**豆腐蒸虾仁怎么做如何做好
材料**豆腐,黄瓜,鲜虾,酱油、淀粉、水各适量**豆腐蒸虾仁的做法1、**豆腐1袋,鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳,洗净,加盐、料酒腌一下。
用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的薄片。
2、把切好的**豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁。
3、撒少许盐,准备入锅蒸,锅中水开后五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
4、把盘中蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀(如果水分过少,可适量添加少许冷水)。
5、把水淀粉倒入锅中,加入少许酱油,待形成薄薄的芡汁之后,关火。
6、虾仁上放上黄瓜丁点缀下,把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的豆腐虾仁上即可。
小诀窍挑选鲜虾或者冰鲜虾也有一定的窍门:应该一看、二察、三观、四闻。
第1步看外形。
新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。
第2步察色泽。
新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。
不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。
第3步观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。
第4步闻气味。
新鲜虾气味正常,无异味。
**豆腐蒸虾仁的做法步骤图,怎么做好吃
展开全部 用料主料**豆腐4条虾仁15只辅料黄瓜适量料酒少许盐少许生抽适量**豆腐蒸虾仁的做法1.备好材料:**豆腐几袋、鲜虾、黄瓜适量2.用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上。
3.切成1厘米厚度的片状。
4.鲜虾清洗后挑出沙线去除表壳,洗净,加盐、绍酒腌一下。
5.把切好的**豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁。
6.撒少许盐,准备入蒸碟。
上锅蒸,锅中水开后五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
7.把盘中蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀(如果水分过少,可适量添加少许冷水)。
8.把水淀粉倒入锅中,加入少许生抽,待形成薄薄的芡汁之后关火即可。
9.虾仁上放上黄瓜丁点缀下,把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的豆腐虾仁上。
10.**豆腐肉质嫩滑,加上虾仁的鲜香口感,简直就是完美的搭配!...
清蒸虾仁**豆腐的做法步骤图,怎么做好吃
展开全部 清蒸虾仁**豆腐的做法 剥虾仁 去头去虾线**豆腐中间沿着包装的虚线切一刀 挤出来切成大约0.7厘米的厚度摆在盘子里每个豆腐上放一个虾仁 一个青豆每个虾仁豆腐上撒一点点盐一点点生抽基本上做一盘 也就用一小勺生抽因为蒸完以后再勾芡容易破坏造型 也麻烦不如蒸之前撒上一点又入味又提鲜开锅5分钟就可以10分钟就搞定一个有营养又美味的菜...
怎样做虾仁炖**豆腐
虾仁炖**豆腐材料**豆腐·虾仁·姜·盐·酱油·糖·淀粉做法1、虾去皮去虾线洗净,**豆腐取出切片,姜切丝。
淀粉倒水调成芡汁。
2、锅中放油,放入姜丝、虾仁煸炒变色。
放入糖、盐、酱油、开水(没过虾),放入**豆腐改小火炖两分钟,转大火倒入芡汁。
放入鸡精出锅即可。
怎样做虾仁炖**豆腐
虾仁炖**豆腐材料**豆腐·虾仁·姜·盐·酱油·糖·淀粉做法1、虾去皮去虾线洗净,**豆腐取出切片,姜切丝。
淀粉倒水调成芡汁。
2、锅中放油,放入姜丝、虾仁煸炒变色。
放入糖、盐、酱油、开水(没过虾),放入**豆腐改小火炖两分钟,转大火倒入芡汁。
放入鸡精出锅即可。
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**豆腐炒虾仁怎么做?
原料: 鲜虾、鸡蛋豆腐(也叫**豆腐)、玉米、碗豆、番茄沙司。
做法:1.鲜虾去头、尾、皮,从背部一剖两半,去掉腹部、背部的沙线。
放入碗中,加盐、鸡精、淀粉,略腌一会儿。
2.**豆腐,洗净,从袋中间一切两半,轻轻倒出里面的豆腐,切成均匀的小段。
3.将切好的豆腐,整齐码放在盘中,为了美观,头、尾的部分可以放在下面一层。
放入微波炉中,中高火加热2分钟。
4.炒锅上火,油热,放入虾仁,翻炒,看变色,放入玉米、碗豆,加少量水,最后放盐、鸡精。
关火,将炒好的菜,均匀地淋在加热好的豆腐上。
最后将番茄沙司浇在菜上。
OK!
海参虾仁**豆腐应该怎么做呢?
用料 **豆腐 鲜虾 黄瓜(或者青豆) 生抽 淀粉 水 **豆腐蒸虾仁的做法 备好材料:**豆腐1袋,鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳,洗净,加盐、料酒腌一下用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的薄片把切好的**豆腐均匀摆入盘中豆腐表面各摆放一只虾仁撒少许盐,准备入锅蒸,锅中水开后五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感把盘中蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀(如果水分过少,可适量添加少许冷水)。
把水淀粉倒入锅中,加入少许生抽,待形成薄薄的芡汁之后关火即可虾仁上放上黄瓜丁点缀下,把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的豆腐虾仁上。
**豆腐质地嫩滑,加上虾仁的鲜香口感,简直就是完美的搭配
虾仁蒸豆腐的做法步骤图,虾仁蒸豆腐怎么做
虾仁蒸豆腐的做法步骤1. 大虾处理干净,用料酒.胡椒粉腌10min2. **豆腐切均匀的厚片,大蒜切片,葱切丝3. 蚝油.酱油.香油.糖.淀粉.水调好芡汁4. 锅放少许油.3成热倒入虾仁翻炒5. 入蒜瓣及葱丝,倒入芡汁翻炒6. 倒**豆腐,翻动炒锅,将料汁盖住豆腐即可...