品香所用的香器有哪些?求各位大神分享下?谢谢
1.香炉:仿宋瓷品香炉外观,依人体工学设计之香炉,以好握、香气集中、不烫手为原则,材质为高级**瓷土,御香堂特聘陶艺家精心设计,以鱼悠游自在为意,让品香时之意念亦悠然自在。
2.香罐:储存品香之香材的罐子,建议不要把不同的沉香放在一起,应分别储存。
3.香筒:置放香夹、香匙、香铲、羽尘的筒子。
4.银叶罐:储放品香时之隔片云母片 (**称银叶)的罐子,亦可储放沉香碎片用。
5.烧炭盘:放香炭或烧香炭时专用的盘子。
(**称火取母)6.香炭:专门为品香设计的木炭,以无味、无烟、闷烧时间长为特色。
7.香灰:专用的品香香灰,用以保温香炭及不会影响品香时之香味为其特性。
8.香箸:用于夹取香炭或沉香时之用具。
(**称香筋)9.香铲:可用于捣香灰、整理香灰之用具。
10.羽尘:当要品香时,用羽尘将香炉沾有香灰的炉壁清理干净,表示对客人的礼貌。
11.香席:置放品香用具的垫子。
12.香匙:可与香铲同一功能,并可乘取品香时所用沉香之用具。
13.云母片:用以隔开香灰与沉香之间的隔片,其主要为保持银叶面上恒温,并不让香炭味或香灰味影响品香。
以上是我转载的香至尊的答案 。
问:焖烧杯和保温杯有啥区别啊?分不清。
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所谓的闷烧杯,出生于**时,是叫保温杯的,不管你承不承认,它就是保温杯,它的日文名叫保温汤杯,也就是用来带汤的保温杯,所以它才是大开口造型,和**的汤碗很像。
然后到了**,它有了一个闷烧杯的名字。
**人是不知道闷烧杯的。
**人要是知道它在**被拿来闷烧,估计又要惊讶得眼珠子都快点下来了。
如果非要说它就是闷烧杯不是保温杯,我觉得可以好好看看日文原版说明书,看看它的名字到底是保温杯还是闷烧杯。
如果硬要说它不是保温杯,好吧,你赢了,它叫保温汤杯。
两者都有保温效果较好材料和结构。
但有些焖烧杯有带有电热装置(先通电加热后停电,利用该装置热能焖烧加工食物),否则在焖烧时需加入高温物料,让该物料与食物进行热交换对食物焖烧;焖烧杯都大个,胖胖,除了可以加工较多食物需求外,就让它有空间可放置电热装置或高温物料。
保温杯只单纯保温作用。
进行焖烧食物初始温度一般低于焖烧杯内温度,即食物在焖烧杯内被加温;与在保温杯中比较,就多了这种过程。
而保温杯中食物只利用自身温度靠保温杯保温作用来延长保持该温度时间。
因此,真空保温杯用做焖烧效果甚微。
蚊香社是什么东西啊?
展开全部 1、蚊香社是**网民最熟悉的**片商之一,也是在**艺能界发展比较强盛的一家片商。
2、蚊香 蚊香一种驱蚊物,其中的药物被点燃后所发出的烟可赶走蚊子或熏死蚊子,传统的蚊香有线香或盘香两种。
蚊香是含有除虫菊精类成分的驱蚊物。
在蚊香的一端点火后,蚊香在不完全燃烧下,释放烟雾有杀灭蚊子的功效。
**点蚊香有非常悠久的历史,传统的蚊香分线香和盘香两种。
蚊香燃烧的烟里含有4类对人体有害的物质,即超细微粒(直径小于2.5微米的颗粒物质)、多环芳香烃(PAHs)、羰基化合物(如甲醛和乙醛)和苯。
同时,除了这4类明显的有害物质外,蚊香中还有大量的有机填料、黏合剂、染料和其他添加剂,才能使蚊香可以无焰闷烧。
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砂锅,陶锅,瓷锅,和瓦罐(瓦锅)各有什么不同,各有什么区别?
砂锅结合陶土和砂所烧制的锅,并加上一层釉彩,外型光滑且现代、亮丽且卫生,一般用于制作汤菜,砂锅气孔较小,较不耐高温,锅口大,散热也快。
直接用中、小火加热成熟方法,也有蒸,隔水炖等加热方式。
北方多制汤,南方称为煲。
现在**,却流行用砂锅做各种料理,新一代的砂锅不但可以蒸煮炒,甚至可以用来烤pizza。
陶锅就是有聚热的功能(最适合闷烧类食物)及加热均匀的特性。
传热快,导热效果佳,加上锅子本身可吸收酱汁,因此只要食材本身比例正确,即可有不错的效果。
瓷锅加热时温度上升较慢,能让食物均匀且充分受热,煮出来也比较有光泽;保温又可以闷烧。
瓦锅是完全用陶土制造的锅具,摸起来质感粗糙,造型也比较朴拙,港、澳、广东常用,一般的瓦锅可以炖、煲、焖,瓦锅气孔较大,耐高温,再加上锅口小,散热慢,焖煮的时间短些。
要注意火候的应用,火不宜过于猛烈,以防瓦锅破裂。
食熟后汤汁少、香味浓。
区别 陶器和瓷器原料土成分 含杂色金属较多 含二氧化硅较多原料土颜色 偏土黄色 灰黑色烧成后坯体色坯 土黄色、朴拙 白色、亮丽吸水性 高低透气性 高低透明性 不透明 透明敲打声音 浊音 清脆
如何做虾最简单又好吃
展开全部 白灼虾洗净,准备葱姜(葱切段,姜切片)。
做法:1、放油,量较一般炒菜多,如果喜欢将虾皮炸得脆脆的,可多放一点油。
2、下花椒、干辣椒、葱姜等,除葱姜外其余皆视自已喜好来放,不放也没问题。
3、炒虾(或炸虾)至熟,时间长短根据自已对香脆度的要求决定。
我喜欢将虾皮炸得脆脆的。
4、在炒熟后,放酱料,继续炒至入味,时间长短可自已尝味决定,不用再盐不用放味精不用放鸡精,关键是不断翻炒。
加不加水均可,如要加水只能每次加一点,因为本做法突出的是干香。
5、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱,我最喜欢用泡椒酱,一斤虾用一至两勺即可。
这种做法简单,初次做饭的都可以做得很好,呵呵反正都是酱料的味道,且卖相较好。
白灼就是煮一锅水,水开后倒进虾,只要水再次烧开,马上捞起,准备一小碗生抽,在里边放两个切碎的干葱头,然后就剥虾沾生抽吃,虾要新鲜豉油王虾方法复杂一些,生把虾用剪刀剪去头的前部(须和硬壳)和虾脚,然后用刀在虾后背开一刀,烧一小锅油,先炸一下虾,待金黄色捞起,用生姜干葱起锅,闻香后倒入炸好的虾,快炒而且边倒入生抽,老抽也可放少许,起锅前溅一点料酒,成……一、香辣虾的做法原料:活虾(1斤2两左右)配料:土豆、冬笋、西芹、大葱调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。
制作过程:第一步:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。
第二步:把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。
第三步:支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿,翻炒两下,把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内,来回翻炒。
第四步:待炒上几番以后,配料差不多熟了,下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖,继续翻炒。
第五步:炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。
菜品味道:此菜酱香味浓,鲜香微辣,虾肉软嫩可口。
菜品特点:这道菜是地道的川菜做法,大虾含有高蛋白质,能够满足人体需要,还含有大量钙质,可以补充人体所需的钙,秋冬食用可以增强抗寒能力。
注意事项:首先是蟹酱不能炒糊,而且蟹酱是店家秘制的,所以如果个人要做,可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替,试着做一道香辣虾吧!二、油闷辣味虾用料:鲜活虾 500g干辣椒 5个蒜碎 1汤匙(15g)姜丝 2汤匙(30g)大葱丝 1汤匙(15g)油 2汤匙(30ml)料酒 2汤匙(30ml)生抽 1汤匙(15ml)白砂糖 2汤匙(30g)盐 1茶匙(5g)制作方法:1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.-- 香香的油闷大虾油焖大虾的做法材料:对虾10个。
调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。
做法:1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。
2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。
蚊香对人身体有害吗?
1.蚊香会对人体造成危害。
蚊香会诱发哮喘等疾玻炎炎夏日,喜欢点蚊香驱蚊,却不知这会对人体造成伤害。
其实,大多数蚊香的有效成份是除虫菊脂杀虫剂,以及有机填料、黏合剂、染料和其他添加剂等,蚊香燃烧的烟里因此含有许多对人体有害的物质,有可能诱发哮喘等疾玻据测算,点一卷蚊香放出的微粒和烧100根左右香烟的量大致相同,释放出的超细微粒,可以进到并留存在肺里,短期内可能引发哮喘,长期则可能引发癌症。
其次是蚊香基底材料不完全燃烧产生的致癌物质,以及一些会刺激上呼吸道的化合物,这些物质会使人的神经系统中毒。
夏季驱蚊最好采用安全天然的方法,比如用蚊帐或纱窗把蚊子隔绝在外;或者在卧室内放置几盒开盖的清凉油和风油精。
当然,要想从源头上消除蚊子,最好是把蚊子容易滋生和繁殖的地方打扫干净,特别是静水和阻塞的水槽。
2.蚊香使用太久容易导致火烛。
蚊香是利用高温燃烧作用,将杀虫剂缓缓释放到空气中,驱蚊效果大于杀蚊效果。
只要点起电蚊香五分钟,蚊子就开始昏昏欲睡、无力叮咬。
在室内使用,没有必要、也不适宜整晚开着,且人及宠物最好不要待在使用蚊香的室内,在点燃三十分钟后,把蚊香关掉,再进入室内;此时,蚊子已被击昏,即使蚊子在夜半苏醒,也没有力气再叮人了。
如果是燃烧会冒烟的蚊香卷,更不宜在密闭空间整晚点着,与电蚊香一样,点三十分钟即可。
3.蚊香燃烧后的物质可以致癌。
大多数蚊香的有效成份是除虫菊脂杀虫剂,以及有机填料、黏合剂、染料和其他添加剂等,蚊香燃烧的烟里因此含有许多对人体有害的物质,有可能诱发哮喘等疾玻据测算,点一卷蚊香放出的微粒和烧100根左右香烟的量大致相同,释放出的超细微粒,可以进到并留存在肺里,短期内可能引发哮喘,长期则可能引发癌症。
砂锅和陶瓷锅的区别主要是什么
陶瓷锅和砂锅的区别:砂锅结合陶土和砂所烧制的锅,并加上一层釉彩,外型光滑且现代、亮丽且卫生,一般用于制作汤菜,砂锅气孔较小,较不耐高温,锅口大,散热也快。
直接用中、小火加热成熟方法,也有蒸,隔水炖等加热方式。
北方多制汤,南方称为煲。
现在**,却流行用砂锅做各种料理,新一代的砂锅不但可以蒸煮炒,甚至可以用来烤pizza。
陶瓷锅加热时温度上升较慢,能让食物均匀且充分受热,煮出来也比较有光泽;保温又可以闷烧。
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康。
内壁洁白的陶锅很好用。
沙锅的好处在于需要小火慢功,保温性又好,做出来的汤美味之极。
膳魔师、虎牌、象印的保温杯哪个好一点?
展开全部 膳魔师大部分是**制造,之前买了几个膳魔师的闷烧杯,保温和闷烧都很好,喜欢的不得了。
后来又买了个象印的闷烧杯,泰国制造的,拿到手就感慨了,做工比国产的膳魔师好太多了。
虎牌没用过,但价格更贵一些,好像更轻薄一些。
我觉得这三个牌子都不错,但肯定是**本土卖的质量更好,**产的确实不如其他国家产的做工细致(无奈)。
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常州哪里有卖食用竹炭粉?
不是我们平时在街上可以买到的那种木炭,而是一种可以食用的竹炭粉。
购买地点在各地的烘焙原料经销商那里有卖。
或者你可以打朱师傅食品原料公司0750-3800851咨询关于购买地点的问题。
竹炭粉 一、竹炭粉:健康养生新素材。
1、是伐采后的竹材烟薰,气干后,以400℃度以上的高温窑炭化烧制成的产品,竹炭制作技术起源于**古代,但是对竹炭品质的提升,以及对竹炭制品的应用文化则发祥于**,竹炭正式在**烧制及发展已十余年,由于它的吸引力是备长炭的五信,矿物质含量是备长炭的三倍,广受**大众喜爱,因而又具〈黑钻石〉之称。
二、竹炭的特性与功能。
1、富含矿物质(微量元素)。
竹炭在天然的环境成长中,吸收了多量的钾、钠、钙、镁等可溶于水的矿物质(微量元素)。
在高温闷烧竹炭时,比备长炭多三倍的矿物质会被溶缩在竹炭中,有自来水中加入竹炭时,矿物质会溶解于水中,使自来水变成含有天然矿物质的碱性矿泉水,用来煮饭、泡菜或泡咖啡,可以补充人们在日常生活中普遍摄取不足的矿物质。
三、食用竹炭粉的作用: 1.可将有害物质吸收,并排出体外; 2.能调节拉肚子所产生的不适应症状; 3.抑制粪便中的臭味; 4.提供肠内弱酸性菌的增生,并让有害菌减少; 5.提供负离子,可以抑制生病原因之一的活性酵素产生。
烧烤 不入味
烧烤诀窍及烧烤调料 1个附件 烧烤前的准备 1.材料的选择 猪肉:应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果:以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
2.腌制 鸡肉:用柠檬水浸一下再撒些淀粉, 肉质会更鲜嫩。
海鲜:冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
烧烤诀窍 1.不同食材,不同烤法 烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。
猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。
烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,最好放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。
2.木炭的使用 燃料最好的选择还是木炭,尽量不要用化学炭。
炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此,选择好木炭是享受美味的基础。
质量好的炭火一般燃烧时间长,火势好。
木炭最好选树枝部分,不要使用整块茎,否则不易点着。
在点火的时候,以一包火种 5粒而言,一次放进5粒。
木炭要等烧到透明红热的时候,再把它摊平来烤,木炭的表层还未烧透时,请勿急着烤,这样容易把食物弄脏,弄黑。
3.清洁烤架 在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。
随时用铁刷刷掉烤架上的残渣,保持烤架清洁,才不会影响到食物的风味。
4.适时翻面 食物一上烤架,不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬。
在翻烤食物时,食物必须受热到一定程度才容易翻面。
如果翻面后,部分食物粘在了网架上,说明蛋白质还没有完全受热,硬拉只会撕破蛋白质纤维,若是鱼类便会形成脱皮现象。
5.补充水分 食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感越干涩。
因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,但注意不要一次刷得过多,而造成食物过咸。
6.盐的使用 盐可以用来调味。
另外,烤肉过程中,许多含脂肪多的食物加热后会滴油,这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰,烤焦网架上的食物。
如果用水喷洒,只会产生烟灰污染食物,这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
7.菱形烤痕 地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。
烤出菱形烤痕并不困难,首先要求炭火温度要够热,然后将食物以30度斜角放在烤架上,当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角,就可以形成菱形烤痕了。
烤肉健康吃法DIY 烤肉虽然美味,但吃起来仍不免让我们有所顾虑:因为烤肉容易致癌,有时吃完后还会吃坏肚子。
营养学家告诉我们:其实,在烤和吃的过程中多加注意,美味和健康一样可以兼得。
下面就来看看,哪些烧烤方法是错误的: 错误一:烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌,而肉类油脂滴到炭火时,产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上,也是很强的致癌物。
解决办法:烤肉时最好用铝箔纸包起,以避免吃下致癌物。
一旦烧焦,一定要将烧焦的部位扔掉,绝对不可食用。
错误二:烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制,而烤时又需加入许多烤肉酱,这样会导致吃下过多盐分。
解决办法:最好的方式是用低盐酱油腌制,如此就不需再使用烤肉酱;或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释,如果因此太稀而不好沾附,可加点儿太白粉勾芡。
错误三:生熟食器具不分 烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开,易导致交互感染而吃坏肚子。
解决办法:准备两套餐具,以避免熟食受到污染。
除了烧烤方法,我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。
担忧一:油脂太多 烤肉材料一般都是肉类等高热量食物,再加上使用烤肉酱等,油脂含量过高,容易造成身体脂肪堆积。
解决办法:选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类,不要吃肥肉等。
另外,还可以搭配吃些蔬菜,以减少油腻。
另外,保持细嚼慢咽,餐后多运动,都是消耗脂肪的好办法。
担忧二:胆固醇太高,纤维太少 烤肉中经常以肉类和海鲜为主,胆固醇含量很高,纤维摄入往往不足。
解决办法:应多选用茭白、青椒等食物,且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果,不仅热量低,富含维生素,还有丰富的果胶及纤维质,可以促进排便,降低胆固醇。
另外维他命C也有很好的防癌效果。
配方 肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 配方2:十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。
将以上各种...