如何炖鲫鱼汤好喝又滋补大神们帮帮忙
鲫鱼又名鲋鱼、鱼背鱼等,品种繁多,主要有普鲫、银鲫、白鲫3种。
因生长水域不同,又有河鲫、湖鲫、塘鲫之分,其中尤以乌青的野生湖鲫为最佳。
冬季食鲫鱼正当时令,民间素有"秋鲤冬鲫"之说,意思是指冬季品尝鲫鱼最适宜。
因为在冬令时节,河流、溪渠、湖泊、池塘水质清洌纯净,其他鱼类一般不太活动。
而生性活泼的鲫鱼却仍在清甜的水域中争食鱼饵,将自己养得丰腴肥厚。
这时的鲫鱼不仅肉质细嫩,味道鲜美,且具较高营养价值。
每百克鱼肉含蛋白质13克、脂肪1.1克,并含有丰富的钙、磷、铁、硒、锌以及多种维生素,明代医学家李时珍赞鲫鱼曰"冬月肉厚子多,其味尤美"。
故在冬令时节品尝几款鲫鱼菜肴别有一番风味。
鲫鱼食法多种多样,既可清蒸、炖煮,亦可红烧、煎炸、煮汤。
其中尤以清炖鲫鱼汤为最美。
食家介绍的一款做法是:取一尾新鲜大鲫鱼,刮鳞、剖肚、去鳃,放入适量沸水中;加生姜、香葱、花椒、蒜片慢慢地炖十几分钟,汤汁白亮浓稠之后,加入适量精盐、陈醋;再稍炖片刻熄火,撒入香菜、味精,滴上少许香油便可食用。
此汤如牛奶白亮,清鲜爽滑怡人,饮之顿觉舒爽滋润。
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
金鱼起源于哪
是由金鲫经人工培育演变而来的,主要起源于宫廷贵族,后流传到民间,成为雅俗共赏的观赏物。
最早的金鱼是饲养在皇宫和贵族花园的池塘中的,后来才慢慢的转变到养到鱼缸中,其间经历了漫长的岁月,人们不断的将这些金鱼杂交培育,让其遗传性稳定,才有了现在这么多金鱼品种,所以金鱼是许多代人精心培育的结晶,是国家的瑰宝。
鄱阳湖有什么动植物?
地理位置鄱阳湖位于北纬28°22′至29°45′,东经115°47′至116°45′。
地处江西省的北部,长江中下游南岸。
鄱阳湖以松门山为界,分为南北两部分,北面为入江水道,长40公里,宽3至5公里,最窄处约2.8公里;南面为主湖体,长133公里,最宽处达74公里。
历史沿革鄱阳湖在古代有过彭蠡泽、彭泽、彭湖、扬澜、宫亭湖等多种称谓,经过漫长的历史年代,在地质、气象、水文等综合作用、长期发展下,彭蠡泽向南扩展,湖水越过松门山直抵鄱阳县附近,因而易名鄱阳湖。
在湖水南侵之前,松门山以南原本是人烟稠密的枭阳平原,随着湖水的不断南侵,鄱阳湖盆地内的枭阳县和海昏县先后被淹入水中,历史上曾有“沉枭阳起都昌、沉海昏起吴城”之说。
经过漫长的演变,在距今约1600年左右形成了现代鄱阳湖的雏形,犹如一只巨大的宝葫芦系在万里长江的腰带上。
**最大的淡水湖泊鄱阳湖南北长173公里,东西最宽处达74公里,平均宽16.9公里,湖岸线长1200公里,根据卫星遥感测算,湖区最大丰水期面积5100平方公里,平均水深6.4米,最深处25.1米左右,容积约300亿立方米,是我国最大的淡水湖泊。
它承纳赣江、抚河、信江、饶河、修河五大河,流域面积为16.2万平方公里,占江西省国土面积97%左右。
经鄱阳湖调蓄注入长江的水量超过黄、淮、海三河水量的总和。
国际重要湿地鄱阳湖是国际重要湿地,是长江干流重要的调蓄性湖泊,在**长江流域中发挥着巨大的调蓄洪水和保护生物多样性等特殊生态功能,是**最大的“大陆之肾”,是我国十大生态功能保护区之一,是**唯一的世界生命湖泊网成员,也是世界自然基金会划定的全球重要生态区之一,对维系区域和国家生态安全具有重要作用。
丰富的生物物种资源鄱阳湖湖区不仅有丰富的水生生物资源,而且湖滩洲地的生物资源也比较丰富。
湖中有水生维管束植物102种、浮游生物266种、鱼类122种、豚类2种、已鉴定的贝类87种。
鱼类经济价值较大的有鲤、鲫、鲢、鳙、青、草、鳡、鲌等10余种和畅销国内外市场的银鱼,江豚在鄱阳湖中的数量约200---300头。
此外,还出产众多的贝类、虾、蟹、水禽、莲藕和湖草等水生动植物。
保护区有鸟类300多种,其中水鸟115种,约占全国225种水鸟的51%。
“白鹤世界”、“珍禽王国”鄱阳湖的环境和气候条件均适合候鸟越冬,每年秋末冬初(10月),从俄罗斯西伯利亚、蒙古、**、朝鲜以及**东北、西北等地,飞来成千上万只候鸟,直到翌年春(4月)逐渐离去。
如今,保护区内鸟类已达300多种,近百万只,其中珍禽50多种,已是世界上最大的鸟类保护区。
尤其可喜的是在这里发现了世界上最大的白鹤群,2002年越冬种群总数达4000只以上,占全世界白鹤总数的百分之九十五以上。
因此,鄱阳湖被称为“白鹤世界”,“珍禽王国”。
1983年6月,江西省**府在永修县吴城镇建立了鄱阳湖候鸟自然保护区;1988年5月经**批准成为国家级自然保护区。
人文历史鄱阳湖流域自古以来是我国经济较为发达的富裕地区,我国历史上很多杰出人物如徐稚、陶渊明、林士弘、刘恕、洪适、江万里、朱耷等曾在湖区生活。
这里又发生过许多威武雄壮的英雄事迹,如周瑜操练水师、朱元璋与陈友谅鄱阳湖水战、李烈钧在湖口发起“二次革命”等。
鄱阳湖是古代从北方进人江西的唯一水道,也是沟通南北贸易的主要通道。
发生在鄱阳湖上的文人轶事和民间传说则更是难以胜数,唐代诗人王勃在《滕王阁序》中的名句:“渔舟唱晚,响彭蠡之滨”,描述的正是鄱阳湖上的渔民捕鱼归来的欢乐情景;宋代诗人苏轼在《李思训画长江绝岛图》诗中写的“山苍苍,水茫茫,大姑小姑江中央”,描写的也是鄱阳湖的胜景。
金鱼最早出现在哪个朝代
金鱼的最早发现据载(李时珍,1596)是晋朝(265~420)桓冲游庐山时发现的“赤鳞鱼”。
据考证,“赤鳞鱼”即最早出现的金鱼—红黄色的金鲫鱼,和野生鲫鱼一样生活于自然水域。
表1列出的是金鱼的家化及演变的大致过程。
值得注意的是,金鱼演化的一个重要特征是中间类型的存在。
作为观赏鱼,远在**的晋朝时代(265~420年)已有红色鲫鱼的记录出现。
在唐代的“放生池”里,开始出现红黄色鲫鱼,宋代开始出现金黄色鲫鱼,人们开始用池子养金鱼,金鱼的颜色出现白花和花斑两种。
到明代金鱼搬进鱼盆。
在动物分类学上是属于脊椎动物门、有头亚门、有颌部、鱼纲、真口亚纲、鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲫属的硬骨鱼类。
金鱼和鲫鱼同属于一个物种,在科学上用同一个学名(Carassius auratus)。
我国明代伟大的本草学家李时珍,在他撰写的《本草纲目》中写有:“金鱼有鲤鲫鳅鳖数种,鳅鳖尤难得,独金鲫耐久,前古罕知”……称为“金鱼”的鱼原有四种,“金鲫”即颜色变为黄、红的鲫鱼,以后由于单独培育金鲫,变化越来越大,所以,“金鱼”这一名称只代表由金鲫培育出来的各变异品种,即现今的金鱼。
金鱼的故乡是在浙江的嘉兴和杭州以及河南的镇平。
根据**学者松井佳一(1934)的研究,**金鱼传至**的最早记录是1502年。
金鱼传到英国是在17世纪末叶,到18世纪中叶,双尾金鱼已传遍欧洲各国,传到**是在1874年。
金鱼的外部形态,与鲫鱼有极大的不同,几乎没有一个单一性状没有发生变异。
其体态变异包括体色、体形、鳞片数目、鳞片形态、背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍、头形、眼睛、鳃盖、鼻隔膜等变异。
这里主要举出体色变异、头形的变异和眼睛的变异。