**古董酒瓶值钱吗?
黑无双。
酒品介绍:最有代表性的薯烧酒,由白薯制成,属于**烧酒中比较流行的单品,鹿儿岛生产。
之所以称之为“黑”,是因为原料之一的曲为黑曲。
1、纹次郎。
酒品介绍:标签上的绿叶是鹿儿岛独有的一种植物。
同样属于薯烧酒,而叶子也只是商标而已,和酒本身并没有实际联系。
口味柔和,加冰饮用口味最佳。
2、鸟饲。
酒品介绍:属于米烧酒,由大米酿造而成,产自于熊本县,“鸟饲”为酒厂创始人的姓。
因为有水果味,所以制作过程相对复杂,它曾荣获1996年国际品评会金奖。
味香,柔和爽口,有苹果味,更适合女士饮用。
3、荞麦和尚。
酒品介绍:用荞麦酿制,虽属酒中的小字辈,却是烧酒中级别较高的。
7至8年的储存时间,产地在**的鹿儿岛,标签设计比较古老,以仿旧工艺制作,以古代手工和纸作为标签材料。
没有甜味,爽口柔和,酒精度为25度,加冰或冰水低温饮用。
4、常藏。
酒品介绍:常压下蒸馏而成,用大麦以传统做法制造,产自于**大分县,度数稍高。
“常藏”是酒厂创始人的名字,已经有150年的历史了。
口味较重,27度的酒精度,喝时感觉有些烈。
有知道**清酒的吗?怎么喝.多少钱?
一、清酒的起源**清酒是借鉴**黄酒的酿造法而发展起来的**国酒。
**人常说,清酒是**的恩赐。
1000多年来,清酒一直是**人最常喝的饮料。
在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。
清酒已成为**的国粹。
据**史书记载,古时候**只有“浊酒”,没有清酒。
后来有人在浊酒中加入石炭,使其沉淀,取其清沏的酒液饮用,于是便有了“清酒”之名。
公元7世纪中叶之后,朝鲜古国百济与**常有来往,并成为**文化传人**的桥梁。
因此,**用“曲种”酿酒的技术就由百济人传播到**,使**的酿酒业得到了很大的进步和发展。
到了公元14世纪,**的酿酒技术已日臻成熟,人们用传统的清酒酿造法生产出质量上乘的产品,尤其在奈良地区所产的清酒最负盛名。
自19世纪后半叶的**明治维新运动之后,**清酒的质量逐渐下降,尤其是在第二次世界大战期间,**酒商往清酒中对入大量的食用酒精,以增加酿酒量,牟取暴利,使清酒所具有的独特风味黯然失色。
因此,**老人称这种低劣的清酒为“乱世之酒”,赞誉原来纯正的**清酒为“太平之酒”。
由于清酒酿造业受到历史上“乱世”的影响,给**消费者留下了不良的印象,加上新一代**人崇尚饮用啤酒和烈性酒,所以清酒的销售量逐年下降。
今天,**清酒的质量虽然已恢复其原来的水平,并且利用现代酿造技术和设备不断提高产品质量,但其产品仅占**酒类市场销售量的15%。
据统计,1988年**清酒年产量为1448*10000000L,1993年为1457*10000000L,而1995年仅为996.9*10000000L。
**全国有大小清酒酿造厂2000余家,其中最大的5家酒厂及其著名产品是:大包厂的月桂冠、小西厂的白雪、白鹤厂的白鹤、西宫厂的**盛和大关厂的大关酒。
**著名的清酒厂多集中在关东的神户和京都附近。
二、清酒的分类(一)按制法不同分类(1)纯米酿造酒 纯米酿造酒即为纯米酒,仅以米、米曲和水为原料,不外加食用酒精。
此类产品多数供外销。
(2)普通酿造酒 普通酿造酒属低档的大众清酒,是在原酒液中对人较多的食用酒精,即1吨原料米的醪液添加100%的酒精120L。
(3)增酿造酒 增酿造酒是一种浓而甜的清酒。
在勾兑时添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成。
(4)本酿造酒 本酿造酒属中档清酒,食用酒精加人量低于普通酿造酒。
(5)吟酿造酒 制作吟酿造酒时,要求所用原料的精米率在60%以下。
**酿造清酒很讲究糙米的精白程度,以精米率来衡量精白度,精白度越高,精米率就越低。
精白后的米吸水快,容易蒸熟、糊化,有利于提高酒的质量。
吟酿造酒被誉为“清酒之王”。
(二)按口味分类(1)甜口酒 甜口酒为含糖分较多、酸度较低的酒。
(2)辣口酒 辣口酒为含糖分少、酸度较高的酒。
(3)浓醇酒 浓醇酒为含浸出物及糖分多、口味浓厚的酒。
(4)淡丽酒 淡丽酒为含浸出物及糖分少而爽口的酒。
(5)高酸味酒 高酸味酒是以酸度高、酸味大为其特征的酒。
(6)原酒 原酒是制成后不加水稀释的清酒。
(7)市售酒 市售酒指原酒加水稀释后装瓶出售的酒。
(三)按贮存期分类(1)新酒 新酒是指压滤后未过夏的清酒。
(2)老酒 老酒是指贮存过一个夏季的清酒。
(3)老陈酒 老陈酒是指贮存过两个夏季的清酒。
(4)秘藏酒 秘藏酒是指酒龄为5年以上的清酒。
(四)按酒税法规定的级别分类(1)特级清酒 品质优良,酒精含量16%以上,原浸出物浓度在30%以上。
(2)一级清酒 品质较优,酒精含量16%以上,原浸出物浓度在29%以上。
(3)二级清酒 品质一般,酒精含量15%以上,原浸出物浓度在26.5%以上。
根据**法律规定,特级与一级的清酒必须送交**府有关部门鉴定通过,方可列人等级。
由于**酒税很高,特级的酒税是二级的4倍,有的酒商常以二级产品销售,所以受到内行饮家的欢迎。
但是,从1992年开始,这种传统的分类法被取消了,取而代之的是按酿造原料的优劣、发酵的温度和时间以及是否添加食用酒精等来分类,并标出“纯米酒”、“超纯米酒”的字样。
三、清酒的特点**清酒虽然借鉴了**黄酒的酿造法,但却有别于**的黄酒。
该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。
**清酒的制作工艺十分考究。
精选的大米要经过磨皮,使大米精白,浸渍时吸收水分快,而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次,以确保酒的保质期;勾兑酒液时注重规格和标准。
如“松竹梅”清酒的质量标准是:酒精含量18%,含糖量35g/L,含酸量0.3g/L以下。
四、清酒的命名与主要品牌清酒的牌名很多,仅**《铭酒事典》中介绍的就有400余种,命名方法各异。
有的用一年四季的花木和鸟兽及自然风光等命名,如白藤、鹤仙等;有的以地名或名胜定名,如富士、秋田锦等;也有以清酒的原料、酿造方法或酒的口味取名的,如本格辣口、大吟酿、纯米酒之类;还有以各类誉词作酒名的,如福禄寿、国之誉、长者盛等。
最常见的**清酒...
**酒威士忌三得利响17年的酒瓶去哪里收到
**威士忌的兴起不得不提到一个人,竹鹤**孝。
也就是三得利的创始人。
他在苏格兰学习到酿制威士忌的手艺,并且带回了**。
加以改良,做出了适合**人口感的**威士忌,所以归本结底**威士忌的口感与苏格兰威士忌有大致的相同,绵甜,顺柔,天然的谷物醇香十分饱满。
大多呈现琥珀色。
个人感觉不同在于**威士忌比一般的苏格兰威士忌更加甘甜,更加细腻。
层次感的回味更丰富。
纯手打,忘楼主采纳。