. 圣马丁教堂 科尼斯柏--N54E19 10 15. 木造教堂 N46 E0 银十字架(服饰) 160 16. 圣米歇儿山 N48 W1 朝圣十字架(服饰) 17. 木条教堂 N59 E10(城) 魔槌 200 18. 乌斯宾斯基教堂 N56 E36(城) 东正教十字架(服饰) 600 19. 圣索菲亚大教堂 N40 E28(城) 圣枪 400 20. 圣盖欧基教堂 N8 E38(城) 有插图的圣经(书) 1120 21. 洞窟修道院 N38 E29 圣殿骑士铠 800**32 22. 圣坟墓教会 N32 E34(城) 死海抄本(书) 700 23. 岩石神殿 N30E34 黄金苹果(服饰) 642 24. 月神圣塔(卡尔圣塔) N30 E46 1000宝物8 25. 诺亚方舟 N37 E42 希望钻石项链(服饰) 4000 26. 巴比伦塔 N31 E44 汉……法典碑(发) 4800 27. 圣索菲亚大教堂 基辅------N49E30 257 28. 圣马可大教堂 威尼斯----N45E12 21 29. 圣伯多录大教堂 罗马------N42 E11 42 30. 亚瑟王圣杯 N64 W18 亚瑟王圣杯(发) 300 金色酒杯 N42 E11(城) 金色酒杯 31. 圣史蒂芬皇冠 N42 E34 圣史蒂芬皇冠(发) 860 32. 圣遗物箱 N38 E29 圣遗物箱(发) 780**21 精美小袋子 N47E16(城) 精美小袋子(发) 500 33. 景教十字架 N33E115(城) 景教十字架(服饰) 1271历史23 34. 极光(天的廉幕) N74 E22(海) 天使像 (船首像) 885 交易品篇 编号 名称 座标 发现物 名声&备注 1 . 稻米 N22 E88 稻苗(发) 720 2 . ...
书法在**是什么
百科名片 **书法**书法是一门古老的汉字的书写艺术,从甲骨文、石鼓文、金文(钟鼎文)演变而为大篆、小篆、隶书,至定型于东汉、魏、晋的草书、楷书、行书等,书法一直散发着艺术的魅力。
**书法是一种很独特的视觉艺术,汉字是**书法中的重要因素,因为**书法是在**文化里产生、发展起来的,而汉字是**文化的基本要素之一。
以汉字为依托,是**书法区别于其他种类书法的主要标志。
另有同名杂志,由**书法家协会主办。
目录**古代书法艺术简史汉字书写的方法1、描摹2、临写3、背临4、创作为**书法奠定基础的先秦书法1)殷商甲骨文(祭祀狩猎涂朱牛骨刻辞)2)西周 大盂鼎铭文3)西周 毛公鼎铭文4)西周 散氏盘5)东周 石鼓文开创先河的秦代书法隶书大盛的汉代书法完成书体演变的魏晋书法1、钟繇(151-230)2、王羲之 (303-361)3、王献之(344-386)4、王珣(349 - 400)民间书家纵横的南北朝书法书学鼎盛的唐代书法存唐遗风的五代书法帖学大行的宋代书法宗唐宗晋的元代书法由宋元上追晋唐的明代书法书道中兴的清代书法当代书法家:**古代书法艺术简史 汉字书写的方法 1、描摹 2、临写 3、背临 4、创作为**书法奠定基础的先秦书法 1)殷商甲骨文(祭祀狩猎涂朱牛骨刻辞) 2)西周 大盂鼎铭文 3)西周 毛公鼎铭文 4)西周 散氏盘 5)东周 石鼓文开创先河的秦代书法隶书大盛的汉代书法完成书体演变的魏晋书法 1、钟繇(151-230) 2、王羲之 (303-361) 3、王献之(344-386) 4、王珣(349 - 400)民间书家纵横的南北朝书法书学鼎盛的唐代书法存唐遗风的五代书法帖学大行的宋代书法宗唐宗晋的元代书法由宋元上追晋唐的明代书法书道中兴的清代书法当代书法家:展开 编辑本段**古代书法艺术简史 **五千年璀璨的文明及无与伦比的丰富文字记载都已为世人所认可,在这一博大精深的历史长河中,**的书画艺术以其独特的艺术形式和艺术语言再现了这一历时性的嬗变过程。
而具有姊妹性质的书画艺术在历史的嬗变中又以其互补性和独立性释读了**的传统文化内涵。
由于书、画创作所采用的工具与材料具有一致性。
《历代名画记》中谈论古文字、图画的起源时说:“是时也,书、画同体而未分,象制肇创而犹略,无以传其意,故有书;无以见其形,故有画”。
书画虽然具有同源的可比性,但以后的发展状况是以互补的独立性发展变化的。
**书法艺术的形成、发展与汉文字的产生与演进存在着密不可分的连带关系。
那么究竟什么是“书法”呢?我们可以从它的性质、美学特征、源泉、独特的表现手法方面去理解。
书法是以汉字为基础、用毛笔书写的、具有四维特征的抽象符号艺术,它体现了万事万物的“对立统一”这个基本规律又反映了人作为主体的精神、气质、学识和修养。
**文字起源甚早,把文字的书写性发展到一种审美阶段——融入了创作者的观念、思维、精神,并能激发审美对象的审美情感(也就是一种真正意义上的书法的形成)。
有记载可考者,当在汉末魏晋之间(大约公元2世纪后半期至4世纪),然而,这并不是忽视、淡化甚至否定先前书法艺术形式存在的艺术价值和历史地位。
**文字的滥觞、初具艺术性早期作品的产生,无不具有自身的特殊性和时代性。
就书法看,尽管早期文字——甲骨文,还有象形字,同一字的繁简不同,笔画多少不一的情况。
但已具有了对称、均衡的规律,以及用笔(刀)、结字、章法的一些规律性因素。
而且,在线条的组织,笔画的起止变化方面已带有墨书的意味、笔致的意义。
因此可以说,先前书法艺术的产生、存在,不仅属于书法史的范畴,而且也是后代的艺术形式发展、嬗变中可以借鉴与思考的重要范例。
**的历史文明是一个历时性、线性的过程,**的书法艺术在这样大的时代背景下展示着自身的发展面貌。
在书法的萌芽时期(殷商至汉末三国),文字经历由甲骨文、古文(金文)、大篆(籀文)、小篆、隶(八分)、草书、行书、真书等阶段,依次演进。
在书法的明朗时期(晋南北朝至隋唐),书法艺术进入了新的境界。
由篆隶趋从于简易的草行和真书,它们成为该时期的主流风格。
大书法家王羲之的出现使书法艺术大放异彩,他的艺术成就传至唐朝倍受推崇。
同时,唐代一群书法家蜂拥而起,如:虞世南、欧阳询、楮遂良、颜真卿、柳公权等大名家。
在书法造诣上各有千秋、风格多样。
经历宋、元、明、清,**书法成为一个民族符号,代表了**文化博大精深和民族文化的永恒魅力。
汉字书写的方法1、描摹 首先用拇指与中指紧夹住,手掌中的空闲位置要有像4厘米左右的正方体的位置,然后用无名指和小指自然的放在毛笔后面。
手臂要离桌子一段距离。
是用薄纸(绢)蒙在原作上面依照原来的样子去写或去画。
描红即是其中的一种方法。
2、临写 对照着原作,在另外一张纸上尽可能和原作模样一模一样的书写出来。
汉字临写的根本原理——五千年来的书法家无数,他们虽然留下了相当多的书法佳作,但是却没有留下写字的科学方法,例如为什么临写的像?为什么临写的不像?来自大连的小学教师刘向东提出了汉字...
泉州有什么特产?
吃的?多了去了【九重粿】 南安山区清明节祭祀先人、以兆丰年的一种传统特色食品。
先将大米磨成浆,再加上少量的小苏打调匀,层层倒入铺有炊巾(棉布)的蒸笼中蒸熟。
吃时切成片状,蘸上糖或酱油,也可同猪肉同煮吃。
前者清凉爽口,后者香甜柔润。
【土笋冻】 土笋 以安海五里桥中亭港出产最肥最大。
土笋冻以西垵村制作最有名。
土笋是一种长在海边沙子里的腔肠动物,学名“星虫”,身长3~5厘米,五脏俱全,全身都可食用。
明·屠本峻《闽中海错疏》:“其形如笋而小,生江中,形丑味甘,一名土笋。
”清初周亮工的《闽小记》:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻其生在海滨,形似蚯蚓……” 烹用前,先把从沙子里逮出的鲜活 土笋放养一天,吐清杂物,然后用石槌不断碾磨,使其滚出全部内脏杂物,再放入清水中,将其体内泥土漂洗干净,呈白亮时捞起。
取凉井水,与土笋一起熬煮,身上的胶原蛋白溶化入开水中成粘糊状,盛出分别置入小盏,冷却后成冻,即为“土笋冻”,放置冷藏,食时取出。
“土笋冻”形圆小略扁,色泽灰白相间,玲珑剔透,鲜嫩 清脆,质地柔韧,富有弹性,味道甘冽鲜美,为冷盘佳品。
食时配以蒜茸、辣酱、花生酱、芥末、酱油、香醋、芫荽、糖醋萝卜(特制)等佐料,用牙签叉吃。
【大面炸豆干】 产于安溪县官桥赤岭“大路街”。
大面全凭手工操作:放倒一扇大门板,搁上一大团发酵过的面团;用一根两米多长、大腿般粗细的硬木门栓,一头塞进墙上壁洞,一头坐着赶面师傅;赶面师傅一腿曲起,一腿脚尖着地,蹬蹬踢踢着做扇形往复压碾运动;压碾几次遍,把面团伸展开来,有大锅盖大小;撒上一层干面粉,将它翻转身,再碾再压,如是反复多遍;最后撒上干粉,层层叠将起来,拿把两尺长的铡刀,从左往右地切、切、切……切完为止,不计宽窄,但最细的也有半指粗,故称“大面”,耐煮耐嚼耐饿。
大面烫熟后,捞出作螺状摊晾于竹筛,食客从筛旁油锅里捞上一块炸豆干,夹进螺形大面条中 间,卷成春卷状进食。
【乌龙茶】 安溪人在1000多年前就开始种茶,十八世纪(1725年左右)发现名茶铁观音。
铁观音与黄金桂、本山、毛蟹并称安溪四大名茶。
乌龙茶介于红绿茶之间,属半发酵茶,制作工序复杂。
【元宵丸】 民俗元宵必吃汤圆,故称“元宵丸”;因元宵为上元,又称“上元丸”。
(参见《泉州岁时记·元宵》) 挑上好花生仁到锅里翻炒(不能放油),熟透取出置凉,去膜,趁脆碾碎成半粒米粒大小,加入白糖(量约等同花生)、炒香压开的芝麻、剪碎的糖冬瓜、金桔泥(或泡水后切碎的桔皮),拌以焗过碎葱头的熟猪油,捏成桂圆大小的丸馅。
吃时,取丸馅,逐粒用水沾湿,置于盛有干糯米粉的盘中滚转,反复5~6次,使糯米粉均匀包上丸馅,放入开水中煮透即可。
【文石】 亦称“霰石”,珍贵矿石。
盛产于澎湖列岛,主要三大产地为望安、白沙、西屿。
外形粗糙,必须剖心始能辨别是否为珍贵的“霰石”晶体。
“霰石”晶体五色交错,自然成纹,以有眼而色黄最珍贵。
经精雕细琢,可成圆璧、方圭、念珠、手串、戒指、袖扣、领带夹、等饰物,也有琢成花卉、人物、鸟兽、鱼虫等工艺品,玲珑剔透,精美雅观。
澎湖文石 蕴藏量远比地中海西西里岛丰富,且品质优,花纹美。
望安文石 大多黑质,花纹瑰丽,常有一圈圈石眼;白沙文石同属黑质,花眼较圆且漂亮;西屿文石大多颜色浅绿,表面泛黄花或白花。
【水晶包】 主料精面粉500克、酵母100克、白糖100克、肥猪肉30克,辅料白糖100克、冬瓜糖100 克、炒熟花生仁100克、纯硷少许。
【水仙种】 又名水仙茶、永春水仙、闽南水仙,发源地在永春县湖洋镇仙溪鼎仙岩。
传说,清·道光二十二年(1842年),仙溪农民郑世报为求生计,到鼎仙岩烧香礼佛,得观音托梦:“人北行,见木杉,住草亭。
手艺成,带回乡,可小康。
”郑世报遂携子外出远行,至闽北武夷山,见林木参天,搭草寮住下,在当地受雇种茶制茶。
武夷山一带在乾隆年间就栽培出一种叫“武夷水仙”的乌龙茶,郑世报细心揣摩,学得栽培、制作手艺。
咸丰年间,郑世报父子从武夷山带回100株茶苗,在鼎仙岩栽种,得水土灵气,精心培育成功。
又仿照武夷山制茶工艺,糅合自己的经验,制出的水仙茶色黄味香,入口舌润喉甘,堪与武夷水仙媲美。
后由海外华侨广为传誉,扬名东南亚。
鼎仙岩附近茶圃年年扩大,仙溪几乎户户种茶制茶。
20 世纪初,鼎仙岩水仙茶被广泛引种到永春五台山等地,遂称“永春水仙”。
解放后,闽南10余县市相继引种,遂称“闽南水仙”。
【水瓮菜】 水瓮菜以安溪龙涓出产的为佳。
每年临近春节前个把月,待芥菜经霜后,整叶带茎摘下晾晒;水分差不多去掉一半时,撒上盐巴搓揉。
如是多次反复,再搓揉时流出的已不是水,而是又粘又稠的汁液了。
把它们一团一团地盘起,压进瓮中腌制。
龙涓水瓮也是本地福都村烧制的。
它和普通陶瓮的区别,在于瓮口多了一圈槽用来盛水。
瓮中压满压实芥菜后,再在瓮口铺上厚厚的一层盐,盖上陶盖;向槽中注满水,置于墙头屋顶,让它在瓮中慢慢发酵。
要时时检查槽里的水,不能让它干了,否...
广州的至经济节目2010年所介绍的美食小食有哪些?
广东美食 粤菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成,是我国四大菜系之一。
广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华,借鉴西方食谱之所长,融汇贯通而成一家的。
广州菜用料广博,选料精细,技艺精良,善于变化,品种多样。
1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。
与菜品有渊源关系的点心815款,小吃品数百个。
广州菜是粤菜的主体和代表。
广州菜的烹调方法有二十一种之多,尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长,讲究火候,制出的菜肴注重色、香、味、形。
口味上以清、鲜、嫩、脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。
时令性强,夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁。
较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等…… 潮汕地区的饮食习惯与闽南接近,同时又受广州地区的影响,渐渐地汇两家之所长,风味自成一格。
近年来新派潮菜吸收了世界各地美食的精华,声名大振,成为闻名中外的菜系。
潮菜注重刀工和造型,烹调技艺以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等法擅长。
以烹制海鲜、汤类和甜菜最具特色。
味尚清鲜,郁而不腻。
爱用鱼露、沙茶酱、梅糕酱、红醋等调味品。
风味名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹丸、油泡螺球、绉纱甜肉、太极芋泥等。
东江菜又称客家菜。
客家原是中原人,南迁后,其风俗习食仍保留着一定的中原风貌。
菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲求香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜见长。
代表菜有盐锔鸡、黄道鸭、梅菜扣肉、牛肉丸、海参酥丸……等。
除了正式菜点,广东的小食、点心也制作精巧,而各地的饮食风俗也有其独到之处,如广州的早茶,潮汕的功夫茶,这些饮食风俗已经超出“吃”的范畴,成为广东的饮食文化。
广州美食 广州人爱吃、会吃,天下闻名,夸张点的说法就是:广州人除了四足的桌子不吃外,什么都吃,于是,麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……超过一千种材料可以变成桌上佳肴,甚至不识者误认为"蚂蝗"的禾虫,亦在烹制之列,而且一经厨师之手,顿时就变成异品奇珍、美味佳肴,令中外人士刮目相看,十分惊异。
广州地处亚热带,热带亚热带水果品种繁多,一年四季都有鲜果上市,故有“水果之乡”的盛誉。
广州的水果品种有500多种,其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广,产量最多,质量最好,被誉为岭南四大名果。
食在广州,流传历史已久,海内外皆负盛名。
而**八大菜系之一的粤菜,以其取材不限、注重质和味,滋味清鲜、百菜百味、变化无穷,遂成为海内外最受欢迎的菜式。
它是由广州菜、潮汕菜、东江菜组成,而以广州菜为主体,具有选料博杂、制作精细、口味趋于清淡、富于季节性变化、讲求营养科学的特点。
广州饮食业规模在全国首屈一指。
粤式点心的特点是选料广泛,制作精细,花式繁多,咸甜兼备,口味清新。
各款点心都讲究色泽和谐,造型各异,相映成趣,令人百食不厌。
富有地方特色的点心小食有:虾饺、干蒸烧卖、粉果、泮塘马蹄糕、蜂巢香芋角、鸡仔饼、糯米鸡、家乡咸水角等等。
名点、名小食、名风味食品不胜枚举。
如广州酒家的满汉全筵、北园酒家的时果美点、泮溪酒家的点心宴、南国酒家的潮州菜、大三园酒家的红烧大裙翅、大同酒家的金牌化皮乳猪等。
广州多数酒家、餐馆都经营“三茶两饭一夜宵”,而且集饮食娱乐于一体,营业时间长,饮食市场各种风味兼容并蓄,多方面满足了各类游客的需要。
广东风味 广东小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。
现时的广东小吃和点心有区别,小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品,制作较简朴;点心是茶楼、早茶的繁多品种,以及星期美点等,特点是:花式品种较多,造型精细。
广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种,可分为6类:油品,即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异;糕品,以米、面为主,杂粮次之都是蒸炊至熟的,可分为发酵和不发酵的两大类;粉、面食品,以米、面为原料,大都是煮熟而成的。
粥品,名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的;甜品,指各种甜味小吃品种,不包括面点、糕团在内,用料除蛋、奶以外,多为植物的根、茎、梗、花、果、仁等;杂食,凡不属上述各类者皆是,因其用料很杂而得名,以价格低廉,风味多样而著称。
酥皮莲蓉包 以半发酵面和酥心(油酥面团)摺叠作皮,莲蓉作馅包成圆形,蒸制而成。
其皮色洁白,层次分明,松软而稍爽韧,香甜可口。
粉果用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料,作成角形蒸制而成。
皮薄白、爽软、半透明,可见角内馅料,馅鲜美甘香。
此品历史悠久。
明末清初,屈大均《广东新语》记述广州饮食习俗一书中载:“以白米浸至半月,入白粳饭其中,乃舂为粉,以猪油润之,鲜明而薄以为外,茶蘼露、竹脂(笋)、肉粒、鹅膏满其中以为内,一名曰粉角。
”20世纪20—30年代,各酒家、茶楼争相创名牌菜点以招徕客人,茶香室一名娥姐的女点心师的所创的粉果独占鳌头,人们称...
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**和服腰背的包叫什么?其用途?
和服的种类很多,不仅有男女和服之分,未婚,已婚之分,而且有便服和礼服之分。
男式和服款式少,色彩较单调,多深色,腰带细,穿戴也方便。
女性和服款式多样, 色彩艳丽,腰带宽,不同的和服腰带的结法也不同,还要配不同的发型。
已婚妇女多穿"留袖"和服,未婚小姐多穿"振袖"和服。
此外,根据拜访、游玩和购物等外出的目的不同,穿着和服的图样、颜色、样式等也有所差异。
1.留袖和服 女性参加亲戚的婚礼和正式的仪式,典礼等时穿的礼服。
以黑为底色,染有五个花纹,在和服前身下摆两端印有图案表示已婚妇女使用叫"黑留袖"和服。
另外其它颜色的面料上印有三个或一个花纹且下摆有图案的叫"色留袖"和服。
色留袖 黑留袖 2.振袖和服 未婚小姐的第一礼服,根据袖子长度分为"大振袖","中振袖"和"小振袖"。
其中穿得最多的是"中振袖"。
例如:成人仪式,毕业典礼,宴会,晚会,访友等场合。
因为这种和服给人一种时尚的感觉,所以已婚妇女穿"中振袖"的时候也越来越多。
3.访问和服 整体上染上图案的和服从下摆,左前袖,左肩到领子展开后是一幅图画,近年来作为最流行的简易礼装而大受欢迎。
开学仪式,朋友的宴会,晚会,茶会等场合都可以穿,并且没有年龄和婚否的限制。
4.小纹和服 一般作为日常的时髦服装,整体上染有碎小花纹,很适合用于练习穿着,约会和外出购物的场合。
如果是年轻的女性,也可以用于半正式的晚会。
5.男式和服 男子和服以染有花纹的外褂和裙为正式礼装。
除了黑色以外其它染有花纹的外褂和裙子也只作为简易礼装,可以随便进行服装搭配。
6.素色和服 这是一种单色和服(除黑色以外),如果染有花纹可以作礼服,如果没有花纹则作日常时装服。
7.付下"和服 袖子,前后身,领子的图案全是自下而上的方向印染的和服总称。
比访问和服更轻便舒适。
三、和服带子的种类 丸带 女式和服最初使用的带子,其正面里有花纹,华丽而不失典雅。
袋带 宽八寸(**的1寸=3.03cm),正面有花纹,底面是素色,目前是**最流行的带子。
其中一种织入锦线或金线的带子可与礼装搭配,其他染有轻快图案的带子则用于时装服。
名古屋带 太鼓的两端分别连有两条较细的带子,这样系起来即舒适又方便。
袋名古屋带 带宽八寸(1寸=3.03cm),比袋带更轻便舒适。
半中带 其带宽只有普通带子的一半左右,没有里衬,也不用细绦带,可以根据自己的喜好来打结。
四、和服的配件 配件:和服之美,除了袷、带、结的组合外,和服的配件也起了很大的作用。
和服的配件主要有带扬、带缔、带板、带枕、伊达缔、腰纽、胸纽、比翼等。
另外还有与和服配套的内衣,穿和服时、进行美容时的一些辅助用具以及鞋和其他附属品。
带扬和带缔是和服整装中十分重要的小配件。
带扬的作用除了在制作带结是能够固定和包覆带枕外,而且在装饰上也严格要求与和服、和服带配套。
带扬的材料一般选用纺绸、绫、绉织物等,上面装饰扎染纹样、友禅染、小纹、刺绣图案或者是色无地。
带缔起着系结和服带结的作用,有绳带、编织带、绗缝带之分。
有一种绗成圆筒形的带子称为丸绗带,是礼服上专用的带缔。
还有一种掺和金银丝的绳带也是平常用于正式礼服和便礼服的带缔。
一般来说,带缔厚实的宽带比窄幅带的价格高,所以窄幅带缔一般只用在浴衣上面。
带板是置于带子前方,防止带子起皱的一种整形用的配件,宽度比带子窄一些。
带枕是制作太鼓的带山和塑造变化带结造型时用的,大的很大,但一般都是选用标准形的。
伊达缔,是系在和服领窝以下的胸口位置,以防止穿着走样的一种和服配件。
伊达缔一般选用质地较薄的博多织物。
腰纽、胸纽,是和服着装时用于比试和服的长度,或者作为胸口的假纽之用。
比翼,是留袖上的一种特定的装饰,为的是让和服两层缝合能看得出来。
比翼规定装饰在袖口、领、衽以及从腋下到袖下的开口部分。
丧服不能用比翼。
和服的内衣主要是指足袋、肌襦袢、衬裙、长襦袢、半领。
足袋,即袜子。
和服的袜子要求完全选用白色,而且四个脚趾套在一起与大脚趾分开。
材料选用上等宽面府绸。
肌襦袢,即贴身汗衫,起到夏天吸汗,冬天保暖的作用,面料选用天然纤维制成的细纱、罗等,领子用同类布做成窄幅的V形领。
衬裙 、衬裙的作用主要是为了防止裙子沾污和保暖。
面料选用纺绸、绉织物、尼龙等,长度比长襦袢短5厘米左右。
长襦袢,也叫和服长衬衣,是穿在和服里面的一层衣服,主要功能是在穿着是保持和服的平整和外形的美观,同时也起到防污的作用。
半领,也叫衬领。
半领缝在长襦袢上,主要功能是防污。
面料选用绉织物、盐濑纺绸等。
和服的两个袖子在左肩上打结,腰间用别针固定,下排开衩是一种新设计的无袖和服。
使布面起立体皱纹的直线式和服。
在长衬衣外披上和服并用别针固定腰部,行动起来两袖轻盈飘逸。
履物与其他服饰品包括草履、下驮、手提包、带扣、发饰等。
草履,不是指用草制做的鞋,而是对包括布鞋、皮鞋、漆皮鞋等脚后跟约在2——8厘米的鞋的总称。
选草履是,要注意所选的草履与和服的用途要相符。
礼服用的草履是布制的,鞋子...
太阁5宝剑命名.你们都用什么名啊?
蝎--令人防不胜防的短剑. 谁的脑袋在飞--此剑一出,必让人身首异处. 遇你心惊--妙不可言.越王勾剑--此剑可倾国.断月之光--天神的宝剑.小强--世上大部分女孩子见到他都会激动不已.时光之剑--世上最厉害的宝剑,没人能抵挡他的攻势.他有如一头猛兽,疯狂地吞噬着每一个人.