**饮食文化的介绍!
一、 **饮食文化的特点 **对**的文化感觉,好似男人与男人或女人对女人,有一种同类感。
日中交流了数千年,正因为"一衣带水",隔海相望。
舟船往来,互通有无。
东方世界中,再没有其他国家像中日这样有如此深切的文化血缘。
没有去过**的**人,大多懵懵懂懂,把**文化当做一种"母文化",把**文化当做一种"子文化"。
**的文化是鸡,**的文化是鸡蛋。
**人何须再向**人多看一眼。
至于文化,老师还需要向学生学习什么呢? 这真是天大的误会,也是天大的误解。
**文化在它的哺乳时期,的确曾从早熟的强壮的饱满的**文化机体中,大口大口吸过乳汁。
但是早在1000年前的"平安时代",**就将巨大的**文化消化在自己强劲的胃里,形成了举世无双的洋溢着大和民族精神的**文化。
而**文化的重要组成部分之一,就是"饮食文化"。
**菜肴最大的特点生鲜海味。
四面环海,由四千多个岛屿组成的**列岛,气候温和,四季分明,有得天独厚的新鲜海产,所以发展自己的海洋菜肴。
存在决定意识,在菜肴的发展方向上也不例外。
换言之,风土酿就菜系。
同时,因为**是岛国,加之资源缺乏,又无接壤之领国,这一自然环境使其危机意识浓重,总怕遇有什么天灾人祸难以度过,使**民族灭绝。
为此,有些**传去的文化到**人中间便转为**式解释。
如"粗枝大叶害死人"这一成语,日文为"油断大敌"。
他们理解为:没有油(即油断以后),大敌临头,会有不测的遭遇。
为此**人联想到,不能像**那样每顿都用油烧菜,要惜油、省油,以求平安度日。
为此**尽量不用或少用油烹制菜肴,久而久之发展为以清淡新鲜为主流的**菜肴。
正如大家所知,**受儒教思想影响较大,特别是"和为贵"的思想根深蒂固。
**人崇敬的圣德太子就极为重视"和",在他主持制定的十七条宪法中第一句话就是"和为贵"。
有鉴于此,**人对屠宰大的牲畜食用,以为不仁。
加之**平原少,牲畜难于饲养,**人很少食用牛羊肉。
第二次世界大战后,由于得知牛肉的营养价值,才逐渐吃猪、牛肉。
羊肉则在市场上少见,仅在北海道等少数地方才能买到。
像**那样食用鹿、驴、狗、兔肉的习俗更是罕见。
这就酿就了**菜肴少加工而吃生鲜的特点。
**菜讲究"色、香、味",**菜讲究"色、形、味"。
变了一个"形"字,**饮食文化的特征就出来了。
**菜肴虽不讲究吃出什么滋味,但很注重"形",所以说**菜肴是用眼睛吃的。
这也符合**的情况。
**地面窄小而人口多,保护、不破坏自然景观是自古以来的风俗。
**人总是不折不扣传承自己先人留下的美。
在整个饮食环境里,处处洋溢着含蓄内敛却依然让人不可忽视的美。
而重视历史的**人更是把古人的饮食习惯一丝不漏地继承了来。
为此,把烹饪出来的菜肴也作为自然风物中的一束花朵,用以点缀人们的生活。
二、 茶道 以"茶道"为例,大体地说,茶道是以沏茶、品茶为手段,用以联络感情且富有艺术性,礼节性的一种独特活动。
它是**文化的结晶,**文化的代表,又是**人生活的规范,**人心灵的寄托。
茶道的内容是丰富的,它几乎将东方文化的所有内容都囊括在一个小小的茶室里。
在思想方面,它含有神仙思想、道教、阴阳道、儒教、神道等;在形式方面它包括建筑、书画、雕刻、礼仪、插花、漆器、陶器、竹器、烹饪、缝纫等内容。
茶道被称为是应用化了的哲学,艺术化了的生活。
茶室中展现的是一个活灵活现?quot;小东洋"。
因此,我们才得以通过茶道来一窥**饮食文化的深刻内涵。
实际上**茶文化的历史是随着**茶文化的历史发展而发展起来的,它大体可分为三个时期:首先是受**唐朝的饼茶煮饮法影响的平安时代,其次是受宋朝末期的茶冲饮法影响的镰仓、室町、安土桃山时代,最后则是受明朝的叶茶泡饮法的江户时代。
其中第二个时期是茶道史上最重要的时期,但茶道的成熟期则在第三个时期。
那时茶道普及到了各个阶层,茶道内部也分出许多流派,形成百花争艳的局面。
与艺术、绘画、舞蹈等艺术形式相比,茶道艺术有许多特殊性。
第一,茶道是通过人的眼、耳、舌、鼻、身来同时感受的,茶道艺术中有色、有声、有香、有味、有触感。
比如在茶事进程中我们可以欣赏到各色艺术品,可以从风声,雨声,点茶时的水声,主人走动时有节奏的脚步声中体会茶的意境可以闻到花香、茶香和香炉中发出的香气,可以尝到美味的食物,可以把你欣赏的任何一件茶道具拿在手里抚摸。
第二,茶道艺术试图包罗万象,并使之艺术化。
茶道把山川风月、春夏秋冬、花草虫鸟、历史文学等等都包容进四小时的茶事之中。
第三,茶道艺术不是由个人或单方面独自完成的。
它要求参加茶事的客人一起参加表演,客人的举止和对茶道的修养程度直接关系到茶道是否成功。
最后,第四个特殊性是,茶道艺术是无形的,但又是永久性的。
说它无形是说茶事完成一次艺术的创作便随之消失,那种只有当事人咱当时的环境下才能感觉到的艺术美的瞬间再也不会重现。
说它又是永久性的,是说茶道要求茶人日夜埋头于...
急求**的各种美食介绍
积木日式料理 广州市寺右新马路6号二楼 积木的诱惑,**料理的诱惑,回归自然的诱惑,真的让人怦然心动,站在积木的门前,我竟迟迟无法移动脚步……喜欢**料理,是因其营养、时尚,还有它浓浓的异域风情。
“**料理”,字面的含义就是把“料”调好的意思,其特点是以海鲜和蔬菜为主要原料,在烹制方法上尚袭古代的程序,尽量保持原料本身的味道。
**料理强调的是卖相和质感,每份菜的量虽然不是很多,但原料的质素却无与伦比。
“新鲜”、“自然”是**料理的精髓,而**料理的制作过程也是一件艺术品创作的过程,它表现的是“和、寂、清、静”的**文化,需要心境平和的人来享用,来呵护,来创造…… “生鱼片”、“寿司”常常被认为是**料理的代表之用,然而在积木,**料理的内涵得到了更完美的诠释。
**料理又称“五味、五色、五法”料理,五味是甘、酸、辛、苦、咸,五色是白、黄、青、赤、黑,五法是生、煮、烤、炸、蒸。
真正的美食家,则可以从这“五色、五味、五法”中,品尝出“香、丰、熟、甘、嫩”五种至高的美味境界。
有了这套“美食理论”作基础,再品尝眼前这些造型美轮美奂,有如**传统的工笔画,细致入密,更有留白的**料理时,便更添了一份由衷的赞叹:酽酽的日式酱汤芳香怡人;粉嘟嘟的三文鱼刺身爽滑细嫩;金黄色的酥炸天妇罗配上特制的天妇罗汁,外酥脆内软滑,让人齿颊留香;而精心烤制而成的鳗鱼、秋刀鱼、银鳕等,则香嫩肉细,既有烧烤的浓香,又不失鱼肉的本色甘美;鱼生寿司、紫菜卷寿司、风味寿司……更是让人爱不释口。
那么多美味入口,味蕾里已经溢满了芬芳,可田舍特制的茶碗蒸蛋还是不能错过的,盛在粗陶茶碗中的蛋羹,细腻饱满,入口即化,那份看似简单的滋味在回味中一下子变得绵长、悠远,日式美食的真味赫然其间。
在积木品**料理,既是美食之旅,更是艺术享受。
陶醉在它特有的馨香里,虽然肚子已经饱了,可桌面上那份印制精美的菜单还是引发了我们无尽的兴趣:到底还有多少美味“藏”在里面呢?是据说和年在**家庭美食排行榜中位居榜首的“土豆牛肉”“牛蒡牛肉”?还是“极品刺身盛合”,又或是别具一格的“鳗鱼饭定食”终于是迫不及待地订下了下次再来积木大快朵颐的时间,届时定要呼朋唤友,和他们一起,在品尝异域风味的同时,体会新奇、时尚和快乐。
甜美的微笑、热情的服务,加一温馨的环境,精美的**料理,让你感受**饮食文化的美妙。
这一切您都可以在积木**料理里感受到。
店内清一色的日式家具和餐具让你感受浓浓的东洋岛国风情。
精美的食物、适中的价格,再加上地理环境的方便。
坐在榻榻米上品尝日式美味的感觉您不想体味一下吗? 午市38元自助:任点任吃:各式寿司、手卷、卷物、炸物、炉端烧、一品料理、前菜、小食、水果、沙律、汽水、各式面类、饭类 全日48元自助:任点任吃:各式寿司、手卷、卷物、炸物、炉端烧、一品料理、前菜、小食、水果、沙律、汽水、各式面类、饭类、另送日式碳烧生蚝3只/位、蒜茸青口5只/位(送完即止) 全日65元自助:任点任吃:各式寿司、手卷、卷物、炸物、炉端烧、一品料理、前菜、小食、水果、沙律、汽水、各式面类、啤酒刺身另送日式碳烧生蚝3只/位、蒜茸青口5只/位(送完即止)
介绍一下有代表性的**美食
**美食 鱼生 鱼生即系列生鱼片,生鱼片在**料理中的地位无可替代,它是评判 一家寿司店是否正宗的重要标准。
料理生鱼片讲究非常多,比如有些品种的三文鱼不能急冻,不然肉质就被破坏,而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。
芥末和酱油 这是吃鱼生的调料。
芥末是**芥末,绿色,第一次闻味道会很冲,别担心,那是你还没有习惯这种味道。
芥末不但增加鱼生的鲜美,更能杀菌,吃**菜一定要有芥末。
大麦茶 几碟鱼生下肚,一定要喝大麦茶,去掉口中的余味,才能再来吃寿司。
寿司 寿司是使用一些醋腌制过的饭团,加上一些海产或肉类做成的。
吃的时候,可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末,也可以不用,全看你的口味了。
寿司的正确吃法是一口吃完。
另外,**人吃寿司是不蘸芥末的,因为寿司里已经加入了芥末,只是蘸些酱油,体味寿司的原汁原味。
鱼生两吃 一吃是把芥末放进碟子里,和酱油拌均匀后直接蘸着吃,很简单。
但如果你是第一次吃鱼生,一定要先咬一小口,适应芥末的辣味,最好手里预备餐纸,以防涕泪横流。
二吃是把一点点芥末放在生鱼片上,然后夹起鱼生在另外一边蘸上一点点酱油,芥末和酱油注意不要混在一起。
天妇罗 特点: 天妇罗是指一种日式的煎炸方法,无论是大虾、冬菇、芦笋还是洋葱、南瓜都可以裹上 原料: 天妇罗粉,也可用少许白面加一个鸡蛋、一碗水代替,煮熟的大虾、芦笋、洋葱片、香茹,面条一碗 制作: 将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊,.把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹,再放入滚开的油锅中煎炸,至金黄色即可捞出。
海鲜刺身寿司 特点: **料理 原料: 海鲜:新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝,裙带菜,白萝卜,切成均匀的细丝,调味品:绿芥末、**酱油 制作: 把海鲜放在饭上即可 日式炸豆腐 特点: **家常料理 原料: 板豆腐或中华火锅豆腐 制作: 先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。
火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉,油热至140℃左右,把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅,放在皿中,豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁,加少许海苔丝即可食用,以利刀将水滴寿司切薄片,排列于盘中。
日式烧肉 特点: 日式烧烤 原料: 牛肉 制作: 将牛肉放在铁板上烧1-3秒即可,食用时可加入其它的调味料。
日式烧饼 特点: **常吃的下酒小食 原料: 小麦粉,鸡蛋,番薯,洋葱,虾,猪肉,鱿鱼,海苔,汤 制作: 小麦粉,番薯加入汤搅好,锅底投入1里面, 不时翻动,加入海苔 拉面 特点: **人的日常食品,味道很好。
原料: 拉面,上汤,其他 制作: 先把上汤煮好,这是拉面成不成功的关键,煮好面,加入上汤,配上料。
**人的饮食习惯是什么
**人的饮食习惯是什么?**料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料,并有冷、热、生、熟各种食用方法。
**人讲究食品营养学,讲究菜点的色泽和形状,口味多为咸鲜,清淡少油,稍带甜酸和辣味。
**人爱吃鱼以及各种海味、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、鸡蛋和各种野生禽类及蔬菜、豆腐、紫菜,但不吃羊肉、猪内脏及肥猪肉。
**人很讲茶道,餐前餐后都喜欢喝茶,特别喜欢喝清茶。
**人在语言方面的忌讳主要是什么?在语言方面**人忌讳“苦”和“死”字,忌讳“4”“14”“19”“42”等数字。
**人对花草与图案的忌讳是什么?**人忌讳用菊花和有菊花图案的东西作礼物赠送别人。
**人忌讳有狐狸和獾图案的饰物及荷花。
**人忌讳绿色。
答案补充 **人的饮食习惯是什么? **料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料,并有冷、热、生、熟各种食用方法。
**人讲究食品营养学,讲究菜点的色泽和形状,口味多为咸鲜,清淡少油,稍带甜酸和辣味。
**人爱吃鱼以及各种海味、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、鸡蛋和各种野生禽类及蔬菜、豆腐、紫菜,但不吃羊肉、猪内脏及肥猪肉。
**人很讲茶道,餐前餐后都喜欢喝茶,特别喜欢喝清茶。
根据国际肥胖问题小组最新的统计数字,在发达国家中,法国妇女的肥胖率是11%,**是34%,**只有3%,是最低的。
此外,**妇女的平均寿命是85岁,也是最高的。
意大利和法国是84岁,瑞典、瑞士和澳大利亚是83岁…… 考虑到**人对食物的迷恋程度,其肥胖率之低是很奇怪的。
森山直美说,大部分原因在于**传统饮食的营养价值。
答案补充 秘密一:传统饮食热量小(食物新鲜至上) 森山直美说,当她在**上大学时,足足胖了12公斤,但是,毕业回到**后,她很快就恢复到以前的样子。
她把这归功于母亲烹饪的可口食物。
森山直美介绍说,传统的**饮食包括鱼、蔬菜、水果、大米和大豆。
森山直美认为一个很重要的原因在于东西方购物习惯的不同。
她说:**传统文化推崇“新鲜至上”,因此**妇女通常喜欢多买一些鱼、蔬菜和水果等,红肉、糖果、饼干以及加工好的食品则买的比较少。
**人的厨房都不大,没有太多地方储存食物,因此我们去超市买新鲜菜的次数比较多。
相反,在**,人们喜欢一次买几个星期的食物放在冰箱里。
附:健康菜单 主食 鱼、蔬菜、水果、大米、大豆 配菜 沙拉,开胃菜 忌口 红肉、糖果、饼干 秘密二:吃饭要吃八成饱(菜式份量少) 答案补充 谈到吃东西,森山直美提到一句俗语:“吃饭最宜八分饱”,简单说,就是不要吃得太饱。
此外,东西方食品分量的不同也是重要原因之一。
森山直美说:“在**,食物的分量在过去几十年里越来越多,这间接导致了肥胖人数的增多。
**人在这方面做得比较好。
**人平均每天吸收2700卡路里,而**人每天平均吸收3700卡路里,两者差了1000卡路里 森山直美建议对食物采取**禅宗式的态度:选取最新鲜的材料,精心烹饪。
吃饭时不要狼吞虎咽,在品尝美味佳肴的同时,还要学会欣赏美丽的菜式。
美丽的外观是**烹饪的生命之源。
秘密三:散步、骑车很重要 在写作过程中,森山直美和丈夫采访了30位研究寿命、健康和营养学的专家。
她说:“他们把**人长寿归功于几个主要因素:饮食和生活方式、紧密的社会和精神纽带、发达的保健体系,此外,可能还有一点遗传以及锻炼原因。
和西方人相比,**人更喜欢散步或骑自行车。
**的美食
北海道海鲜北海道水产资源丰富,这里的鲜鱼和水产加工品吸引了全国各地慕名而来的观光客。
代表性的鱼贝类有:螃蟹、扇贝、海胆、鲑鱼子、鲑鱼、鲱鱼、鲽鱼、鳕鱼、远东多线鱼、墨鱼、章鱼、虾、鲍鱼、姥蛤、海带等。
在北边的海里捕捞到的这些海鲜,味道和鲜香均属上乘,其中一部分可称得上是最高级的珍品。
在北海道吃的螃蟹也很特别。
根据不同的季节和地点,北海道主要有雪蟹、毛蟹、鳕场蟹(阿拉斯加王蟹)、短足拟石蟹等四种螃蟹可以食用。
到了季节的螃蟹,肉质饱满,鲜味十足,无论盐水煮,还是做生鱼片,味道都很鲜美。
吃海带长大的北海道产生海胆,也是值得一试的逸品。
其丰润的甜味,在别的地方绝对品尝不到。
要想当场吃到新鲜的海货,建议去海鲜市场。
市场内的食堂出售海鲜盖浇饭,上面冒尖摆满海胆、鲑鱼子、扇贝等等,在这里能以十分合理的价格品尝到北海道特有的海产品。
挑战**“臭”饮食-纳豆养生纳豆纳豆是**饮食的代表食品之一,虽然有很多年轻人不喜欢纳豆的口味,但是纳豆含有丰富的钾,是**人健康、长寿的食物之一。
如今由于食品技术越来越发达,纳豆也有许多不同的口味,市民可以根据口味和需要进行购买。
冲绳元祖-海葡萄海葡萄是海藻的一种,一颗颗迸裂开来的口感尤为奇特,是冲绳的珍馐。
正如这家店名,许多菜色均使用海葡萄调理而成。
冒着生命危险也要吃河豚一条河豚的剧毒,可令30人致死。
但是河豚的美味却让万人倾倒。
秋末冬初,是品尝河豚的最佳季节。
冬天水温下降,为抵御严寒而紧缩肌肉,故河豚之味十分鲜美。
麻布十番著名的河豚料理店“樱田”,已有31年的历史。
店主樱田荣一先生是**最有名的河豚调理师,经常出演电视节目,而许多艺人更是时常光顾该店“拼死吃河豚”。
仙台美食-细竹鱼糕从明治、大正到昭和时代, 根据地区的不同,它被称作巴掌鱼糕、树叶鱼糕等等,各不相同。
它具有形状特别、烧制后的颜色和香味上佳、口感酥脆的特色。
单独吃已经是美味无比,再加点酱油就更好了。
或者加上乳酪、腊肠、海胆酱等,也是最好的下酒菜。
**长崎的小吃“杂烩”在**如果说到长崎这个地方时,可能最容易被**人联想到的是长崎的名吃“杂烩”。
其实,长崎食品的代名词就是“杂烩”。
“杂烩”是一种以猪骨头为主料的风味浓郁的特殊面条,敬请品尝这一营养丰富而味道鲜美的长崎风味。
如果有机会去长崎的朋友们、中午时间紧迫,来一碗“杂烩”,保您满意。
介绍**美食的小短文
我曾经去过一个地方,一个有着许多美食的美食圣地,螃蟹、生鱼片、拉面、荞麦面、寿喜烧、大阪烧、寿司…那里的美食不计其数,走在那里的大街上总会让你眼花撩乱,不知该投向谁的怀抱,讲到那里,你或许已经猜到我说的是什么地方了,没错!就是**。
我到**的第一个晚上就尝到了拉面的美味,那无与伦比的甜美汤头,配上香Q的面条,好吃到无法言语啊!虽然口味是重了些,不过还是好吃!此时我突然想到,如果回三亚吃不到这么好吃的拉面怎么办呢?这问题根本无解!我只好继续吃我的拉面,尽量不去想这个问题,才得以愉快点。
观察**人几天后,我发现**人很有人情味喔!不管是到餐厅用餐,还是到饰品店购物,都会受到热情招待。
在火车站要下车,只要说句日语的“不好意思”(等于借过),他们就会露出很对不起你的表情,然后让你过。
**的街道干净,运河完全没垃圾,地板也没“黄金”,没有摩托车,当然空气也就清新啦!从热情招待到空气清新,都可以看出**人全体注重形象,不过那么大的国家竟然形象还维持得那么好,真不知道三亚这小地方要学习他们多少,要改进多少啊! 我在**短短的两个礼拜,过着皇帝般的生活,每天重覆着吃喝拉撒睡外加玩这五件事,过的好不自在啊!先是在札幌吃了一顿香甜多汁的螃蟹大餐,隔天我们到函馆看夜景、吃寿喜烧,说到这函馆夜景啊,它可是三大夜景之一喔!从山顶上往下看,看那灯火通明的市区,还有一大片黑鸦鸦的海水。
从上空往下居高临下的感觉 和那兴奋的情绪,当时的心情是不能用言语表达的,大概要亲自去才能了解吧!再接下来的每一个晚上,我又尝到了许多美食,荞麦面、寿司、炸猪猪排,我只要一回味起当时的滋味,我就会开始流口水,想要再吃一次,或许有朝一日我能再吃一次,我会一直期待着,直到我再一次吃到这些美食的那一天,我就心满意足了。
这趟**美食之旅令我回味无穷,也学到**的好,我们三亚该怎么改进,虽然我只是众多人中的其中一人,但我相信只要有一个人改进,一定还会有第二、 第三个,这样三亚就会变得和**一样,成为一个爱干净、重人情味的地方。
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**有哪些特色小吃
**美食从上个世纪就已经开始侵袭到世界的各个角落。
无论是快餐横行的**,或是有几千年饮食传统的**,**餐馆到处可见,而且一定是备受宠爱和昂贵行列中的佼佼者。
**餐的秘密在于它的四美:味道美、外观美、配套的餐具美,以及用料美。
所以在年轻人的心目中,到**餐馆用餐,不仅是为了填饱肚子,更大程度上是为了享受和品味**餐的美。
实际上,享受**美食,不一定要在高档餐馆。
**街头有许多简单的小吃。
简简单单的材料,到了**厨师手中,都可以变成神奇惊人的美食。
【章鱼烧】越来越受欢迎 **最普遍的“章鱼烧”面丸,用料十分简朴,但是却能够形成一味独特的流行美食,而且有越来越受欢迎的势头。
章鱼烧面丸本来是一种街头流行的快餐,其做法是将面粉加入汤和调味料,然后再将小块的章鱼和碎姜、碎葱等配料掺在一起,最后煎烧成丸状。
这是一味简单的食物,在各个摊贩都可以买得到,因此厨师必需要在味道上下大功夫,以便形成自己独特的口味,吸引顾客。
据说章鱼烧面丸已经有很久的历史了,它最早出现在大阪的章鱼烧面丸专营店“会津屋”的创始人远腾留吉之手。
起初是将肉和芋等加入面粉糊中,然后煎烧,放在摊位上面售卖。
后来经过改良,里面开始加入章鱼作为主要的味道,并且加入更丰富的调料,使得章鱼烧面丸风靡**,而且还走向世界各地。
在大阪,可能有些人家中没有电视,但是家家一定都有章鱼烧面丸煎锅,因为那是大阪人的骄傲,也是他们对食物最好的诠释。
【可乐饼】传自西方 **餐除了保留传统,另外还有一个突出的特点,那就是引进和改良。
**人人都爱的美食“可乐饼”,虽然也和章鱼烧面丸一样受欢迎,但是却与章鱼烧面丸有一个很大的区别。
可乐饼并不是**的传统食物,而是西方的舶来品。
它的名字取自法语中的croquette,是在16世纪西餐开始传入**时,逐渐开始被**人民接受,然后备受钟爱的美食。
在**曾经流行过“今天吃可乐饼,明天也吃可乐饼”的歌曲。
介绍**的食物(用英文)
展开全部 如果你是特指要**菜的英文名称,我这里有一些,希望能帮到你:寿司Sushi生鱼片Sashimi (raw fish)海鲜刺身 Seafood and Radish面豉烧龙虾生豪伴海胆 Prawn and Oyster with Flour Sauce什锦寿司卷 Assorted Sushi Roll 豆腐皮寿司 Beancurd Sheet Sushi 和风星鳗散寿司 Sushi with Eel 日式墨鱼丸Takoyaki (octopus balls) 竹荚鱼块寿司 Scad Shusi黑鲔寿司Maguro (raw tuna with seasoned rice) 海苔鲔鱼细卷Tekkamaki (tuna and seasoned rice rolled in seaweed) 烧竹简及鸭片伴寿司 Roated Sushi and Duck Meat in Bamboo Slip日式煎蛋寿司Tamago (egg sushi) 天妇罗Tempura (deep fried vegetables) 紫苏天妇罗 Deep Fried Vegetables 菜肉卷天妇罗 Vegetable and Pork Roll 生火腿干酪卷色拉 Ham and Cheese Salad 鲑鱼生鱼片沙拉 Salmon Salad 生拌金枪鱼肉 Mixed Fresh Tunny Meat 炸豆腐 Fried Bean Curd 牛肉焖马铃薯Niku-jaga (beef and potato stew) 土豆可乐饼 Minced Potato Shortcake (注:这道菜是在**很流行的一道家常菜,一般小餐馆也供应)土豆奶汁烤菜 Grilled Potato with Milk 土豆蟹鱼糕 Potato Crab and Fish Cake 茶碗蒸蛋Chawan (egg custard)日式烤鸡Yakitori (grilled chicken)日式烧饼Okonomiyaki 日式煮南瓜Simmer pumpkin 日式糯米饭团Peony mochi 味噌汤 Fish Bone Soup 日式芋头煲Satoimo 海鳗鸡骨汤 Conger Eel and Chicken Soup 海鲜小火锅 Seafood Chaffy Dish 锅塌明虾 Prawns Baked in A Pan 牛肉什锦铁锅 / 涮涮锅Shabu-shabu (quick-cooked beef)鸡扒滑蛋饭Oyako-donburi (chicken and egg over rice) 日式鳗鱼饭Unadon (grilled eel over rice) 冷面Huyashi-chuuka (cold Chinese-style noodles) 清酒 Sake绿茶Green tea 味噌烤肉酱 Fish Bone and Grilled Meat Sauce 金枪鱼调味酱 Tunny Sauce
**菜最著名是哪些
**人常吃的食物:饭团,手卷(算寿司的一种把,海苔包在外面),天ぶら,肉饼,拉面,荞麦面,寿司,沙拉。
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首先介绍我认为**难吃的食物。
难吃指数5颗星——荞麦面 这是我这么多年吃到的最最最。
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难吃的面。
我真是难以相信这么没口感,没味道的面还可以流传这么久,还可以令人写出著名的文章《一碗荞麦面》。
我吃的荞麦面是放在竹编的隔板上的,没汤,没味道,还是凉的(当然这是凉面),调料是一小碟酱油(吃饺子那种小碟),我吃的时候就想了——估计**人吃这个是当做“忆苦思甜”,连盐都舍不得给,酱油沾两下就没了。
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吃荞麦面你会发觉最最便宜的5角一包的方便面都是美味。
难吃指数4颗星——**的豆子馅面包(あんばん) 当然这是我自己的感觉——难吃。
**的豆子馅面包我除了甜,什么都没感觉出来。
甜的你吃了第一口就不想再吃第二口。
首先声明,在**的时候我很喜欢吃甜的,因为吃的太多现在满口的虫牙。
到**我才发现,原来我以前吃的都不算甜食。
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我感觉**什么吃的都是甜的,焼き鸟甜的,肉饼甜的,铁板牛肉甜的,点心没有不甜的,**酱油甜的,**菜全部甜的。
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我已经开始讨厌吃甜的东西勒。
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难吃指数3颗星——**的**菜 **的**菜味道都变了,反正都加了糖就是了。
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横滨中华街,90%是**料理,没时间就可以不要去了,**料理在**价钱比较贵,最重要的是味道とてもへん,受不了。
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难吃指数2颗星——日式拉面(也不算难吃吧,一般而已) 当然这个要看在什么店吃。
我喜欢吃用“高汤”下的面,日式拉面一般都是清汤,按我的原话就是“清汤寡水,一看就没食欲了”。
不过有些店的清汤味道也是满好的,不过要看运气。
**的面店太多了。
我觉得味道一般的食物比较多,不过这和我的个人喜好有关,我喜欢吃口味重的食物。
下面推荐好吃的东西吧。
虽然觉得**不好吃的东西有很多,但是好吃的也不少喔。
**的冰淇淋,即使是最便宜的味道也很“正点”,我个人偏好“抹茶味”和“香草味”的,一般的便利店都有售,价格150日元以下。
我不是很喜欢吃“哈根达司”,觉得味道太浓了,虽然有人说哈家的冰淇淋有“质感”,可惜不对我的味。
还有一些专门卖冰淇淋的店,味道也不错,不过一般一大杯冰淇淋400日元左右。
**的章鱼烧,这个国内也有卖,不过我觉得因为使用的调味酱不一样,这边偏甜,所以味道也很不一样,我觉得还是**的好吃一些。
**的天ぶら,虽然是油炸的,但是味道都进里面去了,加上专用的酱油,还满好吃的。
**的巧克力,以及巧克力相关的点心,和冰淇淋一样味道很“正”。
**的果汁。
**什么东西都讲究原味,所以果汁一般都是不加糖的,一般味道都很酸很酸酸的发苦,但是因为是原味的,很有营养。
(这里顺带说一下其他很纯的食物: **的大罐酸奶,糖是另外附加的,虽然味道很纯正,但是不加糖很难吃下去!!! **的米饼(类似旺旺雪饼),不加糖,只有加了一点点盐,几乎没什么味道。
**的酸梅,超极无敌的酸!!!切记,即使说明里面加了糖,也是吃不出甜味的,可以用来提神醒脑外加捉弄人,哈哈。
) 日式蛋包饭味道还不错,推荐。
饭团我很喜欢吃,寿司也还不错。
**的糖果都还满好吃的,因为味道纯,呵呵。
我喜欢果汁软糖,推荐。
最后推荐**麦当劳的 “エビ(虾)汉堡包”。
虾饼炸的很嫩很嫩,里面有很多大虾仁,强烈推荐。
还有薯条也感觉比我在国内吃的好吃,其他的跟国内就没什么不同了。
麦当劳在**属于便宜的食物,**的普通套餐500日元左右,**的弁当一般都是600日元左右,拉面700日元以上,寿司更贵。
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