怎么会有东**西**之说?
展开全部 **列岛像一只背对大陆蹲踞的狐狸,头欹东北,尾垂西南。
地理走向大致为南北,但是在传统与文化上,**人常常说东道西,即关东(首都圈)和关西(近畿圈),古时也称作东国、西国,更宽泛就叫东**、西**。
狐狸干瘦,关东在腹部,关西在尾巴根儿上,似乎也只有那一带肥硕,谈得上东西。
当年占据**东北的关东**,其称呼来自**“关东州”(今大连一带),与**无涉,是侵略的证明。
16世纪有人写《人国记》,记述**“六十六国”的人情、风俗、气质等。
近年,有关“县民性”(拿我国来说是省民的禀性)的书时见上市,尤其关于大阪的。
社会评论家大宅壮一出生于大阪,他曾拿华侨作比,称大阪人为“阪侨”。
历史小说家司马辽太郎也是大阪人,他说,在东京生活有一种被按住脑袋的感觉,好像街上有顶棚,而大阪则没有,但大阪街上好像有墙壁,遮断了和外部的关系。
关东武士造成的封建规范或审美对大阪人影响比较小,他们只谈自己看得见摸得着的事,不守规矩不惧上,当兵最不行。
跑长途的卡车司机越接近东京越紧张,一进大阪地面便松懈了精神,事故也就多。
**人来**的多了,也有人写北京人、上海人云云,帮**人“分而治之”。
或云上海人像大阪人,似不大确,因为在**,上海是可以与北京抗衡的一大文化中心,而当代大阪,不外乎漫画、漫才(相声)之类,或许在城市文化和大众文化上更近于香港。
近朱近墨,和侨居关西的**人接触就觉出点异样,可知本人随俗了关东。
东和西的习俗、文化的确有差异,例如语言,据日语学家大野晋说,以口语为中心划分现代**语,东西截然不同,东京人听不懂地道的关西话。
甚至连人也不同:从血型来说,东多B型,西多A型;指纹是东多簸箕西多斗。
走在街上,看面馆的招牌,关东多是“烧巴”,关西多是“乌冬”。
过年时关东吃鲑鱼,关西吃狮鱼。
西船东马,从9世纪末叶到10世纪,西**“海盗”出没,东**“马贼”纵横。
虽然东跟西的生活、文化、社会如此不同,但一般**人都觉得,**这个国度里没有争斗,没有分裂,也就是中曾根康弘当总理大臣时公然声称的,**是单一民族。
这就是所谓“**人意识”。
尤其史学界,**民族在语言、人种、文化上从来是均质齐一的,作为**史的特征,向来是毋庸置疑的共识,是一个默契。
这样一来,揭穿假象和神话的史学家网野善彦便属于“异端”(或时髦地称之“另类”)。
他20年前写过一本《东与西讲述的**史》,近年又出版《**是什么》 (讲谈社刊行《**历史》全26卷,此书为00卷,相当于序言),以广博的资料为注脚,捭阖论难,颠覆定说与常识,试图打破历来确信人类靠自身的努力不断进步的“进步”史观,重新结构历史框架。
他认为,列岛东部与西部社会自古就存在差异,特别是百万人从朝鲜半岛、**大陆渡海来西部,担负“弥生文化”,与东部的差异更为显著,但这种差异不属于先进或后进的发展阶段性差异。
大相扑比赛分作东西两**对垒,网野好似手执折扇的行司(裁判),从东与西的对抗关系中缕述**史。
所谓关东,指的是三关(铃鹿关、不破关、爱发关,在今滋贺县与三重、岐阜、福井诸县交界处)以东地域。
这是以京都、畿内为中心的看法,关东被视为蛮荒之地。
公元935年武将平将门割据关东,登基为新皇。
为时不久,将门战死,新国家夭折,但东国民众把他奉为英雄。
12世纪后半,源赖朝起兵,在镰仓建立**府。
他无视京都朝廷改元,岂止“空间”,而且要自主用年号支配的“时间”。
虽然1183年对朝廷讲和,但实际上掌握东国统治权。
关西一词这时出现在镰仓幕府编纂的幕府史书《吾妻镜》中,显然是立足于镰仓的指称,而关东的概念也发生变化,指镰仓幕府直接统治的地域。
**天上有两个“日之丸”,一个是京都的天皇,另一个是镰仓的将**,状态分裂,构造二重。
**的历史从此以关东为中心发展,以致时期也是用镰仓时代、江户时代来划分。
如司马辽太郎所言,**人的生活文化、审美源自室町幕府,而伦理观、现实主义源自镰仓幕府。
**权及制度的差异显现在社会形态上,西**是横的地缘连带,东**是纵的主从关系。
**也不同,西国信奉天照大神,东国祭祀鹤冈八幡宫。
网野善彦说: **战败后,如果北海道、九州或者东**和西**等被分割占领,并且在冷战下像朝鲜半岛那样持续五十年,那么,这个列岛上不要说两个以上的国家,形成语言、文化不同的两个以上的“民族”也不能说绝无可能。
日式照烧鸡,照烧鸡的最好吃的做法 照烧鸡怎么做好吃
展开全部用料 鸡大腿(去骨) 料酒 日式酱油 红糖 生姜 清酒 蜂蜜 熟白芝麻 盐 日式照烧鸡的做法 超市买的鸡大腿,把骨头剔出来。
(不会剔骨就买去骨鸡腿)。
尽量把鸡腿肉拍扁。
日式照烧鸡的做法 步骤1用不锈钢叉子把每块鸡腿肉扎一扎,以便入味。
准备腌鸡腿:2勺料酒,2勺**酱油,1勺红糖,一点点盐,擦一些生姜泥,混合鸡肉充分按摩。
连汤汁一起装进保鲜袋密封冷藏于冰箱至少半个小时以上。
日式照烧鸡的做法 步骤2平底锅加热,刷一点色拉油,煎鸡腿肉,先把有肉皮的那一面朝下煎,下锅后就用锅铲使劲压鸡肉,这样才不会缩起来、变厚、难以煎香煎黄。
煎到一面焦黄时再翻面。
直到两面都焦黄焦香才算好。
日式照烧鸡的做法 步骤3熬照烧酱:3汤勺清酒,3汤勺日式酱油,3汤勺料酒,3汤勺蜂蜜,在一个干净的不粘锅里混合后,烧开后用中火熬,需要不时搅拌,熬到有糖泡翻起来,明显有焦糖香气,收汁大约一半,关火。
期间可以尝一下,如果觉得不够咸可以加一点盐。
关火时当时可能觉得有点稀,没关系,凉了之后会很浓稠。
日式照烧鸡的做法 步骤4鸡肉煎熟后放在熟菜板或者大盘子里,等待切条状。
因为很烫,我是用切披萨的滚轮刀切割的,鸡皮朝上摆放,用勺子盛着照烧酱汁浇在鸡肉上,洒上白芝麻,即成!...
正宗**料理的蛋包饭怎么做?
用料:鸡肉 1块洋葱 1/4个蘑菇 4个蒜 1瓣青豆 一小把奶油/奶 1勺鸡蛋 2个白葡萄酒 1勺牛肉汤块 1块香叶 1片番茄酱(自制番茄糊+市售番茄酱) 全用番茄糊或番茄酱也可,根据口味调整米饭 步骤:鸡肉切1cm小丁洋葱切1cm小丁蘑菇切5mm小片蒜切沫牛肉汤块切片【没有就不放,或者后面放一点高汤】青豆过水鸡蛋两个打散,加入一勺淡奶油或者奶锅中加少许油,倒入蒜末加入洋葱末翻炒洋葱炒至发黄变色,加入鸡肉丁鸡肉变色,加入蘑菇加入一勺白葡萄酒【没有就不加,减些风味】加入番茄酱【原方用了自制番茄糊+番茄酱】加入牛肉汤块和一片香叶翻炒均匀,加入青豆翻炒至汤汁基本收干【提前炒番茄酱,让材料更入味,炒过的番茄酱也更美味!】加入米饭翻炒均匀盛出备用锅中加入少许油,倒入鸡蛋液筷子快速搅动转动锅子,摊成蛋皮【注意小火】加入米饭蛋皮两边向中间包起【这样的包法比起对折法可以包入更多的饭】将蛋包饭推到锅边,盘子准备!将蛋包饭倒扣入盘中用厨房用纸整形番茄酱装饰,随意加配菜
冻住的鸡肉如何用最快的速度解冻
展开全部 你可以试一下这几种方法,都挺好用的1、水解冻法用4~20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻。
此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体,不适合于分割肉。
此方法的优点是速度快、肉汁损失少。
在10℃水中解冻半胴体需13~15小时,用10℃水喷洒解冻需20~22小时。
在5℃空气中解冻禽肉需要24~30小时,而在水中只需3~4小时。
2、蒸汽解冻法将冻肉悬挂在解冻间,向室内通入水蒸气,当蒸汽凝结于肉表面时,将解冻室的温度由4?5℃降低至1℃,并停止通入水蒸气。
这种方法的优点在于解冻的速度快,但肉汁损失比空气解冻大得多。
然而肉的重量由于水汽的冷凝会增加0.5%~4.0%。
3、真空解冻法真空解冻法的主要优点是解冻过程均匀和没有干耗。
厚度0.09毫米、重量31千克的鸡肉,利用真空解冻装置只需60分钟。
4、微波解冻法微波解冻法是选用工业用微波915兆赫兹,直接作用于冻肉上。
肉在微波的作用下,极性分子以每秒915兆赫兹的交变振动摩擦而产生热量,以达到解冻目的。
微波解冻法的优点是解冻快速而均匀;可以减少肉损,降低消耗;安全,整洁,无交叉污染;设备占地面积小,操作方便,使用寿命长,可连续生产。
冰冻的鸡肉怎么快速解冻
迅速解冻方法:展开全部1、水解冻法用4~20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻。
此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体,不适合于分割肉。
此方法的优点是速度快、肉汁损失少。
在10℃水中解冻半胴体需13~15小时,用10℃水喷洒解冻需20~22小时。
在5℃空气中解冻禽肉需要24~30小时,而在水中只需3~4小时。
2、蒸汽解冻法将冻肉悬挂在解冻间,向室内通入水蒸气,当蒸汽凝结于肉表面时,将解冻室的温度由4?5℃降低至1℃,并停止通入水蒸气。
这种方法的优点在于解冻的速度快,但肉汁损失比空气解冻大得多。
然而肉的重量由于水汽的冷凝会增加0.5%~4.0%。
3、真空解冻法真空解冻法的主要优点是解冻过程均匀和没有干耗。
厚度0.09毫米、重量31千克的鸡肉,利用真空解冻装置只需60分钟。
4、微波解冻法微波解冻法是选用工业用微波915兆赫兹,直接作用于冻肉上。
肉在微波的作用下,极性分子以每秒915兆赫兹的交变振动摩擦而产生热量,以达到解冻目的。
微波解冻法的优点是解冻快速而均匀;可以减少肉损,降低消耗;安全,整洁,无交叉污染;设备占地面积小,操作方便,使用寿命长,可连续生产。
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正大雪莲食品都包括什么
黑龙江正大雪莲食品包括:鸡产品系列 熏酱熟食产品 冷冻产品。
公司肉食品加工厂生产“雪莲”牌 系列鸡肉制品,鸡种采用**艾维茵鸡,无药残 无激素 肉食鲜嫩 高蛋白 低脂肪 经过冷确加工的肉产品 不仅香味营养保持原样外 且在肉的表面形成一层保护膜 它既可以组织微生物的侵入,又可以延长肉的储藏时间。
本企业被认证为“无公害农产品”。
怎么包寿司?所有包法
情迷紫菜寿司卷的做法 主料:紫菜6张,寿司米1杯,洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条,鸡蛋1只配料:醋1汤匙,盐1/4茶匙 做法: 1.米洗净,加水,用电饭煲煮成熟饭,取出拌入调味料。
2.烧热油三汤匙,倒入打匀的蛋液,以慢火煎成蛋皮,取出平均切成六条。
[美食**] 3.将紫菜铺平放在寿司席上,放入米饭,用勺抹平,再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋,将紫菜卷起,再用寿司席卷好,切件供食。
备注:卷寿司卷时,紫菜要按直纹卷起,否则紫菜容易裂开,破坏外观。
切寿司时,要在刀上先涂些醋,再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
做寿司卷宜使用寿司米,因为寿司米黏性料强,这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。
迷你日式手卷 手卷,是寿司的一种形态。
就是图中的锥形状紫菜卷。
做法非常简单 1、正方形紫菜一张 2、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜。
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。
等等,总之你想吃什么就准备什么吧! 3、把紫菜卷成一个锥形,用几粒饭粘住紫菜接口。
然后把东西放进去。
OK! 主料:鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块的紫菜、白饭 做法: 1、白饭放凉备用。
可以适量在白饭中放进苹果醋,搅拌均匀。
正宗的寿司饭是要加醋的。
不过专用的寿司醋太贵了,改用苹果醋。
2、打匀蛋液,煎个蛋片。
3、洗干净双手,然后用一点冷开水弄湿手掌,这样饭粒就不会粘住手了。
抓适量的饭捏成四四方方的样子。
4、把蛋片切成图中的样子,放在饭团上,再剪一条紫菜捆着它们,注意紫菜的接口在饭团底部哦!这样就做成煎蛋寿司了。
正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的,大家可以想办法弄厚一点。
5、从步骤3跳至此,做好饭团后,拿一片紫菜(高度比饭团高出一点)包围饭团,粘实。
再剪一条捆着中间做一个分界。
6、两边分别放上蟹籽和煎蛋。
搞掂!一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了! 1、普通米煮饭,可稍煮粘一些,熟后舀起放至温热 2、寿司醋的调配:2汤匙白醋:1汤匙白糖:1点儿盐,搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例 3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭 2、切寿司时用刀沾水或抹香油(防粘饭),把寿司条切成一块块的就大功告成啦! 爱心寿司 材料: 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻 做法: 1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀 2、模具内涂一点油,方便脱模 3、先放一层饭在模具底,压实压平 4、放上馅料 5、放一层饭上去封顶,压平、结实 6、倒扣脱模 7、紫菜剪成与心饭团的高度同高,然后捆着边包围饭团,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,压实,切段 心里美寿司 材料: 米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋 做法: 1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖,2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下 2、半小时后,把心里美里泡出的甜醋汁,倒入米饭里拌匀 3、卷成卷后切断 点评: 心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等,所含的芥子油能促进胃肠蠕动,帮助消化,顺气解郁,还有改善血液循环,保护心脏,延缓衰老防癌的作用 小熊寿司 材料: 海苔、米饭、酱油、肉松、火腿 做法: 1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分),另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分) 2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵),再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸) 3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷 4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子 稻荷寿司 材料: 油豆腐泡、米饭、紫菜、火腿、黄瓜、盐、芝麻油、白芝麻、酱油、糖、料酒 做法: 1、油豆腐泡先用开水略煮(去掉油腥气),然后在锅里加酱油、料酒和糖,煮开后放入豆腐泡煮几分钟(这样味道会更好),煮好后晾干 2、米饭做好后趁热加盐、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌匀,再加上切碎的火腿和紫菜、黄瓜丁一起拌好 3、拿一个油豆腐泡,从一面撕开一个口子,把拌好的米饭放进去就可以了 拌饭寿司 材料: 米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用) 做法: 1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀 2、菠菜焯熟,加芝麻,盐,麻油拌匀 3、海苔上铺米饭,在靠近自己胸前的这一端,摆上甘蓝和菠菜 4、卷起,稍整形,用刀蘸水切段儿即可 苹果寿司 材料:白米饭3/4碗、火腿40公克、小黄瓜1/4条、苹果1/3个。
调味料:寿司醋一大匙、紫菜半张。
做法:苹果、小黄瓜洗净,切条状,用盐浸泡一下,沥乾水份,火腿也切成条状备用。
白饭拌上寿司醋,铺在海苔上,再放上材料卷成筒状,切片即可食用。
苹果绿豆寿司的做法 在米饭里加入了适量比例的绿豆,以减少米饭的比例。
而绿豆具有清热解毒、减肥消脂的功效,是非常理想的主食的选择。
同时摒弃一般卷厚蛋烧、黄瓜、萝卜这样的东西,加入苹果条,整个寿司的口味酸甜又清爽不油腻,这样一个花样搭配的寿司,既好吃,又不拘一格,装在饭盒里做午餐还十分的小资。
材料: 大米、绿豆、海苔、苹果、寿司醋 工具: 电饭锅、寿司帘 做法: 1、1/5杯绿豆提前浸泡一晚; 2、4/5杯大米洗净连同泡好的绿豆一起入电饭锅蒸熟,趁热拌入寿司醋,等待其冷却,同时将苹果切条; 3、在竹帘上铺半张海...
求肯德基转基因的鸡的图片.
抵制日货的结果,现在满街都是新买的挂临时牌照的**车!肯德基速成养殖,上次央视报道还大量使用抗生素、激素,残留是必然的,但哪一家肯德基店的生意受到影响了?转基因即使有健康隐患,也绝对没有抗生素残留、激素残留带来的危害大,况且别人也没用转基因的鸡。
反对转基因的人,基本是严重缺乏生物学常识的,而且是从来不思考问题,只知道人云亦云的人!
做寿司需要什么材料(具体一下)
展开全部 一:材料:**米,蟹条,黄瓜,小香肠,韩国米醋,甜豆腐,寿司卷,紫菜 做法: 1)先把米洗干净煮好,撒点韩国米醋让它更香一点(不放也可以),放凉待用; 2)把黄瓜,蟹条,香肠切成条状待用; 3)把紫菜铺平在寿司卷上,然后铺上放凉的饭(要均匀哦); 4)中间放上黄瓜和蟹条,或者黄瓜和香肠(按照自己喜好搭配),然后卷起来 5) 切开,就可以了! 甜豆腐是有的卖的,买来后用纸或布吸去多余水分,然后在中间塞上饭就可以了。
那个很好吃哦! 要是有其他的:黄萝卜等材料也可以用。
寿司最重要是买的到中间的材料! 吃的时候加上芥末和韩国或**酱油,还有点姜片,味道很不错哦! 二.做寿司1.材料: 寿司米(圆圆胖胖的那种,如果没有的话,用普通米也行,但要先用水泡1小时),寿司醋(没有的话,也可以自己用白醋加白糖制作),大块紫菜一包,竹帘,一次性手套,沙拉酱(或蛋黄酱),寿司酱油,芥末酱,柠檬。
2.馅料: 腌黄萝卜,黄瓜,胡萝卜,蟹柳,吞拿鱼罐头,小香肠(一包10条的鸡肉肠),新鲜的三纹鱼,鸡蛋。
腌黄萝卜,黄瓜切成细长条。
胡萝卜,小香肠用开水绰一下,切成细长条。
蟹柳解冻,挤干水放一边。
吞拿鱼罐,取出控干水,加一些沙拉酱、盐拌匀。
三纹鱼一部分切长条,另一部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。
鸡蛋两个加一点点盐和白糖打匀。
橄榄油热锅,小火将蛋液煎成圆蛋皮,出锅后切成细长条。
馅料的选择可以多样化,喜欢什么都可以包进去。
例如切碎的苹果,芦笋,吞拿鱼罐头,北极贝,鳗鱼, 小熏肠等等。
3.做寿司饭: 寿司米洗净沥干,按1:1的比例加水,用电饭煲蒸熟后,敞开盖放凉,等15分钟。
再把煮好的饭打松,将寿司醋一点点均匀地淋在饭上,一边加一边拌匀。
寿司醋的分量大概是一量杯米加两汤匙寿司醋。
搅拌好后,就可以将米饭放在一边备用。
4.寿司醋的制法: 没有寿司醋,也可以自己制作。
将白醋200毫升,盐4汤匙,白糖9汤匙,放锅里加热搅匀直到溶解记住不要煮滚了,溶解后放凉即可。
5.卷寿司啦: 将竹帘放在最下面,把紫菜亮的一面朝下放在竹帘上。
均匀地铺上米饭,米饭不要太厚,免得卷不起来。
紫菜四周都要留一点点空白,特别是远离自己那一边要留2,3厘米空白。
在米饭上涂上薄薄一层沙拉酱(也可以不涂),然后将黄瓜,胡萝卜,蟹柳等等材料铺在靠自己1/3处,自由搭配,但不要一次放太多了。
接着用手指一边按住材料一边卷,注意要用力按紧,要不然卷得松松的切起来就不好看了。
卷好后按紧保持形状一分钟,拿走竹帘,再用刀切成相等大小的小卷就可以啦。
6.饭团式寿司: 剩下的米饭可以做成饭团式寿司。
拿一点米饭,做成2厘米乘2厘米乘4.5厘米大小的长方体饭团,拿一片切好的三文鱼,在中间点一点芥末,盖在饭团上,按一下就可以了。
也可以绑上一条小紫菜固定。
除了三文鱼,还可以用虾肉,吞拿鱼,鳗鱼,蟹柳等等。
剩下的鱼肉可以做刺身,吃的时候挤一点柠檬,蘸一点芥末加酱油。
大功告成! 三.第一步,采购。
首先你要购买一些寿司的用具和佐料,一个小竹联用来卷寿司,(在美术用品商店有卖)。
万字牌**酱油,**芥末,沙拉酱,白醋,白糖,盐,大米。
海苔片,三文鱼,鲜虾,黄瓜,生菜,红萝卜。
第二步,蒸米。
蒸米前先将米洗干净,沥水后放一个小时以上的时间再蒸。
第三步,调寿司米。
白醋五汤勺,白糖一汤勺,盐少许。
三样放入锅里搅合后,再用火烧温备用。
将蒸好的米饭乘出所需的量,将适量的醋料倒入米中搅合,及成寿司米。
第四步,做寿司。
将竹联放在案板上,将一片海苔光面朝下放在竹联上,将和好的寿司米平铺在海苔上,留一两公分的海苔不要抹米,用来封口。
将一勺沙拉酱抹在寿司卷的中间,再将红萝卜丝放在米上。
再铺生菜两片放在红萝卜上,再将切成条的三文鱼(或者是虾)和黄瓜段放在生菜上。
用两手的拇指掀起竹联带动海苔和米向前卷,其他的手指用来固定菜不要乱跑,一个圈下来,正好将菜卷住,用米粒将海苔封口,寿司卷就算做成啦。
嘿嘿。
第五步,切太卷。
我们现在所说的是寿司中最大的卷,被称为太卷。
用同样的方法可以做小的卷,方法一样,名称就不同了。
好了,该切寿司了,切寿司要用锋利的刀,切的时候要在刀上沾些水,第一刀要从中一分为二切,然后再从中切被切开的卷,以此类推,寿司将被均匀地分割为八份,上盘沾着酱油即可食用。
寿司中还有一种叫手握寿司,简单到我都不敢相信这也能卖得出去,而外国人却很喜欢这种寿司,我给你说说怎么做: 将三文鱼或者煮熟的虾放在手中,在上面抹一点芥末,再将一些寿司米方到上面,用手握成型即可。
基本的做法就是这样,但要做好还需总结经验。
寿司的花样繁多,主要是用料的颜色不同而产生的效果,其根本是一样的。
只要敢于创新,你就有可能作出更好吃更好看的寿司。
四.1、煮饭。
最好使用东北珍珠米,就是圆圆胖胖的那种米。
放水比平常少一点点,以免太湿。
煮好后放凉一会2、调料:细盐、细白砂糖、白醋。
将细盐与细白砂糖按1:3的比例混匀,加入适量白醋(个人口味定),微微加热,使盐糖充分...
肯德基的发展史
展开全部请输1、肯德基的创始人?怎么称他上校?为什么肯德基的“基”不是这个“鸡”字呢? 哈兰·山德士先生,1890年生于**肯德基州。
十几岁时远离家乡自立谋生,到了1930年他才在餐饮业上找到事业的归宿。
上校是由当时的肯德基州长RubyLaffon于1935年授封他为肯德基上校,以表彰他对肯德基州餐饮的贡献!这就是为什么肯德基的“基”不是这个“鸡”的原因! 2、为什么肯德基的炸鸡这么好吃有什么特殊配方? 这还是一个比较有趣的故事,山德士先生潜心研究炸鸡的方法最后终于成功的发明了由十一种草药和香料组成的,通过特有的烹调技术合成的秘方,金黄色的壳,湿润而美味的鸡肉就这样烹制成了。
(小记者们都听得要流口水了!)山德士上校依靠调料的秘方创造出非凡的炸鸡事业,但是他只把秘方告诉了两个人。
60年代中期肯德基发展的很快,秘方成为当时探秘者们永不枯竭的话题!直到今天炸鸡秘方也是一个不解之谜!(小朋友们要努力学习早日破解秘方之谜!哈哈!) 3、什么是肯德基的冠**计划和“神秘顾客”计划? 哈哈!你们知道的还真不少啊!这是我们向每个消费者的承诺:即美观整洁的环境、真诚友善的接待、准确无误的供餐、优良维护的设施、高质稳定的产品、快速迅捷的服务。
简单说:美、真、准、优、高、快的冠**计划服务顾客,使顾客每一次光临肯德基餐厅都有“yum”(愉悦)的感觉! “神秘顾客”计划也是冠**计划检测的一项,神秘顾客也是一般普通的顾客,目的是从顾客的立场客观地评估餐厅的表现,并且保密身份,如果被餐厅认出,就要退出冠**检测计划,至少12个月后才能重新参加,你们也可以做“神秘顾客”对餐厅的问题可以直接打电话告诉我啊!(小记者们都十分兴奋!都要积极报名当“神秘顾客”呢!) 肯德基快餐已成为全球通行的餐饮。
从**的长城,直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各,都可见到以肯德基为标志的快餐厅,其经营的肯德基也受到了各国消费者的喜爱。
你可知道,肯德基的诞生充满了有趣的故事? 肯德基的创始人哈兰·山德士,1890年出生于**肯德基州。
十几岁时远离家乡自立谋生, 先后当过农夫、售票员、**人。
1930 年,他40岁时才在餐饮业上找到事业的归宿。
那是1930年,40多岁的山德士先生在肯德基州开了个加油站。
他见来加油的顾客往往感到腹空饥饿,于是就热心地增加服务———兼卖炸鸡。
由于没有餐厅,只好让顾客在加油站的小厨房里进餐。
不久,许多人专程为品尝他的炸鸡而来,这是他始料不及的。
后来,山德士索性系上围裙,自己亲自烧炸,并投资扩建了可容纳147人就餐的大餐厅。
以后的9年里,他边经营边研究炸鸡的特殊配料———含11种药草和香料的配方。
用这种配料炸成的鸡的表皮形成一层薄薄的、几乎未烘透的壳,鸡肉湿润而鲜美,这便是由肯德基原创的“原味鸡”。
当时的肯德基州长Ruby Laffon于1935年授封山德士为肯德基上校,以表彰他对肯德基州餐饮业的贡献。
原味鸡,以其独特的口味深受顾客的欢迎。
由山德士上校精心研发出的含11种香料的炸鸡配方沿袭至今。
山德士上校的脸孔也随着肯德基为全球所熟悉。
这个满头白发、蓄着白胡子、一身白西装的形象,已成为继林肯总统之后最容易辨识的蓄胡子**人。
世界上每天有1000多万顾客在1.3万多家世界各地的肯德基餐厅品尝着由山德士上校近半世纪前开创的肯德基原味鸡。
顾客还可在世界各地的肯德基餐厅内品尝到400多种其他食品,如**的老北京鸡肉卷、科威特的鸡肉饼和**的硅鱼三明治等。
为满足消费者的需要,肯德基还不断尝试研发各种风味的食品。
在**,消费者可品尝到芙蓉鲜蔬汤、四季鲜蔬、老北京鸡肉卷、烤翅等为**消费者度身定制的美食。
肯德基在本地化上的努力得到了消费者的认可和支持。
肯德基所属世界上最大的餐厅集团系统——百胜全球餐饮集团,1997年从百事公司分拆上市,集团拥有肯德基、必胜客、泰贝尔在内的全球100多个国家和地区的30000家连锁餐厅,年营业额达250亿美元,居世界餐饮界之首,名列世界500强。
总部设在肯德基州的路易斯维尔市,**总部在上海。
肯德基是世界上最大的炸鸡快餐连锁企业,在世界各地拥有11000多家餐厅,遍布80多个国家 一、起源 肯德基的起源可以追溯到哈兰德-森德斯,此人于1890年生于印第安纳州的享利维尔。
森德斯读到六年级就辍学在家,开始做各种各样的零杂工,后来,他对饮食业发生了浓厚的兴趣。
他开办了自己的加油站,并在旁边开了家小饭馆。
20世纪30年代,森德斯发明了一个烹饪鸡肉的秘方:先在鸡肉上涂一层含有11种药草和香料的混合物,然后高压煎炸。
这种“南方炸鸡”在加油站深受大家喜爱,但是后来原经营店铺的位置因修建高速公路而关闭,于是在1950年森德斯决定通过特许他人使用这种新奇秘方来赢利。
到1964年为止,他已经售出了700个特许权,这就是世界上餐饮加盟特许经营的开始。
1964年,74岁的哈兰德-森德斯最终同意以200万美元附带一项终身薪金的价格出售了自己的企业。
企业的买主是一个29岁的肯塔基州...