清酒的保质期一般是多少?
清酒属于发酵酒,不能一直保存下去的,保质期一般是2年左右。
清酒很容易受日光的影响。
白色瓶装清酒在日光下直射3小时,其颜色会加深3~5倍。
即使库内散光,长时间的照射影响也很大。
所以,应尽可能避光保存,酒库内保持洁净、干爽,同时,要求低温(10~12℃)贮存。
**清酒是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。
之后加入石灰使其沉淀,经过压榨就成制得清酒的原酒。
但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明。
**清酒,因为它的原料单纯到只用米和水,就可以产生出令人难以忘怀的好滋味,所以有人将它形容成:用米做成的不可思议液体。
而因为**各地风土民情的不同,且在长远历史的影响下,**清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。
其代表就是**各地的酿酒师流派-----杜氏流派。
比较出名的是:兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。
它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。
**烧酒 保质期 一般是多少年
其实**酒与**的绍兴酒基本相同酒精度都在12-18%VOL之间。
绍兴酒是不标保质期,**酒在**也没有标保质期,只说明尝味期一年。
根据中华人民共和国国家标准GB10344-2005,葡萄酒和酒精度超过10%VOL的其他饮料酒可以免除标示保质期。
清酒的保质期是多长时间
清酒是一种谷物原汁酒,因此不宜久藏。
清酒很容易受日光的影响。
白色瓶装清酒在日光下直射3小时,其颜色会加深3~5倍。
即使库内散光,长时间的照射影响也很大。
所以,应尽可能避光保存,酒库内保持洁净、干爽,同时,要求低温(10~12℃)贮存,贮存期通常为半年至一年。
不过清酒也有很多种,不同的种类储藏时间也会不同,可以去这个网址看一下:) http://baike.baidu.com/view/53983.htm
又了解**清酒的吗?**盛酒保质期是几年?
展开全部(1)纯米酿造酒 纯米酿造酒即为纯米酒,仅以米、米曲和水为原料,不外加食用酒精。
此类产品多数供外销。
(2)普通酿造酒 普通酿造酒属低档的大众清酒,是在原酒液中对人较多的食用酒精,即1吨原料米的醪液添加100%的酒精120L。
(3)增酿造酒 增酿造酒是一种浓而甜的清酒。
在勾兑时添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成。
(4)本酿造酒 本酿造酒属中档清酒,食用酒精加人量低于普通酿造酒。
(5)吟酿造酒 制作吟酿造酒时,要求所用原料的精米率在60%以下。
**酿造清酒很讲究糙米的精白程度,以精米率来衡量精白度,精白度越高,精米率就越低。
精白后的米吸水快,容易蒸熟、糊化,有利于提高酒的质量。
吟酿造酒被誉为“清酒之王”。
网上有很多清酒的资料,可以去查查看。
**盛的保质期是18月。
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清酒的保质期多久~~过期了还能喝吗
**清酒是一种谷物原汁酒,因此不宜久藏。
清酒很容易受日光的影响。
白色瓶装清酒在日光下直射3小时,其颜色会加深3~5倍。
即使库内散光,长时间的照射影响也很大。
所以,应尽可能避光保存,酒库内保持洁净、干爽,同时,要求低温(10~12℃)贮存,贮存期通常为半年至一年。
**清酒都是“樱花命”,95%以上的清酒出厂后保存期限仅一年,过期就会变味。
过期的清酒里细菌大量繁殖,不能喝了。
**梅酒有保质期的吗?
**梅酒是有保质期的,保质期为5年。
梅酒是以梅子于蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。
梅酒有开胃功效。
酿得好的梅子酒,同时兼容了水果酒 的果香甜柔和蒸馏酒的浓烈,两样风情交融一体,遂格外令人沉醉。
在梅酒酿造大国**,梅酒的种类繁多,有时到了不同的地方会发现完全不同的地方梅酒,可见其受欢迎程度。
梅酒的原料——梅子原是由**的长江流域 传到**,所以**古称“ume”,和中文的“乌梅 ”音相近。
据史书记载,梅子作为江户时代的食物和家用药,在当时的**农家广为种植。
农家将短期内吃不完的梅子加工成梅干和梅酒用以保存。
据说古时的人认为梅子皱缩不是好兆头,加上医疗和卫生管理条件不发达,梅干常有不能吃的情况,所以梅酒就作为一种储存梅子的手段被推广开来。
如今,梅酒已成了**最流行的酒类之一,其品目 繁多令人称奇。
从梅酒的酿造酒类分,梅酒可以分成烧酒类、**酒类、白兰地 类、泡盛类和甜料酒类等;从口感分,又可分为甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韵 回味酒等。
**的清酒有保质期吗
生酒越新鲜的越好,保存的时候不能接触光,一般用锡纸包好,多数是易拉罐包装。
就连室内的灯光都有可能引起质变。
要在冰箱内保存。
因为生酒一次低温消毒或杀菌都没有进行过,在运输的过程中最好采用冷藏车运输,外界气温的影响送到对方手中都有可能产生孝素反应。
【**烧酒】**清酒清酒分类,冷酒与清酒的不同,清酒知识概...
清酒(せいしゅ)也称为**酒(にほんしゅ),是以大米为原料,经过**特有的造酒技术酿造而成的。
就是我们所说的“米酒”了,它并没有什么特别的分类,主要是以喝法不同,才有了冷酒(れいしゅ)和热酒(??尽ⅳⅳ膜?之分。
冷酒必须冷藏后喝,而??颈匦爰尤群蠛取? 烧酒(??酎、しょうちゅう)是以酒糟、麦、番薯等为原料,经过蒸馏手法而制的,含酒精度较高。
梅酒(うめしゅ)是以青梅的果实浸入烧酒中制造的,口感香甜,很容易下口。
**啤酒(ビール)就是啤酒了,与我国的啤酒并没有太大的差别。