**人喜欢的海苔品牌有哪些,就是他们正常吃的,他们国内的?
===========丸大大森海苔===========一般上各地的**人喜欢的海苔品牌都不一定,较为多人(**国内比较出名)选用的是“丸大大森”海苔。
包装图:http://niponya.webdiy.com.tw/comm/upimage/PD-061014-003133.jpg=======海苔吃法=======1. 一般上,海苔吃法很简单,(1)做料理用或是(2)烧汤用。
2. 上世纪90年代初开始风靡起调味海苔,调味海苔可以制造饼干、可以夹在面包中吃、也可以直接拌饭吃、也可以下酒吃、或油炸吃法:把海苔快速放入滚油内,即刻捞起,味道的确鲜美(手脚要快,否则会炸焦,太快,海苔不脆之余还带原有的腥味)。
为什么**那么喜欢做寿司
最早人们外出的时候带饭团子,但是饭团子很容易馊,于是经过一段时间的摸索,他们发现用海苔包裹的饭团子不容馊,保持的时间较长。
因此从那时候开始,人们就习惯做用海苔包裹的饭团子,后来在里面加了一些馅,比如生鱼片、咸菜、黄瓜或者其他什么的,就成了寿司。
至于为什起名叫寿司,尚不清楚。
一般来说,做寿司的米饭必须在冷却之后,添加寿司醋和糖搅拌。
做寿司用的海苔不同于国内的,有点像韩国的海苔。
我刚才从**网页上查询了寿司的意思。
寿司的日语发音是sushi,所谓的su是醋的意思,shi是meshi也就是米饭的意思,概括起来就是醋拌饭的意思。
**生鸡蛋拌饭叫什么 **生鸡蛋拌饭做法怎么做
**生鸡蛋拌饭叫什么就叫鸡蛋拌饭哦!**人的主食是米饭,主作料是酱油,再加上最常备食物鸡蛋,诞生出鸡蛋拌饭的吃法也就不奇怪了。
鸡蛋拌米饭方便快捷,因此早上吃的人最多,很多餐厅在早餐定食中都有鸡蛋拌米饭。
最简单的吃法是在热米饭上打一个鸡蛋,再加上若干滴酱油,搅拌一下就好了;讲究一些的人把蛋清与蛋黄分开,先用蛋清拌米饭,好好搅拌后米饭变得松松软软充满大量泡沫,这时再放蛋黄,加适量酱油搅拌;还有人先在米饭上滴些酱油,一边搅拌一边享受酱油被热腾腾的米饭烤出独有的香味,最后才放蛋黄,在口中慢慢品尝蛋黄浓厚的滋味与香喷喷的酱油米饭。
注重美感的人可以在鸡蛋拌米饭上加上小葱花、海苔丝或者其它任何想与之搭配的东西,赏心悦目,注重口味的人可以选择不同口味的酱油甚至是不同产地的鸡蛋。
01**生鸡蛋拌饭做法教程原料:1、生食级别的鸡蛋一枚生食级别的鸡蛋需要符合当地的鸡蛋分级标准,**、欧洲、**应该都有相应标准,国内的话兰皇鸡蛋标明了可生食生食鸡蛋一般会在蛋壳上标明保质期,需要在保质期前食用标明了可生食的鸡蛋,需要是冷藏保存状态的,如果是常温放置超过一天,请不要用这个方法来食用不保证所有标明了可生食的鸡蛋都绝对没问题,请自行权衡2、日式淡口酱油适量,我用的品牌是龟甲万。
如果找不到的话,可以用其它品牌的,或者用标明了寿司酱油用途的品种来代替3、味啉适量,比例大约和淡口酱油1:1做法其实非常简单,就是腌鸡蛋黄。
把淡口酱油和味啉按1:1的比例混合均匀,倒入放了蛋黄的碗里密封腌制12小时左右就行。
金枪鱼紫菜拌饭怎么做
做法1材料:米饭,黄瓜(洗净切成细条),油浸金枪鱼罐头,腌萝卜),海苔,香油,盐,味素,芝麻,竹帘折叠:1.米饭装盆里,放入少许盐,味素,香油,芝麻,拌匀米饭的大概用量是满满一碗饭(带尖的)能包两卷黄瓜切成细条,愿意吃胡萝卜的再把胡萝卜处理了,弄成一个圆,两面煎一下,切勿过火2.把紫菜平铺在竹帘上,光滑的那面贴着竹帘,把拌好的米饭均匀的抹在紫菜上,然后把黄瓜条,腌萝卜条放上,金枪鱼弄碎了之后放在它们中间的,如果有放别的东西的就继续放。
3.用手拎起竹帘的最下端(就是方米饭的那端),连着紫菜的边缘,一起往中间卷,卷到最后,平均放几粒米粒,撵开,有粘性,留作封口用的,卷到那儿4.接下来,就是切了,这一步也很重要,一定不能使劲儿剁,要用刀在紫菜皮上慢慢砬,这样的话包好的紫菜包饭切完之后就不会变扁做法2主料:粳米饭(1碗黄瓜1根白萝卜半根金枪鱼罐1个紫菜(干)1包芝麻1小把鸡蛋1个调料:香油适量韩式辣酱1大勺水适量做法1、打一个鸡蛋放入碗里,加适量水,搅拌均匀备用2、开火放上平底锅,锅内放入少许油,油温大约三成热的时候,放入搅拌好的鸡蛋,摊成鸡蛋饼,两边都煎成金黄色即可,这个过程大约2分钟3、将鸡蛋饼晾凉,过后用刀切成丝,放在盘子里备用4、准备好萝卜,这个是我之前在超市买的现成的日式腌萝卜5、将萝卜切成大约1cm宽的萝卜条,放在盘里备用6、用不了的萝卜放在密封的罐子里下次可以使用哦^^
牛油果拌饭的做法步骤图,牛油果拌饭怎么做
用料 牛油果 半只热米饭 一碗日式酱油 半勺或一勺焙煎海苔 两小撮牛油果拌饭的做法 食材准备牛油果拌饭的做法 步骤1将牛油果切小块放入米饭上,可散乱可摆成形状牛油果拌饭的做法 步骤2撒上日式酱油和海苔牛油果拌饭的做法 步骤3均匀搅拌,最好每一粒米饭都变成了绿色
**的生鸡蛋酱油拌饭好吃吗
生鸡蛋酱油拌饭好吃第一步,煲饭,不知道你家用什么电饭煲,不过请在饭煲好以后,将蛋液倒入(这也是最后一步哦)第二步,打蛋,将鸡蛋放入碗中打,稍微起泡后,加入调味料:少许胡椒粉,一勺酱油,一点点糖,一点点盐,半勺子鸡精,然后再打2分钟(用力打哦)最后一步,将蛋液倒入饭中,搅拌,保温1分钟,然后撒入葱花。
大功告成~~~~~~~
**寿司怎么做?
选料 寿司的种类很多,而且在原料的选择上范围也很广。
寿司常用的主要原料为寿司米和**粳米,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。
包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
寿司的馅料丰富多彩,且最能体现寿司的特色。
馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬,如香菇、黄瓜、生菜等等。
配比 寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例,调制寿司醋时盐、糖、醋的比例,以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1 米和水的比例 寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。
注意,如果一次煮的寿司饭较多(5份以上),就应适当减少水的用量,例如6碗米只需加5碗水即可。
另外,若想增加饭的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。
2 盐、糖、醋的比例 寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。
调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。
注意,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。
3 醋和饭的比例 调制寿司饭时,通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀即成。
注意,寿司饭需保持40℃左右的温度,搅拌时最好使用木勺和木制的盛具,且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”,以将其搅匀。
佐味料 正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。
因此,吃寿司时,应根据寿司的种类来搭配佐味料。
例如,吃卷寿司时,因馅料中有生鱼片、鲜虾等,就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末;而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油,这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外,寿司还有更重要的佐味料——醋姜。
吃寿司时佐一片醋姜,不仅有助于佐味,而且能使寿司变得更加清新味美。
配料 寿司必须的材料是米饭。
正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的**珍珠米。
米饭煮熟后,加入适量的寿司醋、糖、盐等调味,待降温后才用来制作寿司。
寿司海苔:全型(19*21cm*cm的烤海苔,如:信孚10枚装寿司海苔,江户风味等)、半切(顾名思义,就是全型海苔的1/2大小,一般做手卷寿司用) 生鱼片:鲑鱼(三文鱼)、鲔鱼(金枪鱼、吞拿鱼)、鰤鱼(黄尾鱼)、鲷鱼、鲣鱼、鲭鱼 各类海鲜:乌贼(墨鱼)、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产 果菜:腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨(牛油果)、黄瓜(青瓜)、炸豆腐 红肉:牛肉、马肉、火腿 寿司 其他:煎鸡蛋(奄列)、生鹌鹑蛋 辅料有: 寿司酱油,山葵(芥末/wasabi),紫姜(gari),紫苏叶(shiso),味醂(mirin,煮食用米酒) 寿司醋(材料不易买,可自制。
方法:取适量白醋放在碗里,加三分之一白醋量的白糖,放适量食用盐,稍加搅拌后倒入锅里,小火慢熬,出现小泡即可。
注意,煮的时候需不断搅拌,不能煮开,置凉后使用) 蒸米技巧 (1)首先是洗米,将米放置盆内,倒入水,倒水的同时用手快速轻轻搅拌米粒,冲洗过后的洗米水立刻倒掉,如此重复两遍。
(2)然后再倒入少许水,用左手顺着一定方向慢慢转动盆子,右手则轻轻均匀抓搓米粒。
搓米的时候时间不可过长,否则会破坏米中的维他命和纤维素。
(3)再然后就是将米放到篮子里沥干水分,静置30分钟~1小时。
(4)这些做完之后就是开始蒸了,米与水的比例为1:1(这个也可依个人喜好来调整),蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10~15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来。
醋调法 材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克 作法:将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法—— 材料:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。
煮法 食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对 一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。
) 电饭锅饭煮好约20~25分钟。
寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷。
寿司饭若有剩余,可用二条干净湿布盖住即可,接触饭面之湿布不可太湿,略湿即可。
寿司饭材料调配表: 人数 米量杯 昆布(5CM) ( 糖 + 白醋 + 盐 ) 2人份 1.5杯 1枚 大2 大2.5 小2/3 4人份 3杯 2枚 大4 大5 小1+1/3 6人份 4.5杯 3枚 大6 大7.5 小2 8人份 6杯 4枚 大8 大10 小2+2/3 五目寿司,稻荷寿司,菜码多的海苔寿司等相称的寿司醋调配表: 米 3盒 2盒 1盒 白米醋 5大勺 细砂糖 盐 生鱼手握寿司,生鲜类的海苔寿司相称的寿司醋调配表: 木禾备注:昆布即海带,十分确认的说。
寿司醋的量(大小)表示均为做蛋糕的量勺。
调料顺序类推。
主料:紫菜6张,寿司米1杯,洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条,鸡蛋1只 配料:醋1汤匙,盐1/4茶匙 做法: 米洗净,加水,用电饭煲煮成熟饭,取出拌入调味料。
烧热油三汤匙,倒入打匀的蛋液,以慢火煎成蛋皮,取出平均...
请问海苔有何吃法?
我比较喜欢すき焼き,寿司(特别是鲑的寿司),北海道拉面也不错,秋刀鱼焼き、明太子很下饭,鲭煮る也不错,还有就是我比较喜欢喝味噌汁(最好加螃蟹的)。
**的甜食我不太喜欢,我觉得不配饭。
夏天的时候,ざる荞麦很爽的。
**人比较喜欢吃咖喱,但我不太喜欢。
对了,烧鳗鱼也挺佩饭的。
这些料理在**吃比在国内吃还便宜,味道也正宗。
还有就是**的啤酒,お勧め。
简单正宗日式饭团的做法步骤图,怎么做好吃
鸡蛋三角饭团的做法 1.热米饭上加入适量黑芝麻和海苔碎。
如果不是用手来揉饭团的则要加入少许盐调味。
拌匀。
2.把事先煮熟的鸡蛋捣碎。
根据口味咸淡加入适量色拉酱、盐和黑胡椒。
拌匀。
3.三角模具一定要在内圈抹上水或者橄榄油。
把米饭填底,中间放上鸡蛋馅。
4.再用米饭填满剩下的空间,记住一定要把饭团压的实实的。
不然脱模会散架。
做好后包上一片海苔。
大功告成。
小贴士1.用三角模具的同学千万不要忘了涂抹水或者油,不然倒出来的时候会很惨很崩溃。
2.直接用手捏饭团的同学,可以在拌米饭的时候不放盐。
在捏饭团的时候手上沾一些盐,饭团会更有味道。
3.热米饭里放上海苔碎会引出海苔的清香,这一步最好是不要省。
这里用的都是无盐海苔。