日照有没有正宗的日料,**料理
主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理与烧烤 本膳料理:以传统的文化、习惯为基础的料理体系。
在十分正式的**宴席上将[1]菜放在有脚的托盘上使用。
怀石料理:在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。
在中世**(指**的镰仓、室町时代),茶道形成了,有此而产生了怀石料理,这是以十分严格的规则为基础而形成的。
**菜系中,最早最正统的烹调系统是“怀石料理”,距今已有四百五十多年的历史。
据**古老的传说,“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来。
那时候,修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐,下午不必吃饭。
可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷,将加热的石头包于碎布中称为“温石”,揣到怀里,顶在胃部以耐饥寒。
后来逐步发展为少吃一点东西,起到“温石”御饥寒的的作用,详情大家可以浏览**料理专门网进行查阅。
会席料理:晚会上的丰盛宴席菜式。
随着**普通市民的社会活动的发展,产生了料理店,形成了会席料理。
可能是由本膳料理和怀石料理为基础,简化而成的。
其中也包括各种乡土料理。
会席料理通常在专门做**菜的饭馆里可以品尝到。
桌袱料理 桌袱是**式饭桌,即八仙桌。
桌袱料理是**式的料理,有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。
其特色是客人坐着靠背椅,围着一张桌子,所有的饭菜都放在一张桌子上。
这种料理起源于我国古代的佛门素食,由隐元禅师作为“普茶料理”(即以茶代酒的料理)加以发扬。
由于盛行于长崎,故又称长崎料理。
料理师在佛门素食内采用了当地产的水产肉类,便创立了桌袱料理。
桌袱料理菜式中主要有:鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。
小菜又分为五菜、七菜、九菜,以七菜居多。
一开始就先把小菜全部放在桌子上,边吃边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。
茶会料理 **的室町时代(14世纪)盛行茶道,于是出现了茶宴茶会料理。
最初的茶会料理只是茶道的点缀,十分简单。
到了室町末期,变得非常豪华奢侈。
其后,茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。
茶会料理尽量在场地和人工方面节约,主食只用三器:饭碗、汤碗和小碟子。
席间还有汤、梅干、水果,有时还会送上两三味山珍海味,最后是上茶。
大学料理 一般**大学里的食堂料理主要有两大类——米饭和面条。
米饭按配菜又分为咖喱类、炒菜类、油炸类、盖浇饭4类。
常见的**式咖喱有一般的牛肉咖喱、炸肉饼咖喱、炸土豆泥饼咖喱;炒菜类常见的有生姜烧、麻婆豆腐、炒茄子;油炸类常见的有炸大虾、炸蔬菜等。
至于用鱼和牡蛎做的油炸料理,大概由于太贵的缘故,在学校食堂是吃不到的。
盖浇饭中常见的有牛肉盖浇饭、猪肉盖浇饭和鸡肉盖浇饭。
鸡肉盖浇饭的名字听起来有点残忍,叫“亲子”盖浇饭,就是把鸡肉和鸡蛋烩在一起做成盖浇饭。
面条类根据面的加工方法主要分为又白又粗又软的乌冬面,又细又黄的鸡蛋拉面,还有既不白也不黄的荞麦面条等。
学校料理比较便宜,一份饭一般在500日元左右,如果在外面的料理店至少得700~1000日元。
面食料理 **有好几种面条,比如拉面、乌冬面、荞麦面和宽切面等,这些面食配料讲究,价廉物美。
尤其是荞麦面条,是大众喜爱的食品。
现在,**人用餐已逐步多样化,美式快餐、汉堡包、意大利面条,已部分替代了饭团。
现在,速冻食品受到主妇们欢迎,饺子、锅贴、包子、面类等中华料理也在**走俏。
从欧洲传入**的西式点心,如蛋糕、小甜饼干、糠瓜儿,从我国传入或从禅寺素菜中演化而来的春卷、锅贴等,也被**人看作菜品并受到青睐。
修行料理 修行料理又叫“精进料理”,意思是吃斋、吃素。
其实,所谓精进料理就是不使用肉类的素菜料理。
此外,还有盒装冷餐御节料理,通常在新年的重要节日时食用。
**料理是用眼睛品尝的料理,更准确应该是用五感来品尝的料理。
即:眼-视觉的品尝;鼻-嗅觉的品尝;耳-听觉的品尝;触-触觉的品尝;自然还有舌- 味觉的品尝。
然后说到能尝到什么味道,首先是五味。
五味可能同**料理相同,甜酸苦辣咸。
并且料理还需具备五色,黑白赤黄青。
五色齐全之后,还需考虑营养均衡。
**料理由五种基本的调理法构成即:切、煮、烤、蒸、炸。
和**料理相比,**料理的烹饪法比较单纯。
**料理是把季节感浓郁的素材以五味(实为六味,第六种味道-淡。
淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。
)、五色、五法为基础,用五感来品尝的料理。
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和歌(わか waka) 是**的一种诗歌体。
这种**诗是对汉诗而言的。
**最初的诗使用汉字写成的,有的用汉字的意,有的的用汉字的音。
在此基础上产生了具有**特点的诗。
因为**叫大和民族,加之写了诗要吟唱,所以便称其为和歌。
和歌包括长歌、短歌、片歌、连歌等。
随着时间的推移,作短歌的人愈来愈多,现已占绝对多数。
为此现在人们虽仍称和歌,但主要指短歌。
歌人也是主要指作短歌的人。
短歌有五句三十一个音节,是一种**传统定型诗,格式为五七五七七的排列顺序。
它始于六七世纪,根据**最早的诗集《万叶集》记载,第一首和歌作于公元757年。
和歌是受**五言绝句、七言律诗的影响,因此出现短歌五七五七七的形式,即使是长歌,最后也是以五七五七七结尾。
**除短歌外尚有更短的俳句,它也是定型诗五七五的格式,只有十七个字。
除短歌、俳句外,**也有一种非定型自由体诗歌,被称为现代诗。
定型诗的缺陷是不容易充分表现一个人的复杂心理。
所以出现部分歌人打破定型诗而从事现代诗的创作。
由于定型诗的这一缺陷,世界各国都出现定型诗趋于消亡的倾向。
与世界性倾向相比,**算是不易打破陈规旧俗的国家。
如俳句,现今有一千多万人从事俳句创作,俳句有字数少,来的快的特点,灵机一动,霎时间就能写出来。
山部善于描写自然景物,笔韵清雅有唐风。
如: 山部宿祢赤人望不尽山歌并短歌 粤自天地辟溟蒙,矗立巍巍此神峰。
富士雄踞骏河国,崇岳仰止蔽苍穹。
白云凝伫失通道,日月为之色朦胧。
四时大雪纷纷舞,不辨春夏与秋冬。
伟哉富士垂万世,代代传说无尽穷。
反歌 行出田儿浦,银光泻碧空。
富士高岭山,瑞雪正蒙蒙。
俳句是**的一种古典短诗,由十七字音组成。
它源于**的连歌及俳谐两种诗歌形式。
一、 俳句的起源 俳句是**的一种古典短诗,由十七字音组成。
它源于**的连歌及俳谐两种诗歌形式。
连歌是开始于十五世纪**的一种诗歌,同**近体诗联句相仿,是由多个作家一起共同创作出来的诗。
它的第一句为五、七、五句式的十七音,称为发句,胁句为七、七句式的十四间,第3、第4句以后为前两种句式轮流反复,最后一句以七、七句式结束,称为结句。
连歌是格调高雅、古典式的诗。
连歌中承袭了中世的审美意识,其写作方法是引用古典的故事来创作出诗句。
其后,连歌渐渐被一种称作“俳谐”的幽默诗而代替。
俳谐和连歌一样,也是由十七音和十四音的诗行组合展开的诗。
但是,俳谐将连歌讽刺化,加入了庸俗而且时髦的笑话。
俳谐较多地使用谐音的俏皮话,而且喜欢使用连歌中没有用过的富有生活气息的事物来作为题材。
在俳谐中,开始有人将发句作为独立的作品来发表。
这就是“俳句”的起源。
下面是芜村的四首俳句: “秋风寂寥,酒肆吟诗有渔樵。
”、“春雨细细落,润泽沙滩小贝壳。
”、“蔷薇开处处,想似当年故乡路。
”、“春已归去,樱花梭巡而开迟。
”
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展开全部饮食主条目:**料理受到东亚地区的饮食文化影响,**菜很多时候会用到米饭。
其他主要的料理包括了海苔、鸡蛋,亦有不少是与海产类相关以及绿茶、**酒等为主的饮料。
衣着下駄**代表的衣着是和服,各种阶级的**有不同的衣着。
衣着在明治时代开始改变,**官、官员穿着西式的服饰。
虽然在现代**主要服饰以西装为主,但不时会看见人们穿着传统服饰。
服饰包括如下:头:笠、兜 上身:和服、着物、背广、浴衣、筒袖、留袖、色留袖、狩衣、羽织、甲胄、甚平、 下身:束带 手:手甲 鞋: 雪駄、下駄、草履、草鞋 装饰:栉、扇子、印笼、烟管 艺术**的艺术亦有多个种类,以画像就以浮世绘、**画见称。
也有茶道、书道。
传统工艺以陶艺闻名。
音乐主条目:**音乐在古代,最流行的音乐就是雅乐,接着在明治及大正时代由演歌取代,近年以J-POP为主。
学术**在学术方面曾经在奈良时代派遣遣唐使到唐朝留学,在平安时代开始发展了独特的学术,犹以儒学影响最大,江户时代有不少儒学者。
此外亦吸以了来自荷兰的兰学。
其他亦有国学,亦有**流传的学派。
文学主条目:**文学影响**文学的类型和歌、短歌、俳句、川柳、连歌、诗句,此外歌舞伎对文学影响甚深。
明治时代以后开始流行西式的文学作品。
现在,年轻人会比较注意轻小说的作品。
建筑**的建筑主要是以神社、佛教寺院、离宫为主,强烈受到**的影响,在中世纪,标志都市繁荣的城堡亦随之出现。
在明治时代以后,由於外国人开始在**生活,不少建筑是以西式设计,现时像东京铁塔一样,成为了东京一个地标。
**主条目:******人的**意识比较复杂,同时信奉多数**的人不少(如神道教与佛教)。
但一般认为,**最多人信奉的是神道教。
**各地有过千座神社,部份神社更吸引世界各地的旅客参观,此外**在奈良时代传入佛教,建造了不少佛寺。
此外**教在16世纪传入**,虽然在江户时代下令禁教,但自明治时代解禁后,现今仍然有不少信徒,还有部分**人信奉各种新兴**。
体育主条目:**体育最有**特色的体育是相扑,约在飞鸟时代已经流行,到江户时代改良为近代大相扑[1]以及传统武术,但在世界上广为人知的职业运动是棒球及足球,拥有不少职业的运动员在国际舞台上活跃,以外职业摔角、赛车、赛马、围棋及将棋在**是非常普及。
亦有部份运动是由外国传入,而经**改良当中包括竞轮、软式网球等。
**治主条目:****治**的古化**制与**、欧洲及中东各国大有不同,以天皇作为中心,在平安时代,**治制度开始改变,在明治时代以前主力统治国家是幕府将**、此外辖下有武士、旗本等,明治时代后,参考德国**制,引入国会制度,在现时**拥有不同的****及民主选举制度。
语言主条目:**语言**的官方语言是日语,但**各地亦有自己的方言,包括了关西方言、熊本方言。
在大和时代,从**传入汉字,后来独自发展成平假名及片假名等等。
除了日语,源於**的语言还有爱努语及琉球语等。
流行文化主条目:**流行文化**的现今流行文化在世界各地有不同的影响,大多受到西方的影响,产生次文化。
当中将J-POP及**ACG(游戏动漫)最为世界各地的影响。
**的流行时装也影响了不少人的衣着习惯。
近年来,各种语言亦有不少用语受到了日语的影响,包括了tsunami(即海啸,世界大多数语言以tsunami标示)、卡哇伊(日语罗马字:ka-wai-i)(「可爱」之意)、奇蒙子(日语汉字:气持)(日语罗马字:ki-mo-chi )(「心情」之意)、暴走族、御宅族(日语罗马字:otaku )等等
**料理怎么点菜
点菜方法:根据菜单来点菜,一般都会有标注和图片标示。
**国内的料理餐厅都是中日双语的菜单。
**料理简介:**料理起源于**列岛,逐渐发展成为独具**特色的菜肴。
和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良,而且材料和调理法重视季节感。
**料理,也在部分地区的现代汉语中使用,通常也指**菜。
当提到**料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,或是摆设非常精致,有如艺术的怀石料理。
然而,对许多**人来说,**料理是日常的传统饮食,特别是在明治时代(1868年—1912年)末期所形成的饮食。
求十首**俳句的原文及对应的中文翻译。
1.我庭の小草萌えいでぬ限りなき天地今やよみがへるらし。
译文:我庭小草复萌发,无限天地行将绿。
2.春雨や伞高低に渡し舟。
译文:渡船春雨至 船上伞高低。
3.雪间より薄紫の芽独活哉。
译文:雪融艳一点,当归淡紫芽。
4.蛸壶やはかなき梦を夏の月。
译文:章鱼壶中梦黄粱,天边夏月。
5.马に寝て残梦月远し茶のけぶり。
译文:迷蒙马背眠,月随残梦天边远,淡淡起茶烟。
6.梅白し昨日ふや靏を盗れし。
译文:水鸟嘴,沾有梅瓣白。
7.庭扫きて雪を忘るる帚かな。
译文:扫庭抱帚忘雪。
8.ふるさとや寄るもさはるも茨(ばら)の花。
译文:故乡呀,挨着碰着,都是带刺的花。
9.鸣くな雁今日から我も旅人ぞ。
译文:雁别叫了,从今天起,我也是漂泊者啊!10.心あてに折らばや折らむ初霜のおきまどはせる白菊の花。
译文:菊霜不可辨,反复迟疑摘。
1.俳句定义:**诗体之一。
一般以三句十七音组成。
原为俳谐连歌的第一句(也称发句),19世纪末经正冈子规提倡始成为独立的诗体。
大多采用象征和比喻手法,崇尚简洁、含蓄、雅淡,比和歌更为精炼。
2.俳句和川柳:俳句和川柳共为从“俳谐连歌”中诞生出来的兄弟。
连歌原本是贵族的文化,庶民为了让自己也能享受这种乐趣,将其改造成荒唐滑稽的内容,这就是俳谐连歌。
连歌的创作是由前一个人先吟出五七五的句子,另一人在其后接七七的句子,再由另一人在其后接五七五的句子,这样反复循环,最后完成的作品能连上36句,甚至到100句。
俳句也就是由这种俳谐连歌的“发句”(最初的五七五句)单独创作而成的。
川柳是“付句”独立的产物。
2.俳句的要点:有无季语,俳句必须要加入季语,而川柳是可以没有的。
有无切字,断句用的“や”、“かな”、“けり”等切字在俳句中十分重要,而川柳则并不重视切字。
文言体和口语体,俳句一般用书面语的文言体,川柳一般用谈话时的口语体。
这也由于切字是属于文言体的关系,毕竟在日常会话中,我们是不会使用“名月や”、“広野かな”等措辞的。
自然与人事,俳句吟咏的是自然与四季,而川柳以人情世故、社会讽刺为题材。
比如描写上班族的悲哀与辛劳的上班族川柳就很受欢迎。
另外,川柳也不像俳句那样需留余韵,它的特点是直截了当传达自己的心情。
**和风祭——俳句之风 是什么来历 与**古诗词有联系么 现在这种...
俳句是**的一种古典短诗,由十七字音组成,要求严格,受“季语”的限制。
它源于日的连歌及俳谐两种诗歌形式。
含义1. 对偶的诗句。
清周亮工《书影》卷二:“ 徐巨源 曰:‘…… 苏 李 、十九首,变为 黄初建安 ,为选体,流为齐梁俳句,又变至唐近体,而古诗尽亡。
’”2. ** 的一种短诗,以三句十七音为一首,首句五音,次句七音,末句五音。
郑振铎《蝴蝶的文学》:“在 **的俳句里,蝴蝶也成了他们所喜咏的东西。
” 艾芜《地貌的青春》:“脑海中涌起了诗意画意的涟漪,也就自然地记起**诗人的俳句和短歌。
”起源连歌是开始于十五世纪**的一种诗歌,同**近体诗联句相仿,是由多个作家一起共同创作出来的诗。
它的第一句为五、七、五句式的十七音,称为发句,胁句为七、七句式的十四间,第3、第4句以后为前两种句式轮流反复,最后一句以七、七句式结束,称为结句。
连歌是格调高雅、古典式的诗。
连歌中承袭了中世的审美意识,其写作方法是引用古典的故事来创作出诗句。
其后,连歌渐渐被一种称作“俳谐”的幽默诗而代替。
俳谐和连歌一样,也是由十七音和十四音的诗行组合展开的诗。
但是,俳谐将连歌讽刺化,加入了庸俗而且时髦的笑话。
俳谐较多地使用谐音的俏皮话,而且喜欢使用连歌中没有用过的富有生活气息的事物来作为题材。
在俳谐中,开始有人将发句作为独立的作品来发表。
这就是“俳句”的起源。
格式俳句是一种有特定格式的诗歌。
俳句的创作必须遵循两个基本规则:第一俳句由五、七、五三行十七个字母组成,当然了,这是以日文为标准的。
第二俳句中必定要有一个季语。
所谓季语是指用以表示春、夏、秋、冬及新年的季节用语。
在季语中除“夏季的骤雨”、“雪”等表现气候的用语外,还有象“樱花”、“蝉”等动物、植物名称。
另外,如“压岁钱”、“阳春面”这样的风俗习惯也多有应用。
这些“季语”通常带着现代**人民对于幼小时代或故乡的一种怀念眷恋之情。