**人喝的味增汤是什么?味精汤?
原料味增、虾5个、嫩豆腐半块、干裙带菜1小把、金针菇1小把、干贝素半汤勺。
做法1、准备好所有原料,可以根据自己手边上的原料调整配料。
2、我用的味增调味料包装,一休品牌哈。
3、干裙带菜用水泡发备用。
4、嫩豆腐切成片或者块。
5、干贝素提鲜用的。
6、锅中烧入适量的清水,放入半勺干贝素提鲜。
、锅开后,放入泡发并且洗净的裙带菜。
8、虾仁去虾线去头去皮取肉,放入锅中。
9、再放入嫩豆腐一起煮。
10、取一漏勺放入汤中,把味增放入漏勺里,用筷子化开。
11、最后放入金针菇,因为金针菇非常好熟,所以稍稍烫一下即可。
12、味增汤放入专用的小木碗中,即可食用 。
食材:豆腐 100克味增 2汤勺鱼干 少许鲜虾 2只蛤蜊 100克裙带菜 少许蘑菇 少许香葱 少许水 700毫升做法1.蛤蜊用盐水浸泡半天,豆腐切丁备用。
2.锅中加入700毫升的水,倒入鱼干,烧开后转小火烧5分钟,然后加入味增。
3.再次烧开后将味增拌匀,加入蛤蜊,鲜虾裙带菜豆腐和蘑菇继续烧2分钟,待蛤蜊张口之后关火,加入香葱末。
**的味增汤到底健康吗
主料味增适量 虾5个 嫩豆腐半块 干裙带菜1小把 金针菇1小把 辅料干贝素半汤勺 日式味增汤的做法步骤1. 准备好所有原料,可以根据自己手边上的原料调整配料。
2. 我用的味增调味料包装,一休品牌哈。
3. 干裙带菜用水泡发备用。
4. 嫩豆腐切成片或者块。
5. 干贝素提鲜用的。
6. 锅中烧入适量的清水,放入半勺干贝素提鲜。
7. 锅开后,放入泡发并且洗净的裙带菜。
8. 虾仁去虾线去头去皮取肉,放入锅中。
9. 再放入嫩豆腐一起煮。
10. 取一漏勺放入汤中,把味增放入漏勺里,用筷子化开。
11. 最后放入金针菇,因为金针菇非常好熟,所以稍稍烫一下即可。
12. 味增汤放入专用的小木碗中,即可食用。
小贴士1.味增汤不适合来回加热,所以随煮随吃,不要做太多。
2.食材可以任意搭配,我喜欢放裙带菜,很好吃。
3.如果不怕麻烦的话,可以事先用鱼骨煮汤来提鲜。
不好取得的话,放一些提鲜的干料也可以。
**人为什么爱喝味增汤,+健康活动
你好,味增汤的功效有:味增汤含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道**料理。
味噌汤作为**的“国汤”,分为赤味噌和白味噌。
希望上述回复可以帮助你。
味增汤是什么?
味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱,味噌汤就是酱汤,日文是:味噌汁(みそしる)。
味噌汤做出来的汤都是奶白偏黄色的,味道比较浓郁,也很鲜,像是放了很多鸡精。
一般可以 味增汤跟海鲜一起煮汤,味道非常鲜美。
味噌制作过程是:在粮食中放发酵材料,在控制温度之内,发酵隔夜,长出霉菌后,再放水和盐搅拌均匀,密封一到两年,即成。
味噌味道有甜有咸,颜色有红有黑有白。
据说酱汤有防癌作用,**女性常喝所以乳腺癌的发病机率相对其他国家的要少很多。
鲷鱼味噌汤食材准备 鲷骨(赤宗鱼骨或其他新鲜鱼骨)300克、味噌80克,红、白萝卜丝 味增汤各半杯,糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙。
制作步骤 1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净。
2.锅内入水烧开,将红、白萝卜丝下入煮软。
续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以汤匙拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成。
[1]豆腐海带味噌汤食材准备 豆腐300克、海带芽(干品)5克、葱1根、味噌1.5大匙、出汁300 味增汤毫升、味醂1小匙 制作步骤 1.葱切细末,用布包起后,再用水冲洗,以除去呛味。
2.将豆腐切小丁,泡入水中备用。
3.海带芽泡水使其膨胀,再沥干水份备用。
4.将出汁放入锅中煮开,把味噌放到滤网中,将滤网浸入汤汁,用筷子搅拌使味噌溶解后,加入味醂拌匀。
5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末,再倒入作法4的热汤即可。
6.出汁和味醂还可改用鱼干露(小鱼干300克,去头及内脏,[1]加水5杯,以小火煮20分钟即成),更是另一番理想的味道。
注意事项 味噌汤的特征是不可重复煮沸,因为味噌再温热会丧失香气,所以最好是煮好后立即享用。
市场上也有了方便味噌汤,材料都已配好,快捷方便。